- гов - 350 грамм (барои гӯшти minced)
- хук - 150 грамм (барои гӯшти minced)
- пиёз - 400-500 грамм (барои гӯшти minced)
- намак, ќаламфури, хушбўй - 1 Барои бичашонем (барои гӯшти minced)
- шир, йогурт - 0,5 литр (барои хамир)
- сметана - 2 адад. юѓу (барои хамир)
- тухм - 1 адад (барои хамир)
- хушк омехта - 5-7 грамм (барои хамир)
- об, шир - 20-30 грамм (барои хамиртуруши чормағз, пешвоз)
- намак - 1 қошуқи (барои хамир)
- шакар - 2 адад. юѓу (барои хамир)
1. Хӯрдани хушк як миқдори ками оби гарм ё ширро медиҳад. Бигзоред, ки 5-7 дақиқа истода тавонед. 2. Аспро ба як косаи калон бо слайд гиред. Ба ин косаи хамиртуруши тайёр тайёр кунед ва компонентҳоро бодиққат кунед, омехта дар ин ҳолат ба шумо кӯмак мерасонад. Хамаи дуруст хеле майда мешавад. Он бояд дар як косаи барои як соат дар гармхона истироҳат кунад. 3. Оғози гудозиш, оби барзиёдро холӣ кунед. Пиёз пӯст ва бурида ба якчанд дона калон. Mince homemade омода бо гӯшт ва пиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт тайёр. Агар шумо хоҳед, ки пур аз заҳмати пуршиддат гиред, моли дуюмро гузаред. Намак ва ҳанут барои илова кардани гӯшт minced бояд фавран пеш аз тайёр намудани belaya. 4. Баъд аз соати гузаштаи он, хамир на зада намешавад, ба 8-10 адад кашонед. Дар мизи корӣ, як қабати ғафси орд. Ҳар як порчаи инфиродӣ дар орд рехта мешавад ва мо аз он торт офаридем. 5. Барои ҳар як торт бо ҳамвор, мо ба таври оддӣ қуттиҳоро паҳн мекунем. Акнун zashpllyaem forcemeat - ин нуқтаи хеле муҳим аст. Агар шумо намехоҳед, ки вазифаи худро душвор наменамояд, ба belyasha тарзи шоҳасарии доимӣ диҳед, вале аз даври мудаввар дур нест. Агар шумо барои фестивал тайёр бошед, пас аз он ки хамирро бояд ҳамвор карда шавад, як «болишти» ташкил кунед ва ба таври пинҳонӣ пӯшед, аз сӯрохи анъанавӣ бароед. Диққат! Агар шумо мехоҳед belyashi хеле болаззату болаззат кунед, як сӯрох кунед! 6. Мо барои омода кардани сафед омода барои 20-30 дақиқа. Fry оид ба гармии миёна дар равғани растанӣ (он бояд ба ШМШ на камтар аз 1 см дар баландии рехта), на камтар аз 7-8 дақиқа дар ҳар тараф. Агар шумо як сӯрохро тарк кунед, шумо бояд аз миқдори зиёди равғанҳо даст кашед, то ки Belyashas ба монанди чуқурӣ пухта шавад, зеро онҳо наметавонанд бозгаштан! Пас аз 15 дақиқа, хушбӯй ва ранами Belyashi омода аст. Онҳо бояд ба зудӣ дар сари миз дода шаванд - сафедпӯстон гармтарини онҳост.
Хизматҳо: 8-10