Чаро ин фоиданок аст?
Дастгирӣкунандагони ашёи хоми ё маводи табиӣ, ба монанди равғани заҳрдор, боварӣ доранд, ки ғизои растаниҳо бештар барои инсоният аст. Бо вуҷуди ин, дар робита ба он, дар шакли хом хеле муфид аст, чунки табобати гармидиҳӣ аз 40-45 ° C ва тамос бо хӯрокҳо ба несту нобуд кардани баъзе витаминҳо ва дигар маводи биологии фаъол барои организм мусоидат мекунад. Илова бар ин, naturists чунин мешуморанд, ки дар сабзавот - меваҳои «офтобӣ» нигоҳ доштани ҷузъи муҳими ҳаёт дар сайти мо мебошад. Ба маҳсулоти «манъшуда», ашёи хом аз мариналӣ, намакин, бо усулҳои химиявӣ коркард карда мешаванд. Фаҳмиши хом ба мисол нишон дода шудааст: нишондиҳандаи такмил додани шакли физикӣ ва ҳолати пӯст, талафоти вазнин ва бартараф кардани аксуламали аллергӣ, афзоиши ҳаёт. Гӯштони хӯшаи гӯшт розиянд, ки ин системаи озуқаворӣ кӯмак мекунад, ки аз бемориҳои аксарияти музмин ва вобастагии ғизо халос шавад, пешгирӣ кардани саратон. Бо вуҷуди ин, ин изҳоротҳо аз ҷониби тадқиқоти илмӣ тасдиқ нагардидаанд - таъсири нерӯгоҳи панир инъикос меёбад.
- Намудҳои хўроки хом
Умуман
Навъи бештар маъмулии панир. Одамонҳои он меваҳо, сабзавот, парҳези хушкшуда ё тару тоза ва гӯшт, ҳамчунин маҳсулоти ширӣ ва тухмро истифода мебаранд ва ҳатто ба коркарди гармии гӯшт ва моҳӣ - барои пешгирӣ намудани сироят бо сироятҳои меъда ва гелминтҳо иҷозат медиҳанд.
Vegetarian
Набудани ин намуди гӯшт аз гӯшти парҳезӣ ва моҳӣ берун аст. Сарчашмаи асосии сафедаи онҳо - шир ва тухм. Vegan (сабзавот) Vegans ҳама гуна маҳсулоти растаниро, аз ҷумла шир ва асал аз даст медиҳад. Асосҳои парҳези онҳо меваву сабзавот аст. Веганаҳои иловагӣ метавонанд аз таркибҳои Djussians (аз афшураҳои тару тоза) -ро интихоб кунанд ё "прутачион" (дар асоси меню - растаниҳо).
Fructorianism
Ҷонибдорони ӯ танҳо мева ва буттамева, меваи хушкшудаи заҳмати хушкро интихоб мекунанд, ки аз дарахти меваҳо - аз ҳама фоидаовар, дар фикри худ, меваи пухташуда, аз дарахтони вазнини вазнин афтодаанд. Ин яке аз навъҳои нисбатан вазнини ниҳолшинонӣ панир аст, зеро дар парҳези меваю сабзавот ғалладонагиҳо ва зироатҳои реша монанди сабзӣ ва лаблабу вуҷуд надоранд. Чунин меню комилан мева, асосан ғизо - гӯшти хом ва моҳӣ, буттамева ва афшураҳо аз сабзавоти мавсимиро пурра мекунад. Методҳои ғизоӣ дар чунин парҳез бо хӯрокҳо иваз мешаванд ва маҳсулоти гармӣ дар ҳарорати на зиёда аз 40 "C" (масалан, тамокукашӣ ва хушккунӣ) муносибат мекунанд .Ҷӯрандагон боварӣ доранд, ки ин аҷдодони мо дар давраи Палеолитӣ мехӯрданд, Nenets ва Eskimos.
