Агар шумо хоҳед, ки дар мусобиқа дар пухтупази босуръат аз хӯрокҳои ибтидоӣ иштирок кунед, дар ин маврид фоидаовар аст. 15-20 дақиқа - ва аввалин ё дуюм омода аст. Ва он хушнудии дар якчанд хӯрокҳои аз гелос рақобат: мо пухтан, пухтан ва хушк, ва marinate, ва роҳҳои дигар. Ин шавқовар аст, ки дар натиҷаи таъсири ҳарорати ostester на бештар аз 15%, дар ҳоле, ки дигар миқдор - баъзан бештар. Бо ҳар гуна усули пухтупази устухонҳо нахостанд, на танҳо бо сифатҳои неки аълосифат, балки бо хосиятҳои гуногуни шифобахш. Хусусиятҳои муфид ва чӣ ба онҳо вобаста аст?
Мазмуни калорияи сақфҳо танҳо тақрибан 40 ккал дар сад грамм аст ва эҳсоси гуруснагӣ комилан қаноатбахш аст. Дар ҳама гуна парҳез ҷой барои хӯрокҳо аз як маҳсулот бо ин хусусиятҳо вуҷуд дорад! Одамоне, ки дар бораи занбӯри асал ҳамчун «гӯшти мурғ» мегӯянд, мегӯянд. Баъд аз ҳама, ин mushroom дорои аминокислотаҳои аминокислотаҳо, аз қабили лизин, треонин, вирус ва филилалин аст. Ин аминокискҳои аминокисетӣ дар организми мо тасниф карда намешаванд ва ба гурӯҳи омехтаи ғизоҳои ғайризаминӣ тааллуқ доранд ва аз ин рӯ бояд аз берун барояд. Аммо ин ҳама нест. Хусусиятҳои протеин на ҳамеша хушк мешаванд, ҳатто агар онҳо дар молҳояшон молишинанд. Аммо бо занбурўѓњо Ойстер, вазъият гуногун аст - соддаи тазриқи протеини fungal 100% меорад.
Касоне, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ аз гелос тайёр буданд, албатта аллакай мушоҳида карданд, ки ҳаҷми музди меҳнати вазнин дар вақти гармӣ, масалан, дар давоми равған. Сабаби дар полисакаритҳо, ки дар mushroom даромади бештар аз дигар дарахтони калонтар аст. Хусусиятҳои антиопластикии полисакаридҳо пайдо шудаанд, ки ҳатто пас аз пухтупаз нигоҳ дошта мешаванд ва инчунин дар шўрҳо қайд карда мешаванд
ва шўрбои. Кам кардани хавфи саратон дар вируси Вешенок дар парҳез аз ҷониби таҷрибаи Япония тасдиқ карда шудааст.
Занбурди нахўд барои онҳое, ки дар бораи ҳолати зарфҳо ғамхорӣ мекунанд ва мехоҳанд, ки сатҳи холестеринро назорат кунанд, муфид аст. Тадқиқоти илмӣ дар ҳайвонот нишон доданд, ки илова кардани як каме (2-4%) витаминиҳо ба парҳезе, ки дар он холестирин мавҷуд аст, дар бораи ҷамъшавии он на танҳо дар хун, балки дар ҷигар низ амал мекунад. Дар паст кардани сатҳи холестирин, нахҳои парҳезӣ, ки дар зироатҳои Ойстер низ сарватманданд. Занбурўѓњои Весанка барои тоза кардани холестирин ва гиёњњои сафеди кўмак мерасонанд, ки ба монанди sorbents амал мекунанд, ба ѓайр аз он, ки онњо бо узвњои худ дар њайвонот дахолат мекунанд. Илова бар ин, дар мағозаи Ойстер, як мавод аз гурӯҳҳои statins inhibiting синтези холестирин, lovastatin.
Аммо на танҳо хониши муфид, балки ҳамчунин витаминҳо дар ин занбурҳо мавҷуданд. Аз витаминҳое, ки ба гурӯҳи об ҳалшавандаанд, витаминҳои гурӯҳи B ва моддаҳои органикие, ки ба acid ascorbic рӯй медиҳанд. Ҳамчунин, витамини Витаминҳои ergocalzoferol ва tocopherol низ пайдо шуданд.
Аммо дар зироатҳо ойин вуҷуд надорад, масолеҳи заҳролуд, масалан, alkaloids ва myototoxins. Ҳамчунин, нитратҳо ва нитратҳо пайдо намешаванд, онҳо ба сафеда бо миксифа табдил меёбанд, ки онҳо низ ба ферментҳо ва гербисидҳо пурра фишурда мешаванд.
Дар таркиби моддаҳои маъданӣ, гелос, оҳан, калий, фосфор, синк, калтсий, йод мавҷуд аст. Одамони гирифтори диабети қанд метавонанд бо ин хушбӯй дар ғизои худ бехатар шаванд. Глюкоза нест, аммо mannitol вуҷуд дорад, ки барои диабетҳои зиддимонополистӣ монеа намешавад. Илова бар ин, гурбачӣ дар меъда мемонад ва барои коҳиш додани сатҳи кам шудани хун дар сатҳи хуну глюкоза баъд аз хӯрок хӯрдан ёрӣ мерасонад ва аз ин рӯ, пинҳон кардани вирусҳои эндокринӣ. Ин хосиятҳои судманди вешенок барои диабетҳо ва онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, аз он ҷумла камшавии камшавӣ.
Хусусияти шириниашон бо бисёр меваҳои дарахтони mushroom машҳур аст. Онҳо мушоҳида карданд, ки таркиби mushroom ва тару тоза аз veshenok бештар аз ин шампунҳо равшантар аст. Чӣ хӯрдани хӯрок барои Veshenok танҳо нест? Ва ҳанӯз, қоидаҳои оддии оддии истифодаи ин заҳри заҳрхоро вуҷуд доранд:
- Муносибати гармии оташнишон дар оташ аст. Ҳамин тавр, ҳамаи нӯшокиҳои бичашонем ва мазза аз занбурҳо ошкор карда мешаванд.
- Писар ва пойҳои вирусҳо вақтҳои гуногуни пухтупазро талаб мекунанд. Машваратҳо пас аз бурида ба қисмҳои якхела барои зиёда аз 20 дақиқа пухтани хӯрок лозиманд, дар акси ҳол онҳо мутобиқати "резинӣ" доранд. Роҳҳо метавонанд то 40 дақиқа пухта шаванд, то он даме, ки нарм шаванд.
- Барои маратинг ва тазриқи он беҳтар аст, ки истифода пиратҳо.
- Пошидани лавҳаҳо ва пойҳои варақҳо бояд инчунин алоҳида бошанд. Барои тайёр кардани хокаи mushroom, пойҳо истифода мешаванд.
Акнун шумо ҳама чизро дар бораи хусусиятҳои фоиданок аз пӯсти овезон медонед ва шумо ба таҷрибаҳои коргарии худ бехатарӣ сарф мекунед! Барои фоидаовар ва хӯрокпазӣ ба шумо фоиданок аст!