Ҳама медонанд, ки манфиатҳои беназири Баҳри медонанд. Артишок яке аз маҳсулотест, ки сокинони Баҳри Миёназамин барои дарозмуддат барои хусусиятҳои муфиди он маҳсуб мешаванд. Мо барои артиш заҳмат кашидаем. На ҳама метавонанд ба савол ҷавоб диҳанд, ки кадом намуди меваҳо ин аст. Ё шояд як сабзавот? Биёед тасаввур кунед, ва инчунин хусусиятҳои муфиди Артишокро дида бароед.
На, на ин ки дигар
Артишок як растаниҳои бисёрсолаест, ки ба оилаи Compositae, хеши наздики алафҳои бегона маълум аст: cornflower, thistle, burdock. Дар тарҷума аз забони арабӣ, он номида мешавад - барбодҳои замин. Қариб як саду як намуди он вуҷуд дорад, вале аз сеяки онҳо барои хӯрок истифода бурда мешавад.
Дар давоми гул, Артишок бо сабадҳои калон арғувон аз ҳафт то 8 сантиметр дар диаметри фаро гирифта шуда, ба Тистинӣ табдил ёфтааст. Аммо он хеле кам мешавад, зеро навдаи онҳо бурида шуда, имконпазир нестанд. Инҳоянд, ин навдаи растаниҳо, ки ба таркибҳо монанданд, барои ғизо ва мақсади тиббӣ истифода мешаванд.
Бемор
Дар наворҳо витаминҳо C, B1, B2, E, карбогидратҳо, намакҳои маъданӣ, каротин, миқдори зиёди оҳан, калий ва фосфор доранд. Илова бар ин, зарур аст, дар диабети қанд, ки дар меъда тақсим карда, fructose пурра пурра, ва ба ин васила боиси афзоиши шакар хун. Натиҷаи талхии растанӣ ба синнин пайваст мешавад, ки барои ҷарроҳӣ аз ҷониби ҷарроҳии он хеле муфид аст.
Артишок инчунин метавонад моддаҳои фоиданок дошта бошад: сафеда, карбогидратҳо, витаминҳо B, B12, C, инчунин намакҳои калий, лакте, литр, кислотаҳои моликӣ, flavonoids, coumarin, шумораи зиёди ферментҳо, ва ғайра.
Хусусиятҳои муфид ва барномаҳои тиббӣ
Артишок дорои таъсири манфӣ ва тазриқи ҳассос аст, сатҳи холестирин дар хун хеле суст меафзояд, метоболизмро беҳтар мекунад, фаъолияти системаи марказии асабро муқаррар мекунад. Он дар дохили як tincture ё decoction истифода бурда мешавад. Истифодаи беруна барои экзема ва psoriasis.
Артишок дар шакли экспресс як қисмати қариб ҳамаи доруҳоеро, ки барои бемориҳои ҷигар (муқаррароти холестериявӣ, гепатит, гилемияи ҷигарҳо ва ғайра) муқаррар кардаанд, иборат аст. Мувофиқи диетритҳо, ангиштҳо бояд ба барномаи шустушӯй дохил карда шаванд, зеро онҳо дорои моддаҳое мебошанд, ки ҳуҷайраҳои ҷигарро аз таъсири зараровари радионуклидҳо, токсикҳо ва намакҳои металлӣ пур мекунанд.
Хусусиятҳои шифобахшандаи Артишок барои ғизои ғизоӣ дар бемориҳо, диабети қанд, atherosclerosis, бемориҳои гурда, cholelithiasis истифода мешаванд. Ин маҳсулоти пастсифат: дар 100 грамм Артишок танҳо қариб 50 ккал дорад.
Истифодаи косметология
Косметологҳо низ чунин маҳсулоти зеборо рад карданд ва онро барои таҷассуми умумии ҷисм, дар табобати селулятсия, дар mesothotherapy (усули ғайри ҷарроҳии ислоҳ кардани рӯд, ҳангоми истифодаи микроэлемҳо дар омодагӣ ба пӯст, ки дар арғувон истифода мешаванд), фаъолона истифода мебаранд. Ҳамзамон, шарбатҳо ва лавҳаҳо, ки дорои экспоненти экологӣ истифода мешаванд.
Аризаи пухтупаз
Артишок метавонад на танҳо барои мақсадҳои шифобахш истифода шавад, балки ҳамчун маҳсулоти дар парҳези муқаррарӣ истифодашаванда бошад. Он метавонад фоидаи камтаре диҳад, ки ба тамоми организм таъсирбахш бошад. Дар робита бо ғизо, қолинбофӣ қодир ба иваз кардани хӯрок, чӯҷа ё занбурҳо дар хӯрокҳои ҳаррӯзаи шумо аст: шумо метавонед онҳоро ба салатҳои илова кунед, шумо метавонед шӯрбо аз арғувозаро пухта метавонед.
Чӣ тавр интихоби материкаи рост
Артишок дар тирамоҳ ва баҳор баркамол. Ҳосили баҳор заҳрдори зайтун аст, ва даравидани тирамоҳ каме рентгени каме дорад ва ба назар мерасад, ки агар дар хунук нигоҳ дошта шавад. Бисёре аз мутахассисон ба оркестрҳои ҳосили тирамоҳӣ барои ҷисми онҳо мефиристанд. Дар artichokes supermarkets тамоми фасли сол фурӯхта, вале онҳо ба таври чашмпӯшӣ назар, навдаи суст, бурида. Ин эҳтимолияти он аст, ки қобилияти тайёр кардани хӯрокро дар ҳақиқат фоиданок кунанд.
