Гӯшт бо сабзавот
- 2 литр шўрбои гўшти гов ё шўрбои гўшти гўшт ва об
- тақрибан 2.2 кг гӯшти гиёҳҳои бе устухон (ё бо устухонҳои гӯшт), масалан, мушакҳои калий, калий, гардан, маркази кабуд,
Барои таъми беҳтар (ихтиёрӣ):
- ҳама гуна устухонҳои гўшт ва пору, хом ё судак
- 1 гулчини гиёҳҳо
- сабзавоти хушбӯй, coarsely бурида
- 3 сабзӣ сабуса пур
- 3 лампаҳои калон
- 1 калон калон бармеояд, ки барг
- 3 ғӯзапоя калон калон аз карафс бо баргҳои
Навъҳои сабзавот (ҳама якҷоя ва барои интихоби онҳо): 2-3 дона
- шалғам
- parsley
- сабзӣ
- лампаҳои сафед хурд
- wedges карам
- картошка
Чӣ тавр тайёр кардани як табақ:
Миқдори оқилонаи устухонҳо ва донаҳо дар як чошнии калон, гулчини гиёҳҳо ва сабзавот, бирезед, шўрбои гӯштро ба барг оваред. Дар айни замон, бодиққат гӯштро бо риштаи сафед решакан кунед ва агар лозим бошад, обро аз гӯшти пӯст ба 2-3 см кашида, ба сӯзан бардоред, кафкро бардоред ва тарғиб кунед, ки гӯштро дар гармии каме то нарм кунед бо муштарижн тафтиш кунед, ва дақиқан як порча бурида ва кӯшиш кунед). Агар қисмҳои дигар пеш аз дигарон тайёр бошанд, онҳоро дар як косаи алоҳида ҷойгир кунед ва миқдори ками шўрборо рехт. Гӯшти ниҳоят аз гӯшт гирифта шуд, ва захираи филтр ва хориҷ аз фарбеҳ, илова ба мазза, илова шўрбои ба ШМШ бо гӯшт. Қалб дар як соат пеш аз он ки хизмат кунад, гарм мешавад; он метавонад, ва гарм, тоқати пӯшидани ШМШ бо зарф. Дар айни замон, як чанд шўрбои дар як миқдори ками шўрбои, ва вақте ки он вақт ба хизмат, ба шўрбои худ ба як saucepan рехт. Пеш аз он ки хизмат кунед, гӯштро ба иловаро бурида, онро бо сабзавот гиред ва як шўрбои каме рехтед. Қисми боқимондаи шолӣ ба сақфпӯшӣ рехта, ба рӯи миз гузошта мешавад. Агар шумо хоҳед, ки шумо метавонед боғҳои Фаронса, намакҳои калон ва чошнии horseradish барои ин табақ хизмат кунед.
Гулчин аз гиёҳхӯрӣ
Барои гулдастаи калон, 8 гиёҳҳои parsley, 1 барг Бейсли калон, абрешим аз thyme, 4 тамоми навдаи дона ва clove гилхок ва 3 дона калоншакл, помидор, пошидани шир ва равған бо ришта. Баъзан сирпиёз метавонанд бо баргҳои карафс ва / ё бо донаҳои дарозмуддати пиёда иваз карда шаванд.
Шӯрбо бо картошка ва гил
- 3 CUPS аз печҳои буридашуда (сафед, бо парҳоро сабзии нозук)
- 3 пиёла картошка пўсти ва бенаво
- 6 пиёла об
- 0.5 teaspoons намак
- 0,5 CUPS аз сметана
Чӣ тавр тайёр кардани гиёҳҳо
Чӣ тавр тайёр кардани як табақ:
Решаҳои решакан ва болопӯшро, ки аз 15-15 см дарозтар ҷойгир кунед, баргҳо бо ангуштонро нигоҳ доред, ҳар дафъа ба ду, сипас ба чор қисм ҷудо кунед. Дар зери шустани оби хунукро тоза кунед, то ки тамоми лойро тоза кунед. Баргҳо метавонанд тамоми асбобҳо ё қисмҳои бурида гиранд. Пахта ба пора 5 см дароз, бурида баргҳои ва бурида ба тасмаҳои. Пиёла ва картошка дар як зарф се-литр гузошта. Резед об ва ба напазед оваред. Пӯшед ва тобистона барои 20-30 дақиқа то сабзавот нарм аст. Иловаи намак ва seasoning ба таъми. Ба ҷадвал ба таври умумӣ ва ё картошка mashed хизмат кунед. Дар ҳар як хизмат ба миқдори сметана равед.
