Бодинҷон бо помидор ғарқ шуд Ин табақ ҳайвоноти пӯсти бодом аст. Боварӣ дорад, ки ин фарҳанги сабзавот дар ҳақиқат як гиёҳи гусфанди Paslen аст. Eggplants дар рангҳои гуногун ва тасвирҳо пайдо мешаванд, вале варианти бештар маъмулан шакли кабуд, зардобӣ аст. Ҳангоми интихоби абреринҳо дар бозор ё мағозаи суғурта ба меваҳои ҷавон ва тару тоза, ҳадди аққал тухмҳо дода мешавад. Аммо аз ҳама лазиз - кабуд-кабуд, қариб сиёҳ дар бодинҷон ранг. Дар хотир доред, ки eggplants overripe зиёд миқдори зиёдтари solanine, мавод барои саломатии инсон хатарнок аст. Бинобар сабаби мундариҷаи пасти карбогидратҳо, организмҳои органикӣ маҳсулоти ғизоӣ ҳисобида мешаванд. Аммо агар шумо ин рақамро тамошо кунед, аз бодинҷон пухта дуред. Дар он аст, ки вақте ки frying, онҳо бисёр фарбеҳро ғарқ мекунанд.
Компонентњо:- Бодинҷон 400 гр
- Пиёз 1 г
- Сомони сафед 0.25 тб. Бештар
- Oregano хушк аст 0.25 tsp.
- Офтобпараст равған офтобпараст 50 мл
- Намак 0,5 tsp.
- Помидор 2 адад.
- Лимӯ 0,5 дона.
- Шакар 1 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Барои ин табақ омода аст: ауберинерҳо, помидор, пиёз, лимӯ, тухмиҳои тухм, ороиш, хушк, шакар, намак.
- Қадами 2 Шустани бодинҷон ва ба тасмаҳо ё кӯзаҳо бурида мешавад.
- Қадами 3 Пиёз печида.
- Қадами 4 Дар як ШМШ frying ба равғани растанӣ, илова бодинҷон ва пиёз. Fry ба сабзавот барои 5 дақиқа, ба шӯр доимо.
- Қадами 5 Пас аз он, ки бо oregano, season бо намак ва fry барои 7-10 дақиқа илова кунед.
- Қадами 6 Помидорро дар ҳама гуна роҳ (кандакорӣ, растаниҳо, суфтакунандаи гўшт), бурида аз нисфи шарбати лимӯ, илова шакар, қаламфури ва тобистонаи гармии кам барои 10 дақиқа.
- Қадами 7 Пас аз чошнии помидор ба бодинҷон илова кунед ва барои 5 дақиқа тобистонед.
- Қадами 8 Пӯсти тайёршуда бо тухмии тухмии пошидан ва пошидани пошидани пӯст.