Шӯрбо бо занбурӯғҳои поркини ва ҷавҳои марворид Ин шӯрбо аксар вақт аз ҷониби падари ман пухта мешуд, вақте ки каме кам буд. Ҳар тобистон дар моҳи август мо барои занбурўғҳо рафтем ва барои тамоми зимистон захира карда шуд - хуби ҷангал дар шимол бештар аз ҳама кофӣ буд! Ман барои ман nostalgia ёфт, Ман қарор додам, ки ба қадри сола шӯрбо шӯрбо. Шояд ӯ метавонад ба кӯдакӣ баргардад? Шӯрбо метавонад аз занбурўғҳои тару тоза ё аз хушкӣ тоза карда шавад. Мошинҳои сафед беҳтарин интихоби ҳастанд, зеро онҳо хушбӯи беназир ва бичашонанд! Оғоз кардани занбурўѓњо ва ҷавфи марворид барои шаб, пас онҳо метавонанд ба пухтан осонтар! Ва об аз занбурўѓњо нест, балки шиддат ва пухтан дар занбурўѓњо дар он! Бештар
Компонентњо:- Занҳо, сафед, хушк, 35 г
- Пӯсти полезӣ 60 г
- Картошка 1 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Пиёз пиёз 1 pc.
- Сирпиёз 1 гов
- Пахтакл тару тоза 1 биринҷ
- Сметана 3 tbsp. Бештар
- Барг барф 3 дона.
- Намак 3 пӯлод
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Қадами 1 Ба шумо заҳбурҳои хушк, картошка, сабзӣ, ҷав, пиёз, сирпиёз, намак, қаймоқ, сметана ва parsley бояд хушк шавад.
- Қадами 2 Кук ба занбурўѓњо дар оби дарё, ки ба воситаи зукоми хўрока гирифта шудааст. Об бояд пеш аз ба воситаи ҷилавгирӣ гузоштан, барои пешгирӣ кардани қум, ки метавонад дар mushroom нигоҳ дошта шавад. Кук дар гармии кам барои 20-25 дақиқа.
- Қадами 3 Забонҳои пухташуда ба қисмҳои хурди пошида ва ҷудо карда мешаванд - ба шумо баъдтар лозим мешавад.
- Қадами 4 Пиёз ва клини сирпиёзро ба чархҳо буред ва ба шўрбои илова кунед, сипас ҷавпакро илова кунед. Кук дар гармии паст то нисфи тайёр барои ғалладонагиҳо.
- Қадами 5 Буридани картошка ва сабзӣ ба қисмҳои хурди бурида ва ба гурӯҳҳо илова кунед. Иловаи барге халиҷе. Кук барои 20 дақиқа, ё то сабзавот омода аст. Пиёзро хориҷ кунед.
- Қадами 6 Намак, ќаламфури, газро хомўш кунед ва дар давоми 20 дақиқа бо шиша пӯшед. Хизмат бо parsley ва сметана.