Тавсифи.
Дар чарбҳо тавассути гузарондани карам ва шалғамҳо ба даст оварданд. Вариантҳои гуногуни пайдоиши ин сабзавот вуҷуд дорад. Баъзе тадқиқотчиён ватани Миёназамин, дигар - Шветсияро дида мебароянд.
Растаниҳо як гепатит, ду-сола, аъзои оилаи Cruciferae мебошад. Дар соли аввал пас аз шинонидан, реша ва rosette аз рухсатии меафзояд, дар дуюм - мева ва гул. Мева меваю сабзавоти тухмдорро ташкил медиҳад. Дар соли дуюм, реша огоњ ё давра, ба монанди шалғам, балки каме калонтар мегардад. Дар доираи пӯсти сурх ё ранги хокистарӣ, ҷисми сафед, зард ё ҷуворимакка вуҷуд дорад.
Бруква хуби ҳар гуна ҳаво - ва хунук, ва гармӣ бо хушкӣ. Тухмиҳои кишт аллакай ба хастагӣ дар 1 ° C шурӯъ мекунанд, ва навдањои сардиҳои хурд таҳаммул мекунанд. Ин дар минтақаҳое, ки бо иқлими гарм зироат пеш аз фарорасии гармии пухта мерасад, сабзавот дар аввали баҳор кошта мешавад. Вақте ки драхтро дар гарм ва хушксолӣ драхт месозад, зироатҳо решаи хушк ва хушк мешаванд. Ҳосили хуб дар гиёҳҳои тухмии loamy ва хокӣ loamy хокистарӣ гирифта шудааст.
Таркиби химиявӣ.
Ванна, витаминҳо, питинҳо, рутин, каротин (provitamine A), равғанҳои мухталиф, намакҳои маъданӣ (калий, фосфор, сулфур, оҳан, sodium, мис) доранд. Кислотаи ascorbic (витамини C), ки дар пӯлодгоҳ ҷойгир аст, дар вақти нигоҳдорӣ ва табобати дарозмуддат мувофиқ аст.
Маводҳои фоиданоке, ки маҳсулотро ташкил медиҳанд, ба фаъолияти оддии рӯдаи рентгененталӣ, тоза кардани меъдаҳо, паст кардани шамол дар натиҷаи амалиётҳои шадиди бардавом, пӯшидани пӯст. Ҳамчунин, сӯзишвории rutabaga phlegm - он дорои амволи манқултӣ мебошад.
Тавсияҳо барои хӯрдани rutabaga.
Хукро метавон дар пухта, пухта, тару тоза ва ғизо истифода бурд. Баргҳои тару тоза аз ryukkva илова ба салатҳои аз сабзавот, ва баргҳои хушк - дар шакли seasonings дар тайёр намудани soups ва курсҳои дуюм. Вақте ки шумо сулфед, истифода афшураи rutabaga.
Якчанд асрҳо пеш дар деҳаҳои русӣ, ширинҳо дар фасли зимистон истифода мешуданд. Он барои махсусан барои пиронсолон муфид дониста шуда буд, зеро он барои нигоҳ доштани ҳаёт кӯмак мерасонад. Истифодаи rutabaga барои colds ба барқарорсозии барвақт, ки аз ҷониби мазмуни баландтари кислотаи ascorbic шарҳ дода мешавад, ки системаи эмгузаронро тақвият медиҳад. Бо сулфаи хушк, rutabaga ҳамчун агенти таҳшинӣ, махсусан барои бемориҳои шуш ва бронхҳои музмин.
Рутабаки низ дорои хосиятҳои имкон дорад (аз моеъи барзиёд аз бадан хориҷ карда шудааст) ва бо бемориҳои узел ва дилу рагҳои хунгузаронӣ гирифтор шуда, шиддати ғизоро бартараф кардан мумкин аст.
Қалам барои atherosclerosis тавсия дода мешавад, зеро он бетаъхир равандҳои гидроэнергетикӣ ва бартараф кардани холестирин аз ҷисм.
Нишонҳое, ки дар қаламча доранд, ба стандарти муқаррарӣ табдил медиҳанд (ин амвол барои қабз истифода мешавад). Он метавонад peristalsis тақвият, беҳтар кардани ҳозима, metabolism, ва барои фарбењї муфид аст.
Афшура аз ин маҳсулот дорои хосиятҳои зиддибӯҳронӣ аст, ва он дар муддати табобати ҷароҳатҳои ҷисмонӣ ва сӯхтан истифода шудааст.
Аммо бар хилофи низоъҳо: густариши бемориҳои музмини музмини музмин.
Зарф аз rutabaga.
Рутабаки метавонад барои тайёр кардани доруворӣ ва хӯрокҳои гуногун истифода шавад:
- хӯришии тару тоза:
як пиёла хурд сабзида дар grater, илова нисфи як шиша нахўд сабз консерваьои сабз, сабзии parsley ва бодиён, себ завқа, шарбати лимӯ ва намак - ба тамошо, мавсими бо сметана;
- қошуқчаҳои пухта:
ба rutabaga шуста бояд шуста шавад, сипас дар танӯр барои тақрибан се соат то нарм кардан; ба миз бо намак ва равған хизмат кунед;
- ангиштсанг
аз гӯшт пӯсида, сипас ба мукаабҳои хурд бурида, ба ШМШ бо равған гудохта. Stew то пухта, илова шакар ба бичашед, он гоҳ бо орд пур, илова сметана;
- афшураи rutabagus ва асал:
пӯсти миёна, шустани, шуста ва пас аз мошини суфтакунандаи гӯшт бирезед. Як қисми асалро ба ду қисм тақсим кунед. 4-5 маротиба дар як шабонарӯз барои 1 қошуқи десерт бо сулфаи қавӣ ва хушк, бо оби гарм шуста.
Бруква маҳсули арзишманд барои ғизои дуруст ва оқилона мебошад, ки номаълум аст.