Omelette
- 2 калон ё 3 тухм миёна
- як рози калон намак
- баъзе ќаламфури
- 1 қошуқи оби хунук (агар хоҳед), беҳтар кардани yol ва сафедаҳо
- 1 tbsp. spoon аз равған unsalted
Чӣ тавр тайёр кардани як табақ:
Тақрори як табақи гарм, инчунин равған, як ҷуфт пишакҳои parsley ва spatula резин. Забти тухмро дар як коса, намак, ќаламфури, рехт, об ва шадидан хушк кунед. ШМШ барои помидор дар гармии пурқувват ҷойгир кунед, равғанро равед ва плазмаи frying дар самтҳои мухталиф, то ки онро дар боло ва деворҳои паҳн кунад. Ҳангоме ки равған қаҳваро ба қафо бармегардонад, вале ҳанӯз ҳам торик нест, омехтаи тухмро резед. Ба зудӣ шамъро пӯшонед, то он даме, ки омехта дар болои он паҳн мешавад. Якчанд сонияро барои фароҳам овардани омехта ба қаъри қафо нигоҳ доред. Сипас тирезаи равғанро ба шумо баред, масоҳати тухмро ба канори дур. Гӯшт якбора, тадриҷан баланд бардоштани қубур ва баровардани канори дур аз болои гармӣ. Опелл аз ҷониби худаш сар мезанад. Миқдори масолеҳро бо шишка ҷудо кунед, агар ягон қисми он аз зарурат берун шавад. Сипас дар фишори сахт сахт ғарқ мешавад, ва қошуқи дар охири дурахшон хоҳад буд. Барои гузоштани omelette, ба зудӣ чапи ростро буред ва онро бо дасти рости дасти росташ - палм аз поён, ангуштаро ба боло. Тақвимро дар дасти чапи худ нигоҳ медоред, шӯрои пошида ва зарфро ба ҳамдигар тақсим кунед, плазмаи пластикиро дар болои зарф кашед ва збеҳ ба ҷои рост меафтад. Агар зарур бошад, ба қуттича бо spatula занг занед. Набли як порчаи равған дар муштарижн, зуд онҳоро бо болопӯши omelet, бо sprig parsley оро ва хизмат ба мизи.
Крем-шӯрбо бо mushroom
- 4 tbsp. равған tablespoons
- 1 пиёла пиёз решакан ё пиёла сафед
- 0.25 пиёла орд
- 1 пиёла шўрбои гарм гарм
- 6 пиёла шир
- 4 CUPS аз навъҳои тару тоза, сабусакҳо, шуста ва равған
- 0.25 юғу чой баргҳои туршии хушк
- 0,5 CUPS (ё бештар) яхмои ширӣ, сметана ё яхмос (таркибӣ)
- намак ва ќаламфури хоки тару тоза
- як қатраҳои шарбати лимӯ (ихтиёрӣ)
- як пружаки тарроҳи тару тоза ва иловаро пашшаҳои пухта пухта (либос)
Чӣ тавр тайёр кардани як табақ:
Мо пойгоҳи шӯрро омода мекунем. Пиёз ё пиёда дар як ШМШ frying бо поёни ғафс ва fry то шаффоф дар равған дар гармии кам барои 6-8 дақиқа. Иловаи орд ва, ба гардан, fry 2-3 дақиқа дигар. Хориҷ аз гармӣ, тадриҷан дар шўр гарм рехт. Нигоҳ кунед, ки ба гармии яхкунӣ дар гармии мӯътадил ва рехт дар шир. Дар занбурўѓњо шўрбои ва зардолу хушк пўшед ва гармии камаш барои 20 дақиқа дигар, пошидани зуд-зуд, то он сӯхта нашавад. Дар бораи дархост, дохил яхмос, сабукфикрона пухтан ва илова намак ва seasonings ба бичашед, ва, агар зарур бошад, як қатраҳои шарбати лимӯ. Ҳар як хизматро бо сурхчаҳои tarragon ва пухта пухта парвариш кунед.
