Хушбахтона, зардолуи хушк ва биринҷ харидааст. Ин хӯриш барои ороиш додани мизҳои ҷолиб ва барои истеъмол кардани ҳаррӯза барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро аз даст надодан ба баданҳои ғизоӣ лаззат бардоранд. Хӯриш аз хушкшавӣ бо хушбӯй ва хушкшудаи хушк хуб аст, зеро он дар назди фурӯзон мондан намерасад ва намуди зоҳирӣ ва маззаи он танҳо эҳсоси мусбӣ аст. Гарчанде, ки шумо бори аввал қарор додед, ки ба биринҷии ваҳшӣ истифода барад, он гоҳ ба намуди зоҳирии шумо каме сӯзад, зеро он мисли алаф оддӣ нест. Бале, ин на биринҷ нест, балки меваҳои сабзи чарогоҳ дар ИМА ва Канада, ки ранги торик, қариб ранги сиёҳ ва шакли дарозу заиф доранд. Биринҷӣ чорвои хеле зиёдтар аз акл пухта мешавад, аммо барои он намак лозим нест, то ки ғизои бисёр ғизоӣ накунад. Шумо метавонед барои мағозаҳо бо омехтаи биринҷи ваҳшӣ ва сафед, агар шумо намехоҳед, ки хӯришро бо ин маҳсулоти номаълуми шумо омода насозед. Дар чунин омехтаҳо, биринҷи ваҳшӣ пеш аз табобат пешгирӣ карда мешавад, то он даме, ки сафед ҳамчун миқдори каме пухта шавад. Фоидаҳои зардолуи хушк, ки дар хӯриш ҷойгиранд, метавонанд зикр карда шаванд. Ҳама медонанд, ки меваи хушк барои фоидаҳои дил ва хун фоиданок аст, он қариб ҳамаи витаминҳоест, ки дар зардолуи тару тоза нигоҳ дошта мешавад. Ин ҳамон суруд хонда метавонад овозадор ва мавиз. Умуман, ин хӯриш бояд на камтар аз як маротиба кӯшиш кунад.
Компонентњо:- Омезиши биринҷ 300 гр
- Равған 100 гр
- Зардолуи хушк 150 г
- Пиёз 1 см.
- Butter 10 г
- Ҳосили 50 г
- Равғани зайтун 30 мл
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои хӯриш, шумо метавонед биринҷ ваҳшӣ ё омехтаи биринҷ, инчунин зардолу хушк, мавиз, чормағз ва пиёзҳои сурхро гиред. Равған то то пухта.
- Қадами 2 Равғани рехта бо чубчаи бегона бо bergamot рехт ва барои 10-20 дақиқа тарк кунед.
- Қадами 3 Гирифтани чормағз дар пӯсти равғани хушк.
- Қадами 4 Зардолуи хушк ва пиёз ба қатори дарозмуддат бурида мешавад.
- Қадами 5 Сатҳи равған дар равғанро пошида ва пиёзро то шаффоф тарошед, пас зардолуи хушкро илова кунед ва барои 2-3 дақиқа пухтан.
- Қадами 6 Пиёз пиёзро бо зардолуи хушк гузошта, илова кардани биринҷ, чормащз ва мавизро, ки бояд аввал бояд пӯшанд. Ҳамаи мавсим бо равғани зайтун ва намак ба бичашед.