Ролҳо бо Салмӯн ва нок Ролдҳо яке аз хӯрокҳои анъанавии хӯроки ҷопонӣ мебошанд, ки онҳо низ силосҳои сехҳо номида мешаванд. Роллҳои гуногун аз классикии "Калифорния", "Филаделфия" ба hosomax оддӣ мебошанд, ки диаметри хурд ва як намуди пурпазкунии он доранд. Имрӯз мо пешниҳод менамоем, ки силсила бо салон, каме намак ва нок омода созанд. Ин вариант хеле ғайриоддӣ аст, аммо хеле шавқовар ва сазовори диққат! Нокозер беҳтар барои гирифтани як калон ва инчунин пухта, то ки он ширин ва мӯътадил ширин. Ин дар тайёр намудани ролҳо ба таври дақиқ гиёҳ кардани биринҷ, то он даме, ки онро ғунҷонида нашавад ва дар айни замон онро ба ролҳо табдил додан хеле муҳим аст. Бинобар ин, ба раванди пухтани пухтупаз диққат диҳед, аз як тараф ҳама чизи хеле осон аст, вале аз тарафи дигар муҳим аст, ки ҳамаи маслиҳатҳо риоя шаванд ва пас аз пойгоҳи шумо барои ролҳо беҳтарин хоҳад буд. Мо лӯлаҳо дар nori мегузарем, ки пеш аз ним соат пеш бурида шуд.
Компонентњо:- Паҳншавии ғалладона 300 г
- Салмӯча 200 гол намакин
- 2 адад нок.
- 4 дона.
- Равғани сирко 2 tsp.
- Шакар 2 tsp.
- Об 350 мл
- Қадами 1 Барои тайёр кардани ролҳо, биёед бо биринҷ, сабзавот, каме намак, пӯси пухта, баргҳои пӯст, рехтани биринҷ ва шакар биёред.
- Қадами 2 Барои оғози кор, бирезед биринҷ - 300 грамм биринҷро бодиққат дар зери об ҷорӣ кунед, то ки оби шуста қариб шаффоф гардад.
- Қадами 3 Пас, ба шишаи биринҷ гузаред ва 350 мл оби хунукро рехтед ва ба гармии гармии баланд бе рӯйпӯш кардани зарф биёед.
- Қадами 4 Пас аз гармӣ ба ҳадди ақал, зарфро пӯшонед ва барои 12 дақиқа пухтан. Баъд аз ҷудошавӣ аз зарб, ва бе кушода кардани зарф, бигзор он барои 10 дақиқа.
- Қадами 5 Омодагии захиракунӣ - пайваст кардани 2 tsp. сирко бирён, шакар ва инчунин оби гарм судак гарм. Ҳама чизро то он даме, ки шакар резед, бардоред.
- Қадами 6 Дар биринҷ гармии гарм рехтани либос, бодиққат ва зуд ба ҳама омехта, сипас сард.
- Қадами 7 Дар айни замон, салат бо сутунҳои лоғарро бурида буред.
- Қадами 8 Коркарди хуб ва инчунин ба шишагҳои борик кашонед.
- Қадами 9 Қуттиҳои нимсохта дар ним. Набудани пӯсти равғанро дар қабат гузошта, сипас ба қабати болоии 0.5-0.8 см бароред, то ки дар канори дурдастатон бо биринҷ бо 1-1,5 см фаро гиред (ин зарур аст, то ки варақи роликӣ баста).
- Қадами 10 Баъд аз рехтани равған ва нок.
- Қадами 11 Ногапро дар пӯшед боғайратона ва зич кунед.
- Қадами 12 Омодагӣ ба рухсатӣ барои 5-10 дақиқа тарк кунед. Аз миқдори муайяншудаи маҳсулот он аз 6-7 рол иборат аст.
- Қадами 13 Пас пошидани рол ба 6 адад.
- Қадами 14 Хишти заҳрдорӣ бо зингом мариновикӣ, ширин ва чошнии лимӯ.