Чӣ тавр хӯрок мехӯрад
Теористҳо се системаҳои энергетикиро пешниҳод мекунанд. Масалан, аз рӯи хӯроки помидори хўрока (ғизоҳои монотропӣ), шумо метавонед танҳо як хӯрокро дар як вақт бихӯред. Дииртигени америкии Herbert Shelton, муаллифи системаи хӯроки алоҳида (он танҳо ба хӯроки ашёи хом дохил намешавад), истифодаи оқилонаи он чунин аст: дар ҷараёни ғизоӣ, ин маҳсулот аз ҷониби онҳое, ки дар он мавҷуданд, таъсир мерасонад. Масалан, сафедаҳо дар қисмҳои поёнии рагҳои рагҳои растанӣ дар зери таъсири кислотаҳо, крахмалҳо - дар муҳити alkaline дар доираи ферментҳои шир ва дар қисмҳои болоии рагҳои рентгененталӣ сукунат мекунанд. Маҳсулотро омехта кардан ба фишор ва монеъаҳои ферментҳо оварда мерасонад, ки ҳосили камтареро барои соддатар месозад. Ғизохӯрии монотарӣ тақрибан ним соат дар байни хӯрокҳо талаб мекунад. Барои риоя кардани ашёи ҳамаҷониба, шумо бояд таркиби маҳсулоти истеҳсолотро фароҳам оред - мазмуни фарбеҳ, сафеда, карбогидратҳо, инчунин витаминҳо ва унсурҳои паймон. Ин имкон медиҳад, ки мева бо мева ё чормағз, сабзавот бо сабзавот, маҳсулоти ширӣ бо якдигар ҷудо карда шавад. Тирезаи аз ҳама дурударози хӯроки нисфирӯзӣ аст. Он 75% маҳсулоти ашёи хом, 25% -и боқимондаи маҳсулот, ки ба табобати гармии хурд (бухоркунӣ, пухтупазӣ ё ҷӯшидан) дода шудаанд, дохил мешаванд. Ин системаи ғизогирӣ, ки хӯрокворӣ, гарчанде ки онҳо аз он намехоҳанд, вале беҳтарин ҳама намудҳои хӯроки ширин ҳисобида мешаванд.
Куҷо сар мешавад?
Биёед бо он рӯ ба рӯ шавем. Барои аз озмоишҳо барои хӯрдани хӯрок хӯрдани хӯрокхӯрӣ, ба истиснои хӯриш, ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ, намак нахӯред ё дар як рӯзе таваллуд кардани як шиша шароб нӯшидан душвор аст. Ҳатто тақрибан ҳар рӯз ин парҳезро қонеъ кардан душвор аст, зеро дар кишвари мо ҳатто қаҳвахонаҳо ва тарабхонаҳои хӯрокворӣ мавҷуд нестанд, танҳо муассисаҳои хом, масалан, дар Иёлоти Муттаҳида, аллакай хеле зиёданд. Пас, шумо бояд нияти хеле қавӣ дошта бошед, ки ба ин системаи озуқаворӣ ҷиддӣ ва доимиро рафъ кунед. Нигоҳубин, махсусан дар аввал, метавонад боиси афзоиши бемориҳои рӯдаи рентгененталӣ ва норасоии сабаби норасоии ғизоӣ шавад. Ин аввалин чизе аст, ки табибон дар бораи он огоҳ мекунанд. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки пас аз 30 сол табдил ёбад. Ба рафиқон равған бояд тадриҷан шавад: таҷдиди организм, аз ҷумла microflora аз меъда, метавонад аз се моҳ то як сол ва баъзан бештар. Ғамхорӣ, дилбеҳузурӣ, дилрабоӣ - ҳамаи ин табиатҳо «бӯҳронҳоро тоза» меноманд, ки дар он шумо метавонед дорувориҳоро истифода набаред, дар акси ҳол, ҳамаи кӯшишҳо бефоидаанд. Аммо агар характери зоҳиршаванда пайдо шавад, ҳисси баланди гуруснагӣ бозгашта хоҳад шуд, вазн ба ҳолати оддӣ табдил мешавад ва ҳаҷми камтари озуқаворӣ барои фурӯш зарур аст. Истеҳсоли консерва, орд, шириниҳои саноатӣ ва дигар маҳсулоти дигар. Баланд кардани хўроки ашёи хом дар ѓизо то 60% аз њаљм. Натиҷа аз парҳез (ихтиёрӣ), маҳсулотест, ки ба намуди интихобшудаи панир ҷавобгӯ нестанд.
