- Бодинҷон - 3 адад
- Қаламфури фарбеҳ - 100 грамм
- Баҳри Bulgarian - 70 грамм
- Помидор - 3 адад (миёна)
- Гринс - 100 грамм (Cilantro, parsley, basil, бод)
- Сирпиёз - 8 дандон
- Hops-Suneli - 1 Барои таъми (seasoning хушк)
- Намак - 1 Барои тамиз
Бодинҷон бояд тоза карда шавад, шуста, хушк, дар биринҷ ё дар танӯр то пухта, тақрибан 30 дақиқа пухта шавад. Дар ин вақт, пӯсти пӯстро бихӯред. Помидор бояд судак ва сабусакҳо шавад. Пок, бурида ба қаламфури. Мина, хушк, бурида ба кабудӣ калон. Истифода аз blender, ҳамаи компонентҳои дорухатро, ба ғайр аз бодинҷон. Агар кӯшиш кунед, ки илова кардани нармафзорро санҷед, онро санҷед. Adjika омода аст. Бурида бодинҷон, бо як akaka омехта. Аслан, хурок тайёр аст - акнун он метавонад ба мизи корӣ ё ба қуттиҳои корпартои ворид карда шуда, барои нигаҳдорӣ фиристода шавад.
Хизматҳо: 4-5