- Пираи косибӣ - 500 грамм (бозори истифода ё бо маводи фарбеҳро баланд)
- Монаҳои хушбӯй - 100 грамм (ё мармадиат)
- Ҳосили зироат - 2 адад. равған (биносту решакан)
- Butter - 100 грамм
- Шир - 2,5 пиёла
- Юл - 2 адад
- Шакар - 100 грамм
Зард кардани шираи косибӣ тавассути cheesecloth (як ҷуфти қабатҳои). Сипас тавассути як ҷумбонидан ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт пайванд кунед. Шакар бо оҳангҳои grind, рехт дар шир. Омехта ба косаи металлӣ ва дар як ванна об бе ҷӯшидани, шӯр, ба омма ба давлати ғафси. Сипас, аз зарф хориҷ кунед ва равғанро то омехта илова кунед. Акнун шакар равған майл мекунад, чормағз ва меваҳои дандоншударо (ё marmalade) буридааст. Ба таври ошӯб омехта панирҳои косибӣ барои якчанд ташрифҳо. Интиқоли омехта ба дока (2 қабат). Мо сутунҳоро мустаҳкам ва пайваст мекунем, як халта ташкил карда мешавад. Барои бастабандии бастабандӣ барои шабона, сипас ба омехта ба pasochnitsu (ё шакли дигар) ва боркунӣ пахш кунед. Интиқоли ба яхдон барои 3-4 соат. Мо докаеро тоза мекунем ва онро ба мизи хизмат мекунем.
Хизматҳо: 4-6