Барои аксари одамон, ғизо худ дар охири ин аст, ки онҳо танҳо хӯрданд, зеро он ба онҳо хушнудӣ медиҳад ва на аз сабаби он, ки онҳо мехоҳанд худро хуб ҳис кунанд ва солим бошанд. Аз ин рӯ, барои чунин одамон дар хӯрокҳои таъми асосии, ва хуб нест. Ин сабаби асосии он аст, ки манфиатҳои хўроки ашёро дарк намекунанд.
G. Shelton, як ғизои маъруф, мегӯяд, ки одамоне, ки хӯрок мехӯранд, танҳо зиндагӣ мекунанд, зеро онҳо ҳанӯз дар хӯроки худ зиндагӣ мекунанд: сабзавот, мева, чормағз, афшураҳо, ва ғайра. миқдори ғизоӣ. Фалсафаи ашёи хом ин аст, ки бо хӯрдани ашёи хом, бе табобати гармии онҳо, мо миқдори ниҳоят ғизоӣ ва маводи ғизоро мегирем.
Фоидаи хом хӯриш
Оё барои хӯрдани ашёи хом барои ҷисми инсон муфид аст ё метавонад ба он зарар расонад? Дар кӯшиши ба ин савол ҷавоб додан, сухан гуфтан «яке аз он хуб аст, дигаре мемир». Албатта, хўроки хом муфид аст ва метавонад саломатии инсониро барқарор созад, аммо ҳама чиз аз он вобаста аст - оё шумо ба он ниёз доред?
Мувофиқи маълумоти оморӣ, тарафдорони ашёи хом хавотиртар аз бемор шудан доранд. Ва дар сурати бемориҳои хурд, баданҳои чунин одамон аксар вақт бо вирусҳо ва сироятҳо мубориза мебаранд. Ва бемориҳои онкологӣ ва дил дар маҷмӯъ барои «ашёи хоми» каманд.
Нисфи хӯрокворӣ, ки дар ашёи хом пайдо шудааст, кӯмак мекунад, ки бавосир ва қабзиятро бартараф созад. Одамоне, ки аз бемориҳои гурда ва пӯст азоб мекашанд, тарбияи қобилияти хӯроки хомро арзёбӣ мекунанд, зеро чунин ғизо мубодилаи обро тағйир медиҳад. Ин миқдори намакро коҳиш медиҳад ва ин дар навбати худ барои гипертония тавсия мешавад.
Саноҳо ва чормағзҳо шумораи зиёди калорияҳоро дар бар мегиранд, аммо бо истифодаи 5-6 дона танҳо дар яке аз хӯрокҳо, шумо метавонед ҳисси фишорро барои якчанд соат нигоҳ доред. Дар ин ҳолат, мақомот миқдори зарурии энергияро мегиранд.
Хӯроки хом ба вазъи тухмҳо ва дандонҳо таъсири хуб мерасонад, хатари инкишофи бемориҳои шифобахшро коҳиш медиҳад. Илова бар ин, он метавонад шахсро аз чунин мушкилоти ногувор ҳамчун бӯи баданаш наҷот диҳад.
Зарари хӯроки хом
Агар хӯрдани нахӯред, бе хӯрок хӯред, хӯрокҳои хомаш зараровар аст. Барои ба ҷисми худ ба чунин парҳез зарар расонидан, шумо бояд якчанд қоидаҳоро бидонед. Масалан, баъзе "хӯрокҳои ашёи хоми" лӯбиё ҳамчун маҳсулоти асосии озуқаворӣ интихоб мешаванд. Бо вуҷуди ин, онҳо танҳо баъзан тавсия дода мешаванд, зеро онҳо дорои миқдори зиёди моддаҳои зараровар мебошанд, ки метавонанд организми худро дар меъда, таркиб ва ғафсшавии организм қобилияти энергияи бароҳат дошта бошанд.
Сабзӣ як сарчашмаи хуби витамини А ҳастанд, аммо нахи он дар он ҷойгир аст, ки асбоби он маҳсуб меёбад. Барои он ки ин витамини ҳосилшуда, шумо ба равған ниёз доред, ва он беҳтар аст, ки ба хӯрдани сабзӣ завҷааш. Sorrel, спанак ва рангубор дар таркиби онҳо дорои аксарияти кислотаи, ки бо эффекти калий халал мерасонанд ва ҳатто ба он дохил шудан ба бадан таъсир мерасонанд. Аз ин рӯ, пеш аз истифодаи ин растаниҳо, ҳадди ақал ба онҳо бо оби ҷӯшон муносибат карда мешавад.
