Чӯҷаи хук бо чошнии лимӯ Ин яке аз он чизест, ки дар давоми пухтупаз ба миён меояд, барои он, ки шумо аксар вақт худатон фикр мекардед, ки: "Ва агар шумо илова кунед ..." - вақте ки шумо хушбахт ҳастед, онро такрор мекунад ва дӯстдоштанашаванда аст дар хотир доред, ки шумо ин ё он дорухоро гирифтаед. Барои пухтан бо помидор бо пиёз дар маринад аз чошнии лимӯ, шумо бояд илова шаробе сурх ё шаробе, ки сирко, ки парҳези зарурӣ медиҳад, илова кунед. Барои он, ки гӯшти на ба хушк набошад, маринад аз чошнии лубиё ва сирко бояд илова карда шавад, пас он дар шарбати худ гузошта мешавад. Умуман, ин табақ дорои маззаи хеле ҳамоҳанг аст - гӯшти нарм ва хушкшудаи хушбӯй бо пиёзҳои қиматбаҳо - онро санҷед!
Компонентњо:- 500g хасбеда
- Пиёз 300 гр
- Офтобӣ равғани офтобпараст нуриҳои 5 tbsp. Бештар
- Бодиринг хоки ширин 1 tsp.
- Сирко сафед сафед 30 мл
- Soy sauce 3 tbsp. Бештар
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои хӯрдани хук дар маринад аз чошнии лимӯ ба шумо лозим меояд: сӯзишворӣ, пиёз, равғани пухта, паппи, сирко шароб (9%), чошнӣ ва намак.
- Қадами 2 Хукро аз пистолетҳо дар қисмҳои хурди бурида буред.
- Қадами 3 Пошум бо paprika, намак камтар аз муқаррарӣ (дар хотир доред, ки чошнии лимӯ дорои бисёр намак), исьени ва 5 дақиқа тарк.
- Қадами 4 Ба гӯшти равған бо равғани пошида ва равғаннок, гармии гарм, то даме, ки афшураи офтоб оғоз меёбад, тақрибан 5 дақиқа.
- Қадами 5 Вақте ки хук ба решаи афшура сар мешавад, онро бо як зарф пӯшонед ва каме гармиро кам кунед.
- Қадами 6 Дар ин вақт, тайёр кардани пиёз - онро ба нисфи ҳалқаҳо бурида.
- Қадами 7 Пас аз 20 дақиқа, вақте ки гӯшти кофӣ мулоим мешавад, афшураьое, ки ҷудо карда мешаванд, ин бухоранд ва донаҳояшро ба фишор меандозанд, илова 2 tbsp. Бештар сирко шароб ва 3 tbsp. Бештар чошнии лимӯ, таҳрик, пӯшидани ва fry 3 дақиқа бештар.
- Қадами 8 Баъд аз пошидани, афшура ва дар зери зарфро шустани, баъзан баъзан, то пиёз тиллоӣ шаффоф (тақрибан 5-7 дақиқа).
- Қадами 9 Омода кардани тайёр кардани хӯроки гарм бо табақи дӯстдоштаи худ, пошидани бо наботот решакан кунед.