- помидор - 5 адад
- биринҷ - 1/2 пиёла
- kefir - 1/2 Литтер
- об - 1,5 литр
- бодиён - 2 адад. юѓу
- сметана - 1/2 пиёла
- Намак ва ќаламфури - Барои тамиз
Салом як табақи тобистонаи кефир бо сабзавот аст, ки бо оддӣ кардани пухтупаз фарқ мекунад. Он комилан дар ҳавои гарм эҳё мешавад, суст ва ташнагӣ. Баръакси окошим, хунук аз сабаби мавҷуд набудани маҳсулоти гӯштӣ дар таркиби он фарқ мекунад. Дар бораи табақ тараф ба хунукӣ хуб хизмат ба картошка судак аст. Омода: бодари биринҷ, дар як косаи гузошта ва оби ҷӯшон бирезед. Бигзоред барои 5-6 дақиқа истода бошед. Сипас, бирезед, биринҷро ба ҷумбиши дубора бирезед ва боз такрор кунед. Гузошта ба биринҷ ба як saucepan, рехт 1,5 литр об ва напазед то пухта. Мегӯянд, помидор бо оби ҷӯшон ва пӯст, помидорро тавассути ҷумбонидан резед. Ба помидор помидорро ба биринҷ илова кунед, ба напазед биёед ва пӯстро аз оташ бигиред. Иловаи намак ва хунук. Рехт kefir ва ба сехка сард рехт. Иловаи сметана ба ҳар як судї ва бо бодиён решакан пошед.
Хизматҳо: 4