Қобилияти дурусти гирифтани меҳмонон тамоми санъат аст. Ва на ҳар як шахс дар кишвари мо медонад, ки чӣ гуна ташкили чорабинии оилавӣ дуруст ва қобилияти худро, ки дӯстон, хешовандон, ҳамкорон ва шарикон даъват карда метавонанд. Агар шумо қарор кунед, ки дӯстон дар як ҷашни зебо ҷамъ шавед, шумо на танҳо барои тайёр кардани хӯроки шом, балки барои ҳолати фазои умумӣ (аз он ҷумла, чунин тафсилоти хурд ҳамчун пӯлод, равшан ва мусиқӣ) масъул мебошед.
Этика ба ҳар як ҷашнвора хос аст. Ва шумо бояд ғамхорӣ кунед, ки меҳмонон худро хушбахт ва хушбахт ҳис мекунанд, пас шумо бояд пешакӣ дар бораи чӣ кор кардан ва чӣ бояд бо онҳо сӯҳбат кунед.
Ҳар як шахс бояд пешакӣ дар бораи ӯ дар куҷо ширкат кунад. Дар вақти таъиншуда ҳар як аъзоёни оила бояд барои меҳмонон тайёр бошанд (ҳама ҳолатҳо бояд анҷом гиранд, тозакунӣ ба поён, ҷадвалбандӣ, ҷойҳои муташаккил ва ғайра).
Аввалин чизе, ки ба ёд меорад, ин аст, ки меҳмонон бояд ҳамеша ғамхорӣ кунанд ва барои тоза кардани либоси беруна кӯмак кунанд. Дар хотир доред, ки шумо бояд ба онҳо сессияҳои худро пешниҳод накунед (ин беғараз нест). Агар шахси аввал ба хонаатон биёяд, ба шумо лозим меояд, ки бо ҷойгоҳи ҳуҷра шинос шавед, пас шумо метавонед барои дастгирӣ кардани дасти шумо пешниҳод кунед. Агар ҳамаи меҳмонон бо якдигар шинос шаванд, ҳама бояд ба дӯсти дар як аъмоли махсус пешниҳод карда шаванд: шумо бояд мардро ба зан, мардон ё ду зан, онҳо ҷавонтарин синну солро ташкил медиҳанд. Дасту чашмаш ба таври анъанавӣ муносибати дӯстона аст, бинобар ин аломати зане (зебоӣ ва суханварӣ), зан аввал мардро дастгир мекунад, вале онро пахш намекунад.
Ҳангоми қабули шумораи зиёди меҳмонон, бояд қайд кард, ки ҳамаи меҳмонон ҳама вақт якҷоя намешаванд, бинобар ин, дар ташкили хӯроки хурди пешқадами хурди хӯрокворӣ (лафурчае, ки аз Фаронса тарҷума шудааст, тарҷума мешавад, асосҳои хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ, қаҳвахонаҳо, конякҳо, толорҳо ва ғайра) мебошад.
Соҳиби ҷашнвора бояд фазои умумии рӯзи ҷашнро эҳтиёт кунад, бинобар ин, сар кардани сӯҳбат зарур аст, ки дар он ҳамаи меҳмонон метавонанд иштирок кунанд. Дар ягон сӯҳбати умумӣ як шахс барои муддати дароз гап зада наметавонад, онҳо дар бораи худашон ба таври кӯтоҳ ва каме маълумот додаанд. Саволҳои зиёдро пурсед. Мутахассис бояд ба гӯш кардан, ҳатто агар шумо манфиат надиҳед. Шумо низ набояд мисли баҳсу мунозира, ки дар охир шиканҷа бошад, шумо метавонед дар ҳақиқат норозӣ бошед. Дар бораи набудани ному насаб, ё танҳо дар бораи онҳо гап занед.
Вақте ки ҳама чиз ҷамъ карда мешавад, соҳиби ҷашн ҳама одамонро ба ҷадвал даъват мекунад ва дар бораи роҳҳои дуруст ва мусофиркаши меҳмонон фаромӯш намекунад. Дар хотир бояд дошт, ки дар ҷойҳои занона ва мард «зан» набошад, зеро мардон бояд занонро барои ҷойҳои худ сарф кунанд - курсии худро бардоред ва онро ҳаракат диҳед.
