- Намак - 2,5 teaspoons
- Пиёз - 2 адад
- Зардолуи хушк - 80 грамм
- Nutmeg Арзиш - 1/2 қошуқ
- Дил - 80 грамм
- Тозакунии большевикӣ - 100 грамм
- Афшураи афлесун - 160 миллиметр
- Сессияи Beshamel - 90 миллиметр
- Хук - 1 килограмм
- Creamy cream - 100 грамм
- Mustard Dijon - 2 Тоза
- Cilantro - 80 грамм
- Қуттиҳои филфили сиёҳ - 1/2 қошуқча
- Шўрбаҳои гўшт - 160 миллиметр
- Асал - 30 грамм
- Хӯҷандорони консерва - 200 грамм
Рақами мантиқии якум - як порчаи гӯшт бояд бо оби намакин хунукшуда (меъёрҳо - қошуқи намак барои 400 мл об) рехта шавад. Ба гӯшт дар об бо болишти пластикӣ пӯшед - ва барои шабона дар яхдон. Гӯшт хеле болаззат ва хӯроквор хоҳад буд, аммо шумо то фардо интизор шуда наметавонед. Акнун порае аз гӯштро бо корд якбора ба қабатҳои дароз каме камтар аз 1 см пур кунед. Акнун мо ба қуттиҳои омодагӣ медиҳем. Fry ба пиёз биносту бурида, пас зардолуи хушк бодиринг ба ШМШ frying, fry барои 5 дақиқа бештар, дар якҷоягӣ бо пиёз дар гармии кам. Хориҷ аз оташ ва омехта бо набототҳои сиёҳ, хардал, намак, ќаламфури ва nutmeg омехта. Мо онро хуб омехта мекунем. Барои ҳар як дастгоҳи гӯшт як каме қуттиҳои гузошта, ба таври дақиқ ба плитаҳои пластикӣ ба принсипи рол, пошидани кунҷҳои. Барои пешгирӣ аз шармовар, мо тарҳи гӯшти худро бо дастгоҳҳои дӯконҳо нигоҳ медорем. Он рӯйхати зебои зебо рӯй медиҳад. Дар як ШМШ frying, равған, fry дар он рӯйхати гӯшти мо оид ба ҳар ду ҷониб ба crusty ќадпаст. Вақте, ки решаҳои гӯшти баданашон хушк мешаванд, мо онҳоро аз оташ берун мекашем ва барои онҳо вақт ҷудо мекунем. Акнун биёед чошнии худро. Барои ин, мо бояд тозаи большевикӣ бояд дошта бошем - шумо метавонед тару тоза истифода кунед, ва шумо метавонед ва яхкардаед. Дар ШМШ frying, ки дар он гӯшт пухта, мо помидор олу паҳн, бирезед шўрбои гӯшти гов ва афшураи афлесун. Мо як tablespoon аз асал илова, аз деворҳои пошидани frying аз ҷисми гӯшт бипартоед. Ҳамаи ин тиҷоратӣ омехта аст, омехта ва гарм. Мо формаро барои нонпазӣ мегирем, мо дар он растаниҳои гӯшт пухта, мо дар тамоми чошнии омода пур мекунем. Оҷуро 1 соат дар 140 дараҷа, аз вақт ба рехтани гўшт гўшт. Агар шумо хоҳед, метавонед ролҳоро як бор такрор кунед, то ин ки онҳо аз ҳад зиёд пухта мешаванд. Дар ҳоле, ки гӯшт дар танӯр аст, мо сангро тайёр мекунем - чизи охирине, ки мо бояд тайёр кунем. Барои ин, як каме чошнии мо аз сехи нонпазӣ бигирем, онро бо чошнии bechamel (ман ғизо) нигоҳ медорам, намак ва ќаламфури. Нигоҳ кунед ба напазед, сипас аз оташ хориҷ кунед. Мо хизмат мекунем: мо дар як табақ ҷойгир шудаем, аз болои мо бо чошнии омодашуда рехтем. Бо табақаи дӯстдоштаи хизматӣ хизмат кардан - Ман шахсан бо нахўд консерваҳо хизмат карда истодаам. Бештар
Хизматҳо: 6-7