Сомона ё пухтупази шакли сегмуни Сомса помидорҳои миллии шарқии шарқии шарқӣ, аксар вақт бо шакл гўшт ва шакли транзитӣ мебошанд. Одатан қабл аз орди пластикӣ шинондан, ва ҳоло - дар ҳар як оташдон Ман ҳам дар пухтупаз ва ҳам бо ғизои озуқаворӣ рӯ ба рӯ мешавам, вале дар он ҷо хушбахттарин хона аст. Барои соддатарин версия, шумо метавонед қуттиҳои майдамона, бодинҷон истифода баред, аммо ман фақат дар сурати ҷорӣ кардани оддӣ ва тозаи пухтупази тару тоза. Азбаски ҳанут ба қаламфури зард ва зироат тавсия дода мешавад, ман низ мехоҳам илова кардани омехтаи хушбӯии Қафқоз «барои мурғ» (зардолу, папирӣ, гиёҳҳо, софро, гилин, сиёҳ). Барои juiciness дар пур кардани гӯшт, шумо бояд ба сабзавот ва равған, масалан, соддатарин - пиёз ва равған илова кунед. Он рӯй дод, ки лаззат, ман мубодила!
Компонентњо:- Об 1 tbsp.
- Орди гандум 3 tbsp.
- Офтобӣ равғани резинӣ 25 мл
- Сирко 25 мл
- Butter 50 г
- 600г сабусакҳо
- Пиёз 300 гр
- Seasoning барои мурғ 5 г
- Butter 100 г
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои тайёр кардани курси пухтаи тару тоза барои сода, омода кардани оби ях, сирко, равғани растанӣ, орд ва равған.
- Қадами 2 Ман ба хамир таъин карда шуда буд, ки тарзи навро "навъҳои тару тоза" пухта, вале онро напазед, ки бо об омехта, ки бо сирко ва равғани растанӣ илова карда шуда, барои 8-10 дақиқа пӯхта шавад.
- Қадами 3 Сатҳи равған.
- Қадами 4 Хамирро ба 3 адад тақсим кунед, онҳоро ба қабатҳои бо ғафсии тақрибан 3-5 мм ва равған дар як тараф бо равған резед.
- Қадами 5 Шабакаҳои хамирро ба якдигар муқоиса кунед.
- Қадами 6 Пас онҳоро бо як рол баста кунед ва дақиқаҳо барои 15-20 дар хунук ҷойгир кунед.
- Қадами 7 Дар ҳоле, ки хамир сард, омода пур бо fillicken мурғ, равған, пиёз ва ҳанут.
- Қадами 8 Аз рӯи анъана, пиёз ва гӯшт бояд бо дасти пӯхташуда решакан карда шавад. Аммо дар варианти мутобиқатӣ, биёед фақат компонентҳоро барои суфтакунандаи гўшт тайёр кунед: пӯст ва помидор пиёз, шустани лампаҳо ба қисмҳои хурди, равған - низ ба якчанд қисмҳои хурди хурд, илова кардани ҳанут ва намак.
- Қадами 9 Ҳамаи компонентҳои пурпазири якҷоя ба воситаи мошини суфтакунандаи гўшт.
- Қадами 10 Омезиши хамираи хунук ба 16 адад.
- Қадами 11 Ҳар як порчаи хамирро ба торт ба даст меоред ва ба он 1,5-2 tablespoons пур кунед.
- Қадами 12 Сабза дар шакли як секунҷаро муҳофизат мекунад.
- Қадами 13 Семасаро ба варақи нонпазӣ ё ғилзати сиёҳ гузоред, пунктиҳои хурд кунед, агар бо дилхоҳ тухми резинӣ пошед.
- Қадами 14 Сабад дар офтобии preheated то 200 ° C барои 20-25 дақиқа. Самад омода буд, гарм мекард, вале сард аз он хеле болаззат аст. Бештар