Бо пайдошавии ғолибони испанӣ, киштзорҳои аммонӣ сершумор шуданд ва парвариши онҳо манъ карда шудааст. Аз миёнаҳои асри 19, фарҳанг ба Европа омад, ва байни халқҳои Осиё байни қабилаҳои кӯҳии Ҳиндустон, Покистон, Непал ба фарҳанги ғалладонагӣ ва сабзавот табдил меёбад.
Дар Русия муддати тӯлонӣ, amaranth ба алафҳои бегона табдил ёфтааст, то он даме, ки сагчаҳо ин ниҳолро ба хӯрокҳои дигар мефурӯшанд ва аз он хӯрок мехезанд - аз яти ба тухмиҳо. Акнун дар кишвари мо amaranth барои аксари қисми он ҳамчун фарҳанги хӯроки чорво ва ороишӣ таъмин карда мешавад. Он дар маъхази мардум маъмул аст - shiritsa, гулчинакҳо, қаҳварангии коса.
Олимон мефаҳмиданд, ки amaranth дорои хусусияти махсуси фотосинтез аст, ки дар он миқдори карбоги карбон дар якчанд маротиба аз дигар растаниҳои ин гурӯҳ зиёдтар аст. Ин имкониятҳои васеъи инкишофи он, устувории шароитҳои иқлим ва ҳосили он оварда мерасонад.
Ва ғайр аз ин amaranth ягона дар мазмуни моддаҳои биологии фаъол, дар бисёре аз бартарӣ ба нахўд, soybeans, гандум. Тухмиҳои Amaranth афзоиши сафедаи сафеда (16-18%) (барои муқоиса, сафедаи ғалла танҳо 12%) ва аминокислотаҳои аминокислотаҳои асосӣ доранд. Дар amaranth, мӯҳтавои аминокислотаи муҳимтарини аминокислота - лизин, ки сабаби он тавассути ғизо аз тарафи бадан мегардад, 30 маротиба бештар аз гандум аст. Дар сабз аз amaranth дорои витаминҳо, карбогидратҳо, flavonoids, канданиҳои, кислоти равғании нафанданганд
Дар равғани амрангӣ, баландии беназир (то 6%) миқдори селлюл. Станоле, ки барои организм нодир аст, зарур аст, ки дар таркибаш ба ҳуҷайраи инсонӣ наздик аст. Бо ҳамоҳангӣ бо об, ин модда ҳуҷайраҳои баданро бо оксиген мепошанд ва як оксидкунанда ва immunomodulator пурқувват аст. Дар тақрибан ҳамон миқдори селлина мавҷуд аст, шояд, танҳо дар канори аксар, омодагӣ аз он хеле гарон аст.
Чӣ тавр истифода amaranth
Дар давоми давраи драхт, баргҳои amaranth ҳамчун салатҳои истифода бурда мешаванд, онҳоро ба сабзавот илова мекунанд ва инчунин бо шӯрбо ё хӯрокҳои пошида дар шакли рухсатии биносту решакан мекунанд. Тухмиҳои хушкшудаи amaranth метавонад хокистар ба орд ва ҳамчун мавод барои хӯрок дар фасли зимистон истифода бурда шавад.Тухмиҳои Amaranth метавонад як чой ё нӯшокии як шиша thermos шавад. Дар фасли зимистон, онҳо метавонанд алафҳои бегона парвариш карда шаванд, зеро ин шумо бояд ҳамеша контейнерро дар контейнер реша донад.
Аммо, шояд, яке аз усулҳои самараноки истифодаи amaranth oil аст. Дар хона, имконнопазир аст, ки нафтро маҷақ кунад ва дар истеҳсоли саноатӣ, ин вазифаи меҳнатӣ аст. Бинобар ин, хароҷоти равғани амрянти қариб ҳамаи равғанҳое, ки мо дар ҳаёти ҳаррӯзаи худ истифода мебарем. 100% равған amaranth танҳо тавассути мағозаҳои онлайн аз истеҳсолкунандагон пайдо карда мешавад.
Ниҳоят ман мехоҳам ёдрас кунам, ки ба парвариши доимии амрангӣ дар ҳама шаклҳои он имкон медиҳад, ки мо ба диктатизмтарини Hippocrates пайравӣ кунем: «Бигзор хӯрок дорӣ, на дору барои ғизо».