- Лӯбиёи Pinto - 200 грамм
- Гӯшти хук - 500 грамм
- ќаламфури сиёҳ - 1/2 қошуқчаҳо
- Лизо - 1 адад
- Намак - 1/2 қошуқи
- Равғани растанӣ - 50 миллиметр
- сирпиёз - 3 дандон
- Тухми помидор - 60 грамм
1. Пеш аз ҳама бояд ба лӯбиё бигӯед. Барои якчанд соат резед. Сипас обро тағир диҳед ва онро то 1,5 соат дар як оташ хурд кунед то он даме, ки лӯбиё нарм аст. Лаблабҳо нестанд. Дар моеъе, ки лўбиёиашон дандон шудаанд, нигоҳ дошта мешаванд. 2. Ҳамаи гӯштро аз равғанҳои кам истеъмол кунед. Сипас ба мукааб дар ҳаҷми 3-3см бурида буред. 3. Дар баландии баланд, гӯштро то як қабзи руд ташкил кунед. Гӯшт дар қисмҳои хурд гузошта, то он даме, ки он шарбати дода намешавад. Мо пиёзҳои пиёзро бо сурудҳо (қисмати сафед) буриданд ва онро ба гӯшт илова карданд. Баъд аз ҳама чиз омехта ва барои 2-3 дақиқа дар гармии миёна пухтан. 4. Пас шумо бояд ҳама чизро бифаҳмед ва намак илова кунед. Ба лӯбиё ва омехта илова кунед. 5. илова кардани равған помидор. Дар гармии миёна, пухтан барои 8-10 дақиқа то пухта. Барои таъмини он, ки гўшт хеле хушк намешавад, шумо бояд аз лўндаи каме каме илова кунед. 6. Оғоз кунед сирпиёз, ва қабл аз пошидани ниҳоӣ ба равған мо тақрибан 1-2 дақиқа илова кунед.
Хизматҳо: 4