- Равғани растанӣ - 5 адад. юѓу
- Барра - 1,5 килограмм
- Намак - 1 Барои тамиз
- Peppercorns - 10 адад
- Majorana - 1-уми май як spoonful
- Сирпиёз - 5 Dollek
- Thyme - 1 Art. як spoonful
1. Дар як mortar помидор ќаламфури. Илова намудани сирпиёз ва рубли илова кунед. 2. Марҷорам, равған ва равғанро омехта кунед. 3. Бо сирпиёз, каме намак ва ќаламфури сирпиёз илова кунед. 4. Аз ҳама тараф гӯшти гандум бо омма дар натиҷаи пошхӯрда мешавад. Мо гӯшти рехтаро пӯшем ва онро пӯшед. 5. Дар табақаи нонпазӣ, гӯшти гиёҳро дар рехт пӯшед. Шамъро қаблан пеш оред ва дар он ҷо формаро фиристед. Мо барои ду соат шӯед. Ҳарорат бояд 180 дараҷа бошад. 6. Баъд аз гўшт аз танӯр ҷудо карда, фолро тоза кунед, ва шумо метавонед ба иловаро бурида.
Хизматҳо: 8