- Curd - 170 грамм
- Butter - 230 грамм
- Шакар - 2 Тухмҳо
- Намак - 325 грамм
- Sol - 1 Пӯст
- Ҷом қабати (ё мураббо) - 150 грамм
- Пӯсти шакар - - Барои бичашонем (барои пошидан)
Дар як косаи калон, омехта бо панир, косибӣ, шакар ва шакар. Дар суръати миёнаи тақрибан 2 дақиқа кӯред. Кам кардани суръати миксер ба як суст. Идомааш, дар қисмҳои хурд, омехта орд ба омехта. Дар охири шумо бояд массаи crumbly даст. Ҳаво хамирро то он даме, ки ба дасти шумо истодагарӣ кунад, як гулро ташкил медиҳад. Хамирро аз рӯи хамиртуруши хокистарӣ дар қабати ғафсӣ ба 3 мм ҷудо кунед. Қафқоз аз 6 то 6 см дар ҳаҷм аз хояка бурида ҷудо кунед. Мо дар маркази ҳар як майдон як зарфе аз роҳбандӣ ё роҳбандиро гузорем. Ба таври дақиқ мо ду қуттиҳои муқобилаи майдонҳоро такрор менамоем, ки чизе монанди каббалак ташкил медиҳанд. Ҳамин тавр ҳам бо майдони боқимондаи санҷиш анҷом дода мешавад. Мо дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ фаро гирифта шуда будем. Мо дар танӯр гузошта, то 175 дараҷа гарм ва офтоб барои тақрибан 12 дақиқа. Кукҳои тайёр бо роҳбандии сард, пошидани шакар ориз ва хизмат.
Хизматҳо: 8