Мо панирҳои косибӣ дар панелҳои гуногуни панирӣ пухтан - маҳсулот хеле фоиданок аст, хусусан агар шумо онро дар хона пухта. Он гоҳ шумо медонед, ки чӣ тавр он тайёр карда шудааст, аз чӣ, чӣ гуна маҳсулот нигоҳ дошта шудааст. Дар бисёре аз роҳҳои қабул кардани панир, косибӣ дар хона вуҷуд дорад. Шумо метавонед ширии ширро дар як оташ ё ванна об пеш аз намакҳои сафеда гарм кунед, шумо метавонед панирҳои косибӣ бо пӯсти хурди пухтанро пухта метавонед. Шумо метавонед кефирро дӯхта, сипас то он даме, ки борон аст, интизор шавед. Ман пешниҳод барои панир, косибӣ дар як гуногун. Панираи косибӣ бо ин усули пухтупаз баргҳои гандум ва хеле монанде доранд, ки ин гуна панир, косибӣ дӯст медоранд. Аз 1 литр kefir ё ширии ширӣ қариб 250-270 грамм панирҳои косибӣ дар хона мебарояд.
Компонентњо:- Кефир 1000 мл
- Қадами 1 Барои тайёр кардани шираи косибӣ дар якҷоягӣ, мо бояд шир диҳем ва якҷоя кунем (ман як Polaris multivark дорем).
- Қадами 2 Суғуртаи ширӣ ба косаи мулоим.
- Қадами 3 Дар режими дастнависии "Multiprofile" ҳарорати 80 ° C ва 10 дақиқа муқаррар мекунад. Пас аз анҷоми вақти пухтупаз, панир ва ковидаҳои тару тоза ташкил карда мешаванд. Шумо метавонед панирҳои косибӣ ва дар ҳолати "гармидиҳӣ" - 7-8 дақиқа хӯрок пазед, аммо баъд аз он, ки гуногунҷабҳа бояд дар ошхона пухта шавад.
- Қадами 4 Пираи косибӣ тавассути cheesecloth.
- Қадами 5 Натиҷаи 250-270 г панир ва ковоке аст, ки метавонад барои нонпазӣ ва маҳсулоти нонпазӣ, pancakes истифода бурда шавад.
- Қадами 6 Қафс кушода аст, ки дар яхдон нигоҳ дошта шавад.