Варианти дигари болаззати шӯравӣ дар як sauerkraut berg ва бодинҷон аз он хеле витаминҳо дар ин табақ зиёд меафзояд. Бо вуҷуди он, ки бо тайёр кардани ин фараҷ ба зарбаи, натиҷа ба он аст. Оби нӯшокӣ, одатан дар шўрбои гӯшти гов, вале шумо метавонед ресмониҳои дигар (хук, гӯсфандонро) истифода баред. Дар пости ин табақ дар об омода, бе илова кардани компонентҳои гӯшт.
Компонентњо:- Лаблабу 1 дона.
- Картошка 2 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Пиёз 1 дона.
- Карам сафед 200 гр
- Гӯшти гов дар 500г
- Офтобпараст равған офтобпарастро тоза кард 3 tbsp. Бештар
- Сирпиёз 1 гов
- Бай барг 1 дона.
- Сиёҳпӯш бо нахӯд 7 дона.
- Намак 1 tsp.
- Чошнии помидор ҷолибе 2 tbsp. Бештар
- 100 мл равған намакоб
- Қадами 1 Барои тайёр кардани варақаи шумо, бояд ба хӯроки чорво, лаблабу, sauerkraut, пиёз, сабзӣ, картошка, равған помидор, равған карам, равғани растанӣ, ҳанутҳо бихаранд.
- Қадами 2 Нишонаро пора кунед.
- Қадами 3 Ногаҳон бо оби хунук ва напазед то пухта. Гӯшт бояд нарм бошад.
- Қадами 4 Лаблабро тоза кунед ва онро дар равғании ҳамвор резед.
- Қадами 5 Забони лаблабудро дар қабати равғании чуқур гузоред, илова кардани чошнии помидор, равғани сабзавот ва намакобро кам кунед.
- Қадами 6 Лаблабу бо оби хунук резед, то он даме, ки онро фақат каме пӯшонад. Fry frying fried ва то нарм кунед.
- Қадами 7 Пиёз ба пиёз ва биносту chop.
- Қадами 8 Пиёзро дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ ва fry то тиллоӣ биравед.
- Қадами 9 Сабзӣ пок ва рехт дар grater coarse.
- Қадами 10 Сабзӣ ба пиёз.
- Қадами 11 Шамъро пошидан бо як зарф ва фурӯзон то сабзӣ нарм кунед.
- Қадами 12 Зироатҳои сабзавот ва оби каме ба сабзавот илова кунед.
- Қадами 13 Сабзавотро ба нармафзори карам, давра ба давра об ва равғани растанӣ рехтед.
- Қадами 14 картошка пӯст ва бурида ба иловаро хурд.
- Қадами 15 Дар шўрбои ҷӯшон фидо картошка ва напазед то то нарм.
- Қадами 16 Дар шўрбои бо картошка гузошта карам ва карам бо пиёз ва сабзӣ, илова намак ба бичашед, илова ќаламфури ва барге халиҷе.
- Қадами 17 Натиҷаи гармкунӣ дар гармии хеле кам барои 5-7 дақиқа. Хориҷ кардани баргҳои хали аз borsch омода. Вақте ки хизмат, илова сирпиёз, мазлумонро ва яхмос. Агар зарур бошад, лаблабу бо лаблабудаи судак дар grater хуб ҷӯшид.