- бодинҷон калон - 2 адад (тақрибан 450-650 г ҳар як)
- як қошуқи маринара - 1 адад (180 г)
- печонидани панир ricotta - 1 адад (450 г)
- Захираҳои Parmesan - 1 пиёла
- аз parsley Италия - 1/2 коса
- Бавсуни тару тоза - 1/2 коса
- хокаи сирпиёз - 1 қошуқи
- Oregano - 2 Тухмҳо
- тухм - 3 адад
- Намак ва ќаламфури - Барои тамиз
1. Оғозро то 230 дараҷа пешвоз гиред. Бодинҷон ба иловаро дар бораи 2 см ғафс кунед. 2. Резиши илтињоро дар ду тараф бо равѓани зайтун. Поратҳои тухмҳо дар ду ҷав ва пошидани пухт. Пошед бо намак ва ќаламфури, оҷур дар танӯр барои 20-25 дақиқа, рӯй ба зарф дар мобайни омодагӣ. Eggplants бояд Браун тиллоӣ бошад. 3. Ҳангоми бодиринг пухтани хӯрок, омехта, 1 косаи помидор, панир Parmesan, тухм, parsley решакан, basil sliced, хокаи сирпиёз ва oregano дар як косаи хурд. Иловаи каме намак ва ќаламфури илова кунед. 4. Чошнии маринараро дар болои равған пухта равед. Бодинҷон дар як қабат ҷойгир кунед. Сипас дигар чошнии маринаро илова кунед, пас аз омехтаи панир. То он даме, ки бодинҷонҳо бармегардад, қабатҳои такроршавандаро такрор кунед. Анҷоми қабатҳои бо омехтаи панирро ба анҷом расонед. 5. Пиразан бо панир боқимонда пошед ва дар танӯр 20 дақиқа гузоред. Оғоз ба болои ранги сафед. 6. 10 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед, мунтазир бошед. Мехоҳед бо сегонаи marinara, агар хоҳед.
Хизматҳо: 10