Шӯрбо зебо ширин Ин шӯрбо ранга бо боғҳои сафед ошёна дигар хӯрокҳои тирамоҳӣ аст! Дар таъмири яхмос он як панир гудохта, ки пурра дар шӯрбо фаромӯш мекунад, онро ҳам як намуди зардобии зебо ва бичашонем пӯлод қиматбаҳо! Мошинҳои сафед хеле хушбӯйанд, ва дар якҷоягӣ бо боқимондаи сабзавот шумо як шӯрбо хеле сабзавот пайдо мекунед. Дар сурати набудани мағозаҳои сафед, ман истифода бурдани шампронҳо ва кубчаи mushroom, вале баъд аз шӯр бояд намак намак. Бешубҳа, ин шӯрбо!
Компонентњо:- Занҳо, сафед 150 г
- Равғани зайтун 50 мл
- Писта гилин сиёҳ 0,3 г
- Намак 1,5 Тп.
- Бодинҷон тару тоза аст 0.25
- Parsley 0,25 хӯшаи тоза
- Сирпиёз 1 гов
- Бай барг 1 дона.
- Захираи коркарди 100 г
- Пиёз 1 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Қаламфури ширин 1 дона.
- Картошка 6 дона.
- Об 3 л
- Қадами 1 Барои шӯрбо, ба мо зарур аст: картошка, пӯст, қаламфури ширин, сабзӣ, пиёз, панир коркард, сирпиёз, баргҳои моҳӣ, равғани зайтун, parsley тару тоза, мурғи тару тоза, об, намак ва ќаламфури хоки сиёҳ.
- Қадами 2 Бодиринг тоза ва ба тасмаҳо бурида мешавад.
- Қадами 3 Ба картошка дар як saucepan, дањонро, рехт, оби хунук кашед ва онро дар оташ, вақте ки он ғубор кунед - мо буридани газ, оби намак ва пухтан аз зери зарф.
- Қадами 4 Дар ҳоле, ки картошка дандон, chop ба пиёз ва сабзӣ бо пахол.
- Қадами 5 Онро дар равғани зайтун (шумо метавонед равғани офтобпараст ё равғани офтобӣ) истифода баред.
- Қадами 6 Сабзӣ ва пиёз бояд дараҷаи тиллоӣ, миёна ва миёна гарданд.
- Қадами 7 Мошинҳои сафед барои минаҳо, пок ва бурида ба тасмаҳои хуб мебошанд.
- Қадами 8 Пӯшед ба занбурўѓњо ба шамъи frying ба пиёз ва сабзӣ пухта. Ба онҳо каме дар зери зарф занед.
- Қадами 9 Қаламфури сурх шаффоф аст, инчунин ба тасмаҳо бурида шуда, ба занбурўҳ ва сабзавот дар як панел илова карда шудааст.
- Қадами 10 Вақте ки сабзавот ва занбурўѓњо нарм аст - равған тайёр аст.
- Қадами 11 Ба он пора ба картошка пухта равған кунед. Мо бо гармии паст давом медиҳем.
- Қадами 12 Сатҳи сабз ва сирпиёз аст.
- Қадами 13 Панир парранда дар grater coarse rubbed. Захираи ширро ба шӯр илова кунед. Мо якҷоя мекунем.
- Қадами 14 Пӯст сабз, ќаламфури хоки сиёҳ, барге халиҷе илова кунед.
- Қадами 15 То он даме, ки панир гудохта мешавад, пурра шуста мешавад, шӯрбо ба оташ сустед.
- Қадами 16 Биёед як бори дигар напазед ва ҷудо кунем. Мо шӯрбо гарм, бо кабудӣ, сметана ё ба шумо маъқул.