Хӯриш бо бодинҷон, помидор ва занбурўѓњо Хӯриш калория ва ҳатто хеле зиёд аст. Вале на сахт, сарфи назар аз он, ки eggplants ва champignons пухта шудаанд, ва дар чошнии чормағз доранд. Сабзавот бояд дар ҳаҷми ҳадди ақали нафт пухта шавад, вале онҳо дар як вақт хушк нестанд. Чошнӣ дар асоси сметаи пастсифати равған тайёр карда мешавад, ки хӯришро хушк мекунад. Аз миқдори муайяншудаи маҳсулот, 2 теппаи салате, ки дар ин тартибот муқаррар шудааст, як бор гирифта мешавад. Агар сабзавот калон набошад, шумо онҳоро дар доираҳо бурида метавонед.
Компонентњо:- Бодинҷон 600 г
- Омехтаи қаламфури 1 г
- Пиёз 2 дона.
- Занбӯхҳо 250 м
- Помидор 200 гр
- Walnut 25 г
- Намак 1 г
- Шарбати лимӯ 30 мл
- Сметана 150 гр
- Сирпиёз 1 гов
- Қадами 1 Омода намудани маҳсулоти асосии: бодинҷон, помидор, пиёз, сирпиёз, шампронҳо, сметана ва ҳанут.
- Қадами 2 Бо бодинҷон бо ярақҳо 1 см дараҷа тӯрӣ ва барои 15 дақиқа ҷудо кунед.
- Қадами 3 Мушҳо, дағал, хушк ва бурида ба иловаро.
- Қадами 4 Файларо дар як миқдори ками равғани растанӣ, дар якҷоягӣ бо пиёз биносту бурида бинед.
- Қадами 5 Бодинҷон дӯкони намак, имкон медиҳад, ки дар каме равғани растанӣ хушк ва равғанро хушк кунед. Барпосозии коғазро барои хориҷ равғани барзиёд гузоред.
- Қадами 6 Омода кардани чошнии якҷоя бо сметана, сирпиёз решакан, шарбати лимӯ, намак, чормағзро ҷазб кунед.
- Қадами 7 Хориҷ кардани хӯриш: як қабати бодинҷон, сипас - помидор, ба доираҳо ё нимҷазираҳо бурида мешавад. Филфил бо омехтаи қаламфури, пас аз як қабати чошнӣ ва дар боло - занбурўѓњо бо пиёз. Бо гиёҳҳои тару тоза.