- Намак - 300 грамм
- Калам - 300 грамм (175 хамир, 125 грамм дар яхмос)
- Хокаи шакар - 125 грамм
- Тухм - 1 адад
- Пухтан Powder - 1 қошуқи
- Шакар - 615 грамм (115 - дар яхмос, 500 - ширин)
- Юл - 1 адад
- Шир - 75 грамм
- Коньяк - 1-уми. як spoonful
- Ванилей Соя - 10 грамм
- Cocoa - 15 грамм (нисфи - ширин, нисфи - яхмос)
- Об - 150 грамм
- Шарбати лимӯ - 1-уми. як spoonful
- Чормағз - - Барои тамиз
Зичро то як гандум 175 гр. равған, хокаи шакар, тухм ва хокаи нонпазӣ. Ба орд илова кунед. Роҳ хамирандаро knead. Мо хамроҳи 4 қисмҳои баробарро тақсим мекунем, ки ҳар кадоме аз онҳо ба кор бурда мешаванд, то ки онро аз 18 то 18 см андоза кунад. Ҳар як торт мустақилона ба дӯкони барои 15 дақиқа фиристода мешавад. Пирожни каме яхкардашуда ба танӯр ва оҷур барои 10-12 дақиқа дар 200 дарвоза фиристода мешаванд. Сипас, мо онро берун мебарем ва онро дар шеваи хунук нигоҳ медорем. Видро дар як косаи, 500 гр. шакар ва шарбати лимӯ. Лагер муддати тӯлонӣ хоҳад дошт, то 10-15 дақиқа то он даме, Вақте ки лаблабу гиёҳӣ торик мешавад, мо онро бо хокаи коса рехтем. Нишондиҳандаи натиҷа дар якҷоягӣ ба як пиёла тақсим мешавад (торт бояд ба ҳарорати хонагӣ сард шавад). Мо ламсро дар болои торт паҳн карда, онро ҷудо мекунем. Акнун тайёр кардани яхмос. Барои ин, аввал, тайёр намудани шарбат: омехта шир ва зардии ба ҳамгироӣ, илова шакар, дар оташ суст ба як напазед ва пухтан барои 2-3 дақиқа ба мувофиқати шир сензол. Хушк, сипас яхмосро бодиққат тайёр кунед: равғанро то сабуктар гардонед, сипас шакар оризро илова кунед, давом медиҳед, тадриҷан шарбатро ҷорӣ кунед. Вақте ки яхмос қариб либос аст, мо ба конякка илова мекунем. Пас 2 tbsp. Мо яхмосро ҷудо карда, ба қаҳва нигоҳ медорем. Ҷаҳиши хуб. Роҳхӯрии қаҳваранге, ки ба 4 қисм тақсим карда шудааст, тақсим карда мешавад. Барои ҷамъоварии торт сар карда, ба ҳар як қабати яхмос тақрибан семоҳаи яхмос паҳн кунед. Дар боло торт хоҳад шуд, бо ширин ширин. Мо тарафҳои тортро бо семоҳаи боқимондаи яхро кашида мегирем, аз боло бо оҳани сафед ва чормащз оро мемонад. Мо тортро ба яхдон барои якчанд соат фиристодем, баъд аз он, ки тортҳои «Ленинград» ба мизи корӣ хизмат мекунанд. Бештар
Хизматҳо: 8