- Лимӯ - 1-2 Dollek
- Чӯҷа ё ҷигар Туркия - 500 грамм
- Равғани растанӣ - 30 миллиметр
- Биринҷ - 1 шиша
- як хӯшаи Parsley - 1 адад
- Champignons - 300 грамм
- Сирпиёз - 4 Slices
- Пиёз - 2 адад
1. Пиёзро пошед ва онро ба мукаабҳои хурд кашонед. Дӯкони шампинро ҳамро бишӯед, сипас онҳоро тоза кунед ва ба қисмҳои хурди бурида буред. Бо мақсади занбурўѓњо ба шиша, мо онҳоро дар colander мепартоянд. 2. Пеш аз шаффоф, дар ШМШ frying тафсон бо равғани растанӣ, мо пиёзро нигоҳ медорем, дар ин ҷо ва тақрибан понздаҳ дақиқа бо зарфе пӯшида, онҳоро шӯр, кашонед. Баъд аз, аз зарф хориҷ, ба оташ илова кунед, то даме, ки моеъи бухоршавӣ аст. 3. Бо ҷигар тар кунед ва ба оби ҷӯшон бирезед. Об пас аз он аст, ки каме судак аст. Мо обро холӣ мекунем ва ҷигарро шуста. Мо обро ифода мекунем ва покро илова мекунем. Дар ин ҷо дарахт барг, пиёз ва сабзӣ равған илова кунед. Тақрибан панҷ дақиқа баъд аз ҷӯшидани, пухтан дар гармии кам. 4. Рӯзи пашм ва таркиби обро гузоред. Он гоҳ мо онро думболагирем. Мо сирпиёзро пӯст мекунем ва онро ба қисмҳои хурди пӯчоқ медиҳем. 5. То он даме, ки ба тайёр кардани биринҷ равед, интизор шавед. Дар плитаҳои ҷигар судак, бо пўсти пиёз ва биринҷ пиёз карда шуд. Пошидани бо гиёҳҳо ва илова лимӯ ва сирпиёз.
Хизматҳо: 6