Шӯрбо мурғи Chanterelle Chanterelles яке аз музоядаи маъруф дар мардум аст. Онҳо барои тайёр кардани хӯрокҳои якум ва дуюм, инчунин барои консерваҳо истифода мебаранд, онҳо шакли хубро нигоҳ медоранд, суст нестанд ва метавонанд дар як шабонарӯз дар шакли хом дар яхдон нигоҳ дошта шаванд. Аммо хусусияти хоса аз ин мугоҳо набудани кирмҳост. Баъзан танҳо як сим метавонад пойро пора кунад. Онҳо дар чарогоҳҳо дар доманҳо қариб ҳамаи тобистон ва ҳатто то миёнаҳои тирамоҳ мерӯянд.
Компонентњо:- Chanterelles 500 гр
- Об 2 л
- Картошка 3 дона.
- Пиёз 1 дона.
- Пиёз пиёз 50 г
- Бодиён тару тоза 1 хӯшаи
- Сметана 150 гр
- Офтобпараст равғани офтобпарастро тоза кард 2 tbsp. Бештар
- Butter 50 г
- Намак 1 tsp.
- Қадами 1 Барои шӯрбаҳои шалғонтеппа, боғҳои нав, картошка, пиёз, пиёз сабз, бодиён, равғани растанӣ, равған, сметана ва намак лозим аст.
- Қадами 2 Chanterelles муайян карда мешавад, ки дар colander ҷойгир кунед, дағшида дар об ва пошидани бурида. Мошинҳои хурди пурра тарк мекунанд.
- Қадами 3 Занбурро бо оби хунук пур кунед ва то он даме, Дар раванди пухтупаз, кафкро хориҷ кунед.
- Қадами 4 Пӯст пӯст, шустани шустагарӣ ва косаҳо.
- Қадами 5 Ба картошка ба шўрбанди шохдор ва напазед, то нарм кунед.
- Қадами 6 Пиёз ба пиёз ва биносту chop.
- Қадами 7 Ширғори равғани растанӣ дар шӯраи frying ва пиёз ба он пӯшед.
- Қадами 8 Пиёз сабзро ба гарданҳои шишагӣ буред.
- Қадами 9 Тухми хушк, пиёзро дар он гузошта ва напазед барои 5 дақиқа, пас аз пиёз сабз ва пухтан барои 5 дақиқа дигар.
- Қадами 10 Шӯрбо аз гармӣ ва мавсими бо равған.
- Қадами 11 Бод буридан, хушк ва биносту chop.
- Қадами 12 Ҳангоми хизмат, гузошта сметана дар табақ ва пошидани бо бодиён бурида.