Ноқис
Маҳсулоти ҳадди аксар витаминҳо ва маводи ғизоӣ нигоҳ медоранд. Сабзавот ва меваҳои сабзавот дандонҳо ва дандонҳоро қавӣ мегардонад. Фабрики кори рўдаҳоро фаъол мекунад ва эҳсоси гуруснагиро паст мекунад. Бо ғизои корношоям дар организм метавонад микроорганизмҳои зараровар - патогенҳо гиранд. Ғизои маҳдуд - аз ғизои «буридани» картошка, лўбиё, ғалладонагӣ, ки одатан хом нахӯранд. Маҳсулот бояд аз сифати беҳтарин, ки дар минтақаҳои экологӣ тоза нест, бе истифодаи «суръатдиҳандаҳои афзоиш» парвариш карда шаванд. "Фаромӯш накунед, ки ҷисми инсонии муосир ба хӯрока коркард шуда, парҳези аҷдодони мо хеле фарқ надорад. Масалан, лаблабҳои хом барои меъда каме хашмгин мешаванд, дар ҳоле, ки лаблабу судак фоидаовар аст. Тарафи мусбати ин системаи озуқаворӣ - тарбияи таркиби озуқаворӣ ва коҳиш, сипас мутобиқати вазн аст. Аз ашёи хом мо моеъҳои зарурии заруриро мегирем ва набудани зиёда аз равғанҳо ба ҷабрдидагони бадан мусоидат мекунад. Аммо шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед ва тадриҷан (пас аз рӯзҳои истироҳат ё тадриҷан аз хӯрока аз хӯрок хӯред) ба решакан шудан равед ». "Ин намуди озуқа метавонад бо системаҳои ҳозима мушкилоти ҷиддӣ рӯ ба рӯ шавад. Ғизои хом ба бордони вазнин назаррас аст, ки ин гуна санҷиш то чӣ андоза хуб хоҳад буд? Шумо метавонед ба ин парҳез бо мақсади истихроҷи нафақа пайваст шавед, аммо ин таҷрибаи душвор аст, моддаҳои муфид аз хӯроки бесамар ба маҳдудиятҳои муайян дода мешаванд ва на ин ки ин маблағ барои организм кофӣ аст. Бешубҳа, шумораи зиёди сабзавот дар парҳез хуб аст, аммо он бояд мувозинат бошад. Беҳтар аст, ки якҷоя бо хӯрокҳои садақа ё хӯрокворӣ бо ашёи хом ҳамроҳ карда шавад. "
Боварӣ ҳосил кунед
Меъёри ашёи хоми хеле маҳдуд аст, зарур аст, ки бодиққат ва бодиққат интихоб кардани маҳсулоти зарурӣ - сифати онҳо бояд беҳтарин бошад. Аммо бе чунин шаш зебо ҳеҷ чиз рӯй надодааст - ин маҳсулот дорои маводҳои зарурӣ барои тандурустӣ мебошад.
Гандум гандум
Дар онҳо, сафеда 25% аз гўшт ё моҳӣ калонтар аст. Хлорофил, ҷузъи дигари sprouts, дар таркиби гемоглобин инсон хеле монанд аст. Бӯйтарин қудрати энергетикӣ - 30 мл шарбати аз гандум гандум - ба монанди ду пиёла қаҳва қавӣ аст.
