Шумо бояд ба:
Ҳамаи Туркия (4-6 кг) - 1 адад
Равғани растанӣ - 0.2 л
Мошинҳои мавсимӣ барои «гулкунии» -0,1 кг
Равғани равған - 0,3 кг
Намак
Сирпиёз
Шалғамҳои пиёз.
Сабзӣ
Андозаи карафс
Parsley
Усулҳои тайёрӣ:
Якум, Туркия бояд дар зери об шуста шавад, дар ҳаво хушк карда шуда, бо дастмоле коғаз бардоред.
Сипас ҷонибҳои Туркияро бо намак, омехтаи гиёҳҳо ва каме бардоред ва дар чунин маринад барои 2 соат тарк кунед.
Барои гӯшт minced, chop ба таври печида ва омехта сабзавот ва фарбеҳро. Бо Туркия гиёҳҳои minced stack, онро бо як қатор қавӣ алоқа ва онро ба як қабати preheated ба 140 дараҷа фиристед.
Пухтан ба Туркия бояд 3 соат, давра ба давра обхезиест, ки он тақсим карда мешавад.
Хишти тайёр дар табақи калон бо сабзавот ва гиёҳҳо хизмат мекард.