Номи абрешим ин маслиҳатҳои хеле шаффоф дар ибтидои асри VIII мебошад. Ин аст, ки чаро бисёриҳо дар ҳақиқат боварӣ доранд, ки Юнон зоҳири қаҳва аст.
Аммо, ин як фиреб аст . Ватани ӯ - на Юнон, на Византия, балки Ҳисалос. Бо роҳи, карбон - на ғалладона, чунон ки одамон бисёр фикр мекунанд, вале дар муносибати наздиктарин бо софел ва рангубор аст.
Ин бори аввал аст, ки фарҳанги мазкур тақрибан 6 ҳазор сол пеш дар ҷануби Осиёи Ҷанубӣ кишт шудааст. Дар мамлакатҳои мухталиф он ба тариқи худ номида мешуд - чун қоида, аз ҷониби мамлакати он, ки аз он гирифта шудааст. Масалан, дар Юнон ва Итолиё, кокул ба «Туркманистон», Фаронса, Испания ва Португалия - «Саракен» ё «Араб», Финсҳо - «Тоҷик», ва дар Олмон - «Паҳта» шуданд. Дар кӯҳи Ҳиндустон, «риштаи сиёҳ», дар баъзе кишварҳо - «гандум сиёҳ» номида шудааст.
Амрикоиҳо ва англисӣ ангушти мурғи мурғ , ки ҳамчун "гандум гандум" тарҷума мешавад. Дар майдони, ки дар он картошка меафзояд, ба монанди гулчини сабзро бо гулҳои зарди сиёҳ мебинед. Ва чӣ хушбӯй! Ин чизе нест, ки ҳамеша ба занбурпарварӣ чашмрас намебошанд. Дар ярақи Фаронса танҳо ба хотири асал парвариш карда мешавад. Асали боризе, ки беҳтарин аст - аз ҳама фоидаовартар ва муфидтар ҳисобида мешавад ва ҳамчун табобат самаранок барои шамолкашӣ ва зуком истифода мешавад. Аммо ин аст, охири муҳаббат барои мурғи байни Фаронса, ба монанди дигар Аврупо. Ва дар барф ... Мо ин фарҳанги дар соҳаҳои калон парвариш доранд, сарфи назар аз он, ки ба даст овардани як гиёҳҳои аст, хеле осон нест.
Porridge мо
Аҷдодони мо ғалладони ин фарҳангро "мурғоба" номидаанд, зеро онҳо ба Киев Русия аз Юнон омаданд. Онҳо маст шуданд ва дар ошхонаҳояшон чун ба хешовандон табдил ёфтанд. Дар соҳаи истеъмоли картошка, славянҳо бешубҳа "пеш аз ҳама сайёра" мебошанд. Ин маҳсулоте, ки мо солҳост, ки ин барои мо хеле муфид аст, мебошад. Баъд аз ҳама, на танҳо пӯпруки, балки бисёр дигар хӯрокҳои миллӣ - pancakes, pies ва шӯрбоҳо - аз қаъри тайёри тайёр мебошанд. Дар Русия ҳатто чунин эътиқод вуҷуд дошт, ки карбон бояд дар арафаи озмоишҳои ҷиддӣ хӯрок мехӯрад - зеро он ба шахс қуввату қобилияти назарраси инсонро медиҳад. Оё карбогидиҳӣ ваъда медиҳад, ки ҷавонон ва беҳтарин барои ҷисми мо ҳастанд?
Бешубҳа!
Илова бар ба славянҳо, porridge ярмаи ҳанӯз аз ҷониби Ассисия эҳтиром. Вале шумо баъд аз он ки дар замини Кишоварзии офтоб, бисёре аз деҳот, дарёҳо ва стансияҳои роҳи оҳанро номбар кунед, боварӣ нахоҳед кард. Ҷопон мехӯрад, гарчанде нахӯред, ва уфуқҳои махсуси онҳо аз орди банка. Ва барои Кореяи Чарлз, на як ҷашни истироҳат, бе сабагар - чӯбҳои анъанавӣ аз орди калий кор карда метавонанд. Чин низ аз он шоколад, роҳбандӣ ва лаблабуҳо иборат аст.