Ниҳолҳо
Сарчашмаи калтсий ва витамини B1, ки барои ашёи хом дастрас аст; ба сангҳо тақвият мебахшад ва барои бартараф кардани зуҳуроти камхунӣ кӯмак мекунад.
Чормағзии ширин
Натиҷаи назаррас дар таркиби равғанон ва хӯроки хом инҳоянд, ки норасоии витамини D. қариб пурра пурраи витамини Д мебошад. Норасоии он бо чормағзии чой иваз карда мешавад, ки он низ сафедаҳоро дар бар мегирад.
Меваҳои хушк
Ҷубронпулӣ барои набудани оҳан, ки мо асосан аз гӯшт мегирем. Дар зардолуи хушк, қубурҳои ин унсури хеле зиёд нестанд, вале он дар шакли осонӣ аз ҳад зиёд аст.
Банан
Яке аз хӯрокҳои крахмал, ки шумо метавонед хомӯшед. Ин мева сарчашмаи глюкоза барои хӯроки хом аст. Илова бар ин, он дар калий, як унсури муҳим барои нигоҳ доштани саломатии дил, мушакҳо ва устухон аст.
Авокоди
Беҳтарин об дар гӯшти равғани зардолу ва вегетаҳо: ин манбаи сафедаи сабзавот ва равғанҳои рангестагӣ, ивазкунандаи ва тару тоза барои моҳӣ ва равған аст. Дар баъзе мавридҳо, баъзе намудҳои хом хӯрда метавонанд. Аммо fungi ҷамъоварии моддаҳои зараровар, ки танҳо бо табобати гармкунӣ, махсусан сурх ва сафед карда мешавад, дар шакли хом метавонад заҳролуд оварда шавад. Дар онҳо фагопирин пигментӣ, ки мушкилоти dermatological аст ва дар аксари миқёс зиёд шудани фотостритологӣ зиёд шуда метавонад, ки ба витамини содда монеъ шудан ва ба ин васила фишори ғадуди сипаршакл таъсир мерасонад, дар он аст, ки моддаҳои заҳрноки solanine вуҷуд дорад. Одатан дар лўндаи миқдори он аз 0,05 фоиз зиёд нест, аммо дар сабзиш - он меафзояд. Дар бодинҷон, ҳаҷми solanine меафзояд, зеро он падид меорад.
Қоидаҳои рифола
Танҳо ҳангоми гуруснагии физиологӣ вуҷуд дорад. Ва ин маънои онро надорад, ки иштиҳо, ки дар ҳузури хӯроквории лазизатангез ё вақте ки вақтҳои муқаррарии хӯрокворӣ наздик аст, пайдо мешавад. Ба таври ғизо ва беназоратӣ хӯрок мехӯред - ин аз худ кардани бомуваффақияти муваффақият ва коҳиш додани хатари илтиҳоби равғании рагҳои рагҳои минералӣ мебошад. Пеш аз қобилияти физикии ҷисмонӣ ва ақлонӣ хӯрок нахӯред Оё мастӣ набошад: хубтар аст, ки як қисми пластикиро тарк кунед, агар шумо эҳсос кунед. Як ним соат пеш аз хӯрок ё як соат пас бинӯшед. Ҳангоми истеъмоли озуқаворӣ беҳтар аст, ки аз нӯшокӣ канорагирӣ кунед. Ғизо бояд дар ҳарорати хонагӣ бошад. Ғизои хом бояд фавран пас аз тайёрӣ истеъмол карда шавад ва дар ҳеҷ ваҷҳ набояд захира карда нашавад. Тақрибан барвақт хӯроки асосӣ - барои хӯроки нисфирӯзӣ - мева, ним соат пеш аз хӯроки сабук - чормағз. Кам кардани маблағи қисмати муқаррарӣ ё пурра кардани хӯрок бо касалиҳо.