Мо пораро мегирем, мо дар он деги баҳр, резинӣ, заҳрогин ва ќаламфури сиёҳро пароканда мекунем. Тақрибан дар
- Cumin - 3 Тухмҳо
- Қаламфури Қаламфури - 5 адад
- Goose Whole (3.5 кг) - 1 адад
- Устувор - 50 грамм
- Зардолуи хушк - 50 грамм
- Картошка - 1,5 килограмм
- Сирпиёз - 1 данд
- Коркарди хушк (шишагарӣ) - 1/2 қошуқча
- Баҳри тоз - 1 қошуқи
- Себ - 13 адад
- Мӯйҳо - 50 грамм
- Shallots - 200 грамм
- Шарикии хушк сафед (ҷадвал) - 300 Миллионерҳо
- Ноксер - 5 адад
Мо пораро мегирем, мо дар он деги баҳр, резинӣ, заҳрогин ва ќаламфури сиёҳро пароканда мекунем. Қариб ин аст, ки чӣ тавр омехта натиҷа бояд назар кунад. Гузоштани ҳос (агар шумо аллакай харидорӣ кардаед - шодравон ва ин чизи аз ҳама беҳтаринро истироҳат кунед). Хеле бодиққат ба Хосе бо омехтаи хушбӯй тайёр кардаем. Бо вуҷуди ин, дар дохили трипос ба ҳосили иловагӣ илова карда намешавад - меваҳои пухта, ки бе ягон намуди хӯрок пухта мешавад. Мо аз хӯрокҳои зидди оташн тобоварӣ мегирем, дар поёни мо равғани ҳосили каме гузоштем. Нисфи себ аз наҳангҳо тоза ва ба мукаабҳои хурд бурида мешаванд. Бо меваҳои хушк омехта. Мо бо хӯшаи қуттиҳои себии мо шурӯъ мекунем. Пойҳо бо дугоникӣ, вале хеле зич бастаанд, то ки пур аз вақти пухта нашояд. Мо дар танӯр ва оҷур барои ним соат дар ҳарорати 200 дараҷа гузоштем. Сипас, мо аз ҳезумро аз танӯр гирифта, обро бо фарбеҳро баррезед ва онро ба танӯр барои як дақиқаи дигар фиристед. Баъд аз ин ин корро мо мекунем. Мо хасро аз танӯр гирифта, фарбеҳро ҷудо карда ба шакли дигар барои пухтупаз. Хосе рехт, шароб ва дар як соати дигар дар танӯр гузошта мешавад. Дар як шакли фарбеҳ, мо картошка бурида, решаҳои, пиёз ва сирпиёзро паҳн мекунем. Solim, бо заҳра ва оҷур барои қариб 30 дақиқа дар танӯр пошед - он чизе монанди табақи тарафҳо хоҳад буд. Ҳангоме, ки хуни дар танӯр дар давоми 2 соат дар якҷоягӣ, мо равған ва нокҳо бо он пиёзҳо гузошта ва онро як соат якҷоя месозед, ки баъд аз он, ки ҳос ба таври комил омода хоҳад шуд ва он метавонад ба таври ҷаззоб ба масҷид хизмат кунад. Бештар
Хизматҳо: 6-7