Имрӯз porridge кӯтоҳ ҳамчун ғизои мардум камбизоат баррасӣ мешавад. Он дар тарабхонаҳои боқимонда тайёр аст. Фармоиши он боз ҳам зебо мегардад, зеро муҳаббат дар порчаи кӯрбаҳо як зуҳуроти воқеии ғизои мувофиқ ва тарзи ҳаёти солим мебошад.
Кадом аз ҳама муфид аст?
Гулмаҳсули ғалладонагӣ ду намуд - ядрои ва бурида аст. Ҳам аз ҳосили ғалладона аз ҷониби ҷудоии меваву сабзавот истеҳсол карда мешаванд. Ҷермани ферментҳои ғайриоддӣ аст, ва perforation асосии, қисмҳои ба қисм тақсим карда мешавад. Аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки ғалладонатонро ба фишор баргардонед, он беҳтар аст, ки ҷило диҳад.
Селексияи сақфӣ дорои сояҳои зебо, хушбӯй ва хушбӯй аст, ки аллакай дар приколҳои анҷомдодашуда нишон дода шудааст, ва илова бар ин, ғалладони steamed ба зудӣ дубора.
Дар 100 грамм маводи ғизоӣ ғайриқонунӣ 320% витаминҳои витамини В, 107% витамини ПП ва тақрибан 100% калсий ва рентген (маълумот дар асоси таҳлили лабораторияи кимиёвии гилҳои ғайрипорӣ) пешниҳод карда мешаванд. Дар 100 грамм картошка сеяки ҳаҷми ҳар як оҳан лозим аст, ки барои ҷисми инсон зарур аст.
Киштиҳои ярч дар ғафсӣ яке аз ками ғалладонагӣ барои хӯроки муқаррарӣ ва хӯрокворӣ мебошад. Муфассал ва серғизо, он ҳама солҳо дастрас аст ва алтернативаи сазовори он ба биринҷ аст. Бисёр одамоне, ки приколро кӯр карда буданд, мегӯянд, ки гармии кӯлҳо ваъда медиҳанд, ки ҷавонон ва беҳбудии тамоми организмро доранд.
Камбоҷа, инчунин қошуқчаҳои ярчкардашуда ба на танҳо барои ғалладонагиҳо мувофиқанд, балки барои гармкунӣ, инчунин барои тортҳои нонпазӣ, ҷуворимакка ва хукпарварӣ бо хокистар.
Чӣ тавр интихоб кардан мумкин аст
Ҳангоми интихоби ярақ, диққат ба синф ва намуди он диққат диҳед. Сифати беҳтарин - синфи баландтарин. Дар синфи якум, нӯшокиҳои каме аз ғалладои шикаста мавҷуданд.
Вақте ки харидани қубурӣ, шумо бояд самарабахштаринро интихоб кунед, чунки сутунмӯҳраи электрик шояд аллакай коркарди гармии баланд дошта бошад, ва аз ин рӯ, афсӯс, аксарияти хислатҳои муфидро аз даст додаанд.
Агар дар хонае, ки аз гилхок бандед, шумо қаҳваро ё баъзеи дигар бӯи бегонаро ҳис мекунед, ин маънои онро дорад, ки гулҳо шӯранд, ва шумо ҳақ доред, ки онро ба мағоза баргардонед. Сабзавоти ярч дар танӯр дар шиша ё ашёи орд, вале на он қадар дароз, зеро тӯли вақт, таъми он ба таври бесифат фарқ мекунад, ва сифатҳои ғизоӣ ба таври ҷиддӣ кам карда мешаванд.
Карбогидрид: асрҳои пухтупаз
Мутахассиси бузурги коршиносии Уильям Похеллк аз он шикоят кард, ки пухтупази пухтупаз як чизи оддист. Ҳамин тавр, онҳо барои «имконият» омода мекунанд. Меҳмонхонаи машҳур барои тайёр кардани ғалладонагиҳои хушсифат маслиҳатҳои амалӣ дод. Барои ҳар як воҳиди ҳаҷм, ғалладонагӣ ду маротиба зиёдтар об мегирад, зарфе ё деги бо палид бо зарфии зич, якум дар гармии баланд, сипас дар хурд ва охири қудрати қавӣ, то он даме, ки оби бухор мешавад. Ва боз як пинҳон кардани устухон набояд дар зарфе, ки дар пухтупаз кушояд, кушояд.