Шчи аз карам Шичӣ - қабати болаззати хӯрокҳои русӣ. Қисмати асосӣ аз шӯрбо карам сабзавоти сабз аст. Онҳо аз карам тару тоза ва тару тоза, тайёри Савой, ниҳолҳои карам, nettles ҷавон, спанак, sorrel омода кардааст. Асосан обхези шӯрбо карам - ширин (гӯшт, моҳӣ, mushroom), ва барои пухтупаз шӯрбо пиво ва гиёҳхӯрии онҳо истифода бурдани ғалладонагиҳо ва сабзавот. Чун маҳсулоти иловагӣ, картошка, пиёз, сабзӣ, решаи parsley истеъмол шудаанд. Агар карам, ки барои шӯрбо карам дар назар дошта шудааст, талх аст, пеш аз он ки 2-3 дақиқа дар як деги оби гарм резед ва ба colander партоб кунед. Шӯрбо карамро бо сметана ва нон сиёҳ кунед. Шӯрбо плостик бо ширини гиёҳ бо whitened аст. Барои ин, тухмиҳои хурмо бо як миқдори ками оби гарм рехта, ба вулқон, фунт, ламс бо оби гарм, омехта ва ғунҷонанд.
Компонентњо:- Каракати сафед 500 г
- 500г пӯсти хук
- Сабзӣ 1 pc.
- Картошка 3 дона.
- Пиёз 1 дона.
- Захираи коркарди 100 г
- Офтобпараст равған офтобпарастро тоза кард 3 tbsp. Бештар
- Пиёз пиёз 10 г
- Бодиён тару тоза 1 хӯшаи
- Об 3 л
- Мавсими сабзавот 2 пуч
- Қадами 1 Барои тайёр кардани карам, 3 литр об, карам, тару тоз, картошка, сабзӣ, пиёз, кабуд, панир яхмос, равғани растанӣ ва мавсими умумӣ гиред.
- Қадами 2 Набинҳо дар оби равон шустани бодиққат шуста мешаванд, оби хунукро рехтанд, ба напазед, дур кардани кафк, кам кардани гармӣ ва барои як соат напазед.
- Қадами 3 Биносту chop ба карам.
- Қадами 4 Паҳн кардани картошка ва онҳоро ба иловаро бурида ҷудо кунед.
- Қадами 5 Дар шўрбои гузошта карам ва картошка ва пухтан барои 15 дақиқа.
- Қадами 6 Пиёз пиёз ва сабзавотро буридан.
- Қадами 7 Сабзӣ пок ва рехт дар grater coarse.
- Қадами 8 Шамъро равған дар равған пошида, пиёзро пӯшед, сипас сабзӣ илова кунед ва онҳоро то он даме, ки сабзӣ нарм аст, гузоред.
- Қадами 9 Сабзӣ ва пиёз дар як saucepan ва пухтан барои 5 дақиқа.
- Қадами 10 Пиёз сабз ба ҳалқаҳои борик кашонед.
- Қадами 11 Бо пиёз сабз, seasoning ва пошидани барои 3 дақиқа.
- Қадами 12 ШМШ аз шӯрбофӣ, ва мавсими бо панир пошидани мулоим. Вақте ки хизмат, бо бодиён решакан ва, агар дилхоҳ, гузошта сметана.