Хӯриш мурғ
- 6 CUPS мурғ судак, бурида ба иловаро
- намак ва ќаламфури хоки тару тоза
- 1-2 tbsp. tablespoons равғани зайтун
- 2-3 tbsp. юѓу шарбати лимуи тару тоза
- 1 пиёла карафс, тухмпӯшдор
- 0,5 CUPS аз пиёз сурх, diced
- 1 пиёла чормағз бурида
- 0.5 пиёла parsley бурида
- 1h. як spoon аз рухсатии tarragon биносту (ё 0.25 юѓи чойи tarragon хушк)
- 0,75 пиёлаҳои майонез
- баргҳои равғанҳои тару тоза, шуста ва хушк мешаванд
Барои ороиши:
- тухмҳои калон, иловаро ё бурида
- sprigs parsley
- strips аз ќаламфури сурх
Чӣ тавр тайёр кардани як табақ:
Мурғ бо тоз, ќаламфури, равғани зайтун, шарбати лимӯ, карафс, пиёз ва чормағз. Тақвим ва refrigerate барои на камтар аз 20 дақиқа, бењтараш дар шаб. Сипас, моеъи обпазро ҷамъ кунед, бо parsley ва tarragon омехта. Хориҷро хориҷ кунед ва агар лозим бошад, мавсимро илова кунед. Пӯшед, майонез хеле зиёд, то ки ҳамаи куртаҳои худро пӯшанд. Сиёҳро ба пораҳо пӯшед, онҳоро дар як табақ гузоред, ва як хӯриш дар болои он гузоред. Онро бо як қабати тунуки майонез фаро мегирад ва бо тухм, parsley ва тасмаҳои филфанд.
Pancakes барои ҳама ҳолатҳо
- 1 пиёла орд
- 0,75 пиёла хунук сард
- 0,75 пиёла оби сард
- 3 тухм калон
- 0,25 намак tsp
- 3 tbsp. юѓу аз равған гудохта
- равғани барои пошидани шишаи frying
Чӣ тавр тайёр кардани як табақ:
Ҳама чизро ба массаи ҳамҷояшуда дар як blender ё фишор. Refrigerate барои 10 дақиқа. Ин имкон медиҳад, ки зарраҳои орд ба моеъи обӣ бирасанд, ва ҳайвонот ба заифтар мешаванд. Гардани шишаи пошнаи ғайрипорӣ (диаметри поинтар аз 12-20 см) аст, то ин ки марҳилаҳои об дар он ҷойгиранд; сабукфикрона бо равған гудохташуда. Резед 2-3 tbsp. spoon ба хамир ва табдилро ба панели frying дар самтҳои гуногун, то ки поёни бо қабати ҳатто фаро гирифта шудаанд. Оҷил барои тақрибан 1 дақиқа то торт аз қаъри қафас; рӯй диҳед ва зуд ба тарафи дигар fry fry. Дар як град ҷойгир кунед ва давандаро давом диҳед. Вақте, ки pancakes пурра хунук, онҳоро ба баландии як кӯҳ. Дар яхдон, онҳо метавонанд барои 2 рӯз ва дар шакли яхкардашуда - якчанд ҳафта нигоҳ дошта шаванд.