- гелос - 1 килограмм
- шакар - 1 кг
- об - 1 шиша
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи
Роҳелҳои гелос бо калонсолон ва кӯдакон барои таъми ширин ва хушбӯии онҳо машҳур аст. Ҷам низ аз гелия бо устухонҳо, ва бе он. Барои тайёр намудани мураббо, гелос аз навъњои зерин интихоб кунед: гулобир Napolon, сиёҳ Napoleon, Trushenskaya, Francis. Мева бояд пухта, калон ва солим бошад. Омода: гелос, чирк дар зери оби хунукро тоза кунед, тоза кардани яти ва устухон, кӯшиш накунед, ки ҷисми вазнини ҷисмониро зарар расонед. Гелос ширин дар чошнӣ ё пухтупаз пухта, бо шакар ва боқӣ мондан 1-2 соат истодааст. Баъд аз рехтани 1 пиёла об ва дар оташе суст кунед. Сипас дар оташе қавӣ кунед. Зарур аст, ки доимо косаи форамро бо садо тоза кунед. Роҳбандии тайёр бояд пурдарахт бошад. 4-5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз илова кардани кислотаи лимуи. Агар хоҳед, шумо инчунин метавонед ванилин каме барои мазза ё лимӯ ба ҷои кислотаи лимуи илова кунед. Шабро аз гармо дур кунед, кафкро дур кунед ва барои 7-8 соат истодагарӣ кунед. Дар давоми ин вақт гелос ширин дар шарбати шакар дар афтидаем.
Хизматҳо: 6-7