Биринҷ бо сабзавот Rice бо карафс ва помидор як табақи болаззат, сабук ва сабзи солим аст! Ин дорухат дар як китоби бо хӯрокҳои итолиёвӣ дар шӯр ва рисотто ёфт шуд. Аз як тараф, шумо як шӯравии хушк, ва дар бораи дигар - чизе ёдоварии risotto ё paella. Барои тайёр кардани биринҷ, он беҳтар аст, ки помидор пухтааст, бо ҷисми зичи ғафс, ғӯзапоя аз карафс ба табақ як яроқи сабук ва ҷолибе, мазза амин медиҳад. Панез ба бичашонем, он ба суст ва viscidity ба табақ медиҳад. Биринҷ бо помидор ва карафс беҳтар аст, ҳарорати каме гарм ва ё ҳарорати хона.
Компонентњо:- Ришвории ғалладона дароз 1 tbsp.
- Мурғи шир 1 л
- Помидор 2 адад.
- Кӯзаи 3 адад.
- Пиёз 1 дона.
- Пиесат Parmesan 200 г
- Равғани зайтун 3 tbsp. Бештар
- Butter 30 г
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои тайёр кардани табақ шумо бояд биринҷ, шўрбои мурғ, помидор, пиёз, карафс ятим, панир пармани.
- Қадами 2 Помидор, пиёз ва карафс баргҳои бурида бурида мешаванд.
- Қадами 3 Дар як чошнӣ бо ҳаҷми камтар аз 2 литр, яхмос ва равғани зайтунро гарм кунед.
- Қадами 4 Сипас сабзавотро ба шӯр илова кунед.
- Қадами 5 Кӯшиш кунед, ки ҳама гармии камдаромад то 5 дақиқа, инчунин хушкед.
- Қадами 6 Сипас 1 пиёла биринҷ шустагар ва омехта кунед.
- Қадами 7 Шўрбои гармро гарм кунед ва ҳама чизро дар гармии миёна то он даме, ки биринҷ тайёр аст, ё каме каме ҳамвор кунед, зеро биринҷ давом мекунад ва дар вақти хунук шудани мулоим мегардад.
- Қадами 8 Зарфҳои Parmesan оид ба grater хуб.
- Қадами 9 Вақте ки биринҷ тайёр аст, илова кардани панир ва ќаламфури хоки сиёҳ - ҳама чизро хуб омехта кунед.
- Қадами 10 Пас, намак илова кунед, то бичашед ва ба табақ орд ба ҳарорати хонагӣ бирасед.
- Қадами 11 Дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.