Қисмҳои асосии асал fructose ва глюкоза - қанди бештар муфид мебошанд. Меъёри асосии дар асал магний, sodium, хлор, сулфур, калтсий, калий, оҳан, ранга, йод, мис ва фосфор мебошад. Инчунин, асал як витаминҳо, аз ҷумла витамини C ва витаминҳои гурӯҳи B (B1, B2, B3, B5, B6) доранд. Ҳамчунин, дар ҳаҷми хурд дар таркиби он ҳероинҳо мавҷуданд. Аммо, дар маҷмӯъ, хосиятҳои асал вобаста ба ҳар як ҳолат дар куҷо ва чӣ бо растаниҳои гули он гирифта шудаанд.
Интихоби асал сифати осон нест. Асали табиӣ каме танг ва дорои накҳати floral-herbal. Аз як spoon, он ба таври осебпазир, бе резиши сел, чашмҳои охирини чашмаҳо, дар паллаи дасти худ, аз гармии ӯ, як абрешими асал мутаносиб аст. Дар бонк, асал вайрон намешавад. Бо гузашти вақт, хусусан вақте ки ба ҳарорати паст мерасад, асал метавонад шакар гирад, аммо дар ҳоле ки он хусусиятҳои муфиди онро аз даст надиҳад. Аммо асал дар ҳарорати 45 дараҷа гарм карда мешавад.
Дар пухтупаз, асал дар роҳҳои гуногун истифода бурда мешавад. Пухтупаз, десертҳо, нӯшокиҳо, лаблабу ва ҳатто хӯрокҳои гӯштӣ - ин рӯйхати пурраи он ҷое, ки асалро истифода бурдан мумкин нест. Хӯрда дар бисёре аз доруҳои озмудашуда мумкин аст бо шакар иваз карда шаванд, ин хӯрокҳои аллакай шиносанд, ки тару тоза ва накҳати палоспази нав. Ин махсусан барои одамоне, ки аз фарбеҳ, диабети қанд ва холестирин баланд мебошанд, муфид аст. Ин хеле хуб аст, ки илова кардани чой ба чой ё шир, танҳо шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки ҳарорати нӯшокӣ аз 45 дараҷа баланд нест, дар акси ҳол, асал ҳама чизҳои муфидро нигоҳ медорад.
Дар косметикология, асал ҳамчун миқдор ва шишабандӣ хуб аст, ба вазъи пӯст ва мӯй хеле таъсир мерасонад. Чангали ҷисм аз як қисми асал, як қисми равғани зайтун ва се қисмҳои шакар растанӣ тайёр карда шудааст. Ҷойро аз қисмҳои баробар аз асал, гиёҳҳои шифобахш ва бодомҳо пухта гиред. Барои мӯйҳои шумо ба мӯи худ додан, онҳоро бо об бо миқдори ками афшура ва асал резед. Ҳатто танҳо ба пӯсти 10 дақиқа пеш аз бӯй кардан истифода бурда мешавад, он ба муомилаи capillary ва намуди пӯст таъсир мерасонад.
Дар арафаи зебои асал, ки дар дорухона ёфт шудаанд. Ин, албатта, ва массаи асал машҳур, махсусан дар пушти ва сандуқе, ки дар он малина antiseptic худро, ва хусусиятҳои зиддиилтизор нишон медиҳад. Ин оммавии махсуси мушакҳо аст, зеро асал метавонад баданро дар калтсий нигоҳ дорад. Махсусан, чунин дорухат аз таносуби баробарии асал ва асбоби абрешим шинохта мешавад, ки бо орд яхмос илова карда мешавад, ки миқдори зиёди масолеҳро ба вуҷуд меорад, шумо бояд тортҳоро ба узвҳои бемор табдил диҳед. Миқдори баробар дар асбоби асал, лимӯ ва сирпиёз, мо агенти иммуномодуляторро, ки махсусан ҳангоми эпидемияи оммавии шамолҳо мегирем, мегирем. Дар асоси асал як витамини махсуси хушк бо меваҳои хушк ва чормағз барои мубориза бо хастагии музмин ва avitaminosis баҳор тайёр мекунанд. Асал метавонад аз сӯхторҳо, ҷароҳатҳо, сангҳо ва фосфат, аз суратҳисоби хосиятҳои шифоёфтаи вазнин, аз ҷумлаи дилхоҳ якчанд маротиба дар як рӯз ба як ҷои нишебӣ муроҷиат кардан мехоҳанд. Дар байни чизҳои дигар, ин маҳсулот на танҳо хосиятҳои антитезӣ ва зиддибӯҳронӣ, балки антифоқчӣ низ дорад. Асал кумаки якум бо синдромҳои иммунитетӣ мебошад, танҳо ду қошуқча метавонад шуморо бармегардонад, ки ба шумо маъмулан, бартараф ва баданро на танҳо аз маҳсулоти спиртӣ, балки ҳамчунин аз машруботи спиртӣ истифода баред. Асал муборизи фаъол бо сулфаи он, моеъҳо ва намоишҳои флелм, барои он, ки онро бо чой ё шир истифода бурдан мумкин аст.
Дар асри XIV, фоиданокии он барои наслҳои бисёр санҷида шудааст. Истифодаи асал барои бадан хеле калон аст.