Яке аз қоидаҳои асосии аъмоли аст, ки шумо метавонед меҳмонро барои хӯрдани маҷбур кардан маҷбур накунед - агар шахс барои хӯрок хӯрдан намехоҳад, шумо бояд дар ин бора фикр накунед.
Одатан мизи ҷашнвора (мувофиқи анъана) бо мизи сафед фаро гирифта шудааст, дар маркази ҷадвал бояд бо мева, ва дар якчанд ҷой дар маркази - намакҳо бошад. Дар қисми марказӣ, хӯрокҳои хунук ҷойгир карда мешаванд ва қуттиҳои нимпӯшҳо дар тарафи муқобил ҷойгир мешаванд. Тақвимҳои калон ва хурдтар аз ҳар ду тараф ҷойгир шудаанд, одатан ғизои иловагӣ дар боло як секунҷа ва ба чап - чӯбчаи хурд. Барои ҳамаи хӯроки умумӣ бо хӯрок ва хӯрокхӯрӣ таҷҳизоти инфиродӣ (масофа, потенсиалӣ, спатак ё қубурҳо) хизмат мекунанд. Агар мизи идона бо якчанд пораҳо (барои хӯрокхӯрӣ, моҳӣ ё гӯшт) хизмат карда шавад, онҳо бояд бо тартиби афзалиятнок, хӯрокворӣ (аз ҳадди аксар аз плазаҳо) истифода баранд. Дар тарафи росткунҷа порае (печида ба плита) ва як дона, дар чапи чапи мушакҳо гузошта мешавад. Ҳамаи қуттиҳои пӯшида бояд бо як консенсер ба поён бирасанд. Вақте, ки ҳамаи хӯрокҳо хӯрда мешаванд, бояд эҳё шавад, мизи онро хориҷ кунед ва онро барои шириниҳо тайёр кунед. Дастгоҳҳо барои шириниҳо бо шишаҳои шароб рехта шудаанд ё баъди бартараф кардани дигар дастгоҳҳо ва плазаҳо хизмат мекунанд.
Дар ҳолатҳое, ки бо либосҳои чарбҳои чиркин пӯшида мешаванд, онҳо ба зонуҳои худ гузошта мешаванд, ва баъд аз хӯрдани онҳо бо матоъ бо лабҳои хушкшуда ва онро ба ҷадвал ба чапи таги тиреза (вале напушед) ҷойгир кунед.
Нон, кукиҳо, дасти мева. Агар пӯст аз шумо дуртар бошад, шумо наметавонед онро ба даст оред, шумо бояд ба касе бигӯед, ки онро ба шумо наздиктар кунед (пас аз сипарӣ кардани хизмататон фаромӯш накунед). Ҳангоми пур аз ғизо, дар дасти рости пӯст ва порае аз чапи чапи чап пур аз дандон гирифта мешавад. Агар шумо бинед, ки касе аз меҳмонони даъватшуда корд ва порае аз пули дар параллел гузошташударо мефаҳмонад, ин маънои онро дорад, ки шахс мехӯрад.
Соҳиби ва ташкилкунандаи ҷашн бояд меҳмонони худро дар муддати тӯлонӣ тарк накунад, зеро ин беақлӣ ва ғайриоддӣ аст. Баръакс, кӯшиш кунед, ки ба ҳар кадар ғамхорӣ зоҳир кунед - чизи пешниҳод, дастгирӣ, кӯмак ва ғайра.
Дар хотир доред, ки пас аз хӯрок хӯрдан, меҳмонон мехоҳанд, ки истироҳат, истироҳат ё рақс кунанд, барои интихоби мусиқии замина зарур аст, чунки он аз мусиқии заминаӣ, ки фазои орзу ба вобастагӣ ва косаи худ аст, зарур аст. Мусиқӣ бояд осон ва осон бошад.
Бисёре аз меҳмонон пас аз ҷашни идҳо метавонанд дар табобат ва тоза кардани хӯрокҳо кӯмак кунанд. Дар ин ҳолат, он бояд сеҳрнок бошад, то онҳо онҳоро дар тоза нигоҳ надошта бошанд, вале барои ташвиқ ва ташвиқи шукргузорӣ. Ҳамаи меҳмонон одатан ба сайти макони худ мераванд, вале агар дар байни меҳмонон, ки бояд ба зудӣ истироҳат кардан лозим бошад, ӯ бояд дар ҳолати зарурӣ кӯмак расонидан рад карда шавад, вай барои такси таклиф пешниҳод мекунад.