Артишокоро дар мавсими моддию маишии онҳо харидорӣ намоед ва дар намуди зоҳирӣ интихоб кунед. Артишок бояд тару тоза, бо тарозуи болаззатшудаи болоии ҷуворимакка бошад. Маслиҳат дода мешавад, ки артишокоро ба даст оред, гӯшти пӯсти худро ба гарданатон гӯш кунед ва гӯш кунед. Агар шумо хиҷолат кашед, пас хуб аст. Артишокии аз ҳад зиёд бо тарозуи болаззати болаззатшудаи қаҳваранг барои хӯрокхӯрӣ мувофиқ нестанд.
Дар кишварҳое, ки дар онҳо эҷодкорҳо парвариш мекунанд, онҳо махсусан ҳангоми ҳаҷм ҳанӯз вуҷуд надоштаанд ва онҳо ба таври комил тайёр мешаванд. Чунин гиёҳхӯрии ҷавон аз як тухм мурғе каме бо оби ҷӯшон ҷӯш мезананд, ё ҳатто хомӯш бе хастагӣ хӯрдаанд. Он дар арсаҳои мухталиф дорои моддаҳои аз ҳама фаъол, ки ба метаболизм табдил меёбад.
Мутаассифона, дар ин марҳила artichokes наметавон дарёфт кард. Миёна дар рентгенӣ ва навъҳои калон одатан маринованд мебошанд. Консерваҳо ё ашёи хом ба салатҳои гуногун тайёр мекунанд. Барои бичашед, artichokes хом чормағз. Селексияҳои борикшудаи борикшуда бо дигар сабзавот, моҳӣ, хом ё панел омехта шудаанд. Зиёда аз он, ки бо қабати зичии ташаккулёфта, барои пухтупази хӯрокхӯрӣ истифода мешавад. Ҳосили он пӯшида мешавад ва пазироӣ бо як пур аз пур. Шумо метавонед ангиштро дар оби намакин пухта метавонед ва ҳамчун табақи мустақил ё хӯроки чорво ба хӯрокхӯрӣ ва хӯрокҳои ғизоӣ бихӯред. Аксаран простикокҳо пухта мешаванд ва ба pies, risotto, макарон, пиёз, гӯшт ва сабзавот ва дигар хӯрокҳои иловагиро илова мекунанд.
Чӣ тавр тайёр кардани артистон
Барои тайёр кардани ангиштҳо барои истифода барои махфият вуҷуд дорад. Пеш аз ҳама, ба шумо лозим аст, ки аз тарафи сеякро бурида, ҳамаи баргҳои вайроншуда ё барзиёдро хориҷ кунед. Ба рухсатии боқимонда, бояд ба қисми болоии ҷудошударо бурида бояд кард. Дарҳол ба иловаро ламс кунед ё онҳоро дар шарбати лимӯ ба онҳо афтонед, то ки онҳо торик нашаванд. Хориҷ кардани миёна аз inflorescence бо spoon. Агар ин ба шумо маъқул бошад, ки ҳамаи ин мушкилот хеле зиёд аст, шумо метавонед оромии консервиро дар як қуттиҳои консерва харид кунед. Онҳо бомуваффақият ивази тухмии судакро иваз мекунанд.
Агар шумо қарор қабул кунед, ки тамоми тарзи омода кардани оркестрро худатон равед ва аллакай онҳоро омода созед, чунон ки дар боло гуфта шуд, ҳоло вақти он пухтан аст. Шумо оби тоз ва тақрибан нисфи соат лозим аст. Дар хотир доред, ки дар як девори металлӣ онҳо метавонанд сиёҳ кунанд. Аз ин рӯ, ғамхорӣ аз гил ё помидорҳо нигоҳ доред. Artichokes омодаанд, вақте ки онҳо ба осонӣ бо мушакҳо маҷрӯҳ шудаанд.
Чӣ тавр хӯрокҳои худро бихӯред
Чӣ тавр хӯрдани гиёҳҳои судак низ як намуди санъат аст. Аввал онҳо дастони худро мехӯранд. Танҳо тарозуро тарозиҳоро аз буғи ва ангуштони худро дар охири борик, дӯхтани чошнии гарм. Он гоҳ онҳо ба даҳон меандозанд ва дандонҳои худро пахш карда, ҷасадашонро маҷрӯҳ мекунанд. Вақте ки ҳамаи тарозуҳо хомӯш мешаванд, шумо метавонед поёни онро гиред. Акнун ба шумо як пашм: як мушак ва пӯсида лозим аст.
Аммо он тавсия дода намешавад, ки шароб ба арғувокӣ хидмат кунад. Клинарин дар онҳо ҷойгир аст, ки ҳассосияти растаниҳои таркиби забонро тағйир медиҳад ва шумо метавонед шароби хубро ба таври шоиста қадр кунед. Агар лозим бошад, бо оби хунук шустаниҳо бишинед.
Хӯрокҳои дурусти пухта аз Артишок фоидаовар ва болаззат мебошанд. Кӯшиш кунед, ки як чизи хеле соддатар оғоз кунед, оғози дӯстон ва дӯстони шуморо бо табақи каммасрафи каммасраф такрор кунед.