Контентентатсияи хўроки хом метавонад мављудияти аллергияро ба намудњои муайяни сафеда, ки дар давоми пухтупаз нитрогенизатсия карда метавонад. Инчунин, ин тарзи хӯрок барои кӯдакони пиронсол ва кӯдакон тавсия дода намешавад.
Бисёр табибон дар бораи иваз кардани хӯроки пурраи ашёи хом бепарвоянд. Онҳо тавсия медиҳанд, ки таносуби хўроки ашёиро барои 60 ва 40 фоизи пухта нигоҳ дошта шаванд. Аз сабаби он, ки шумо наметавонед маҳсулоти маҳсулотро, аз қабили картошка, моҳӣ, гӯшт ва бисоти дигар бихӯред. Ғайр аз ин, сокинони шаҳрҳои калон қобилияти истеъмоли миқдори зарурии маҳсулоти алоҳида надоранд ва онҳое, ки дар бозор мавҷуданд, аксаран шумо метавонед ки ба шароити номусоид вобастагӣ дорад.
Маҳсулоти ширӣ раванди pasteurization-ро дар бар мегирад ва аксар вақт консервативҳо дорад. Шир аз шири сиёҳ танҳо аз деҳот гирифта мешавад, зеро танҳо дар он ҳама моддаҳои фоиданок захира карда шудааст.
Чормағзҳо ва меваҳои хушк дар хати махсуси хушккунӣ истеҳсол мекунанд, ки албатта, миқдори табиии моддаҳои фаъолро дар онҳо кам мекунад. Ва чормағз метавонад умуман пухта шавад.
Маҳсулоти хӯроки хом
Кадом хӯрокҳо барои хӯрокҳои хом истифода бурда мешаванд? Пеш аз ҳама, маҳсулоти пайдоиши растанӣ. Инҳо сабзавот ва меваҳо, зайтун, замин, нахўд, нахўдҳои сабз ва лӯбиё, тухмҳои гиёҳшиносӣ, донаҳои хушк, гиёҳҳои хушк, гиёҳҳои ширин, гиёҳҳо, гиёҳҳо ва набототе, ки дар табиат фаровон мебошанд, дохил мешаванд. Баъзе «хӯрокҳои ашёи хом» дар парҳези ғайриқонунӣ нон пухта аз тамоми ғаллаҳо дар бар мегиранд.
Диққати махсус низ ба интихоби нӯшокиҳо пардохта мешавад. Пас шумо метавонед оби минералӣ ва покнашаванда, нӯшокии мева ва афшураҳо аз буттамева тару тоза бинӯшед. Ин имконпазир ва ҳатто фоидаовар аст, ки чунин маҳсулотҳои табииро, ки табиатан худи он ба монанди асал офаридааст, муфид аст.
Агар шумо парҳези худро тағир диҳед ва ба ризои хайр пурра иваз кунед, ҳама бояд худашон худашон қарор қабул кунанд. Қарор бояд баррасӣ карда шавад ва сатҳи саломатии шумо абрнок аст. Аксар вақт муносибати манфии ин намуди ғизо дар намунаи таҷрибаи одамони арзёбӣ ба саломатӣ ва бепарвоӣ кардан ба «ғизои хом» шудан ташаккул меёбад. Дар натиҷа, чунин ғизо танҳо боиси бад шудани бемориҳо гардидааст, ки ба он ишора мекунанд, ки онҳо танҳо хӯрокҳои ашёи хом доранд. Чунин одамон дар бораи хатари ашёи хом гап мезананд.
Агар шумо қарор қабул кунед, ки хӯроки хомро иваз кунед ва барои ин, аз ҷиҳати саломатӣ, ҳеҷ гуна ихтилоф вуҷуд надорад, онро тадриҷан кунед. Барои сар кардан, бирезед бирезед, чойи сиёҳ ва қаҳва. Пас аз истеъмоли орд ва қаннодӣ, маҳсулоти нимтайёр ва консентратҳо кам кунед. Ва ҳангоме, ки шумо аз ин хӯрокҳо аз хӯроки худ пурра хориҷ кардаед, шумо бешубҳа эҳтимолияти қувват ва саломатӣ ҳис мекунед.