Гӯшти говҳо - гулу гов Баъзе хӯрокҳои мо бисёр вақт пухтан мехоҳанд, бе вуҷуди фикр ва дар куҷо пайдо шудани онҳо. Масалан, гулаш. Калимае, ки аз кӯдакон маълум аст, шинос аст, бинобар ин, ин ҳамон табақи русӣ аст, чун пистолус ё карам дар карбон аст. Дар асл, табақ Венгрия аст. Дар версияи аслӣ, гулӯл як шӯрбо зиччи зард аст, ки дар як чойник бо сабзавот ранги сурх бой, ки табақ ӯҳдадор аст, ки миқдори зиёди папораро истифода барад. Гулаш дар Венгрия асосан аз хукуки омода мешавад, он одатан аз гӯшти дилхоҳи гӯшти аз Венгрия аст. Аммо гӯшти гов ва гӯшти бозӣ низ барои омодасозии он хеле муфид аст. Фарқияти асосии байни ин Маҷмаи Маҷористон ва яке аз оне, ки мо ҳама одат кардаем, истифодаи ҳатмии миқдори зиёди пиёзҳо, пиёзҳо ва равғани хук барои фишор мебошад. Бо вуҷуди ин, дар қаламрави шӯравии пешин танҳо дар асри нуздаҳум, ки дар қаламрави пешқадами Венгрия зикр шудааст, ӯ дар ин кишвар муҳайё ва маъруфият пайдо кардааст, ки вақте онро ислоҳ мекунад, он ба зудӣ ба хӯроки Венгрия - Леко, Гулаш, Паприкас меояд. Кӯшиш кунед, ки дар мавзӯи гулаш бо намуди таркиби мо тағйир диҳед. Эҳтимол, ин дорухонаест, ки аз гул аз гӯшти гов, ки ба шумо бештар аз дигарон хуш меояд.
Компонентњо:- 600g селлюлоза
- Картошка 500 гр
- Помидор 3 дона.
- Пиёз 2 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Қаламфури ширин 1 дона.
- Селлим 4 дентҳо
- Офтобпараст равған офтобпарастро тоза кард 3 tbsp. Бештар
- Замин хоки хокистар 2 пӯлод
- Намак 2 пӯлод
- Қадами 1 Маҳсулоти асосии пухтупаз аз гӯшти говҳо, пиёз, помидор, сирпиёз, картошка ва ҳанут ҳастанд.
- Қадами 2 2 лампаҳои миёна ба пӯст ва биносту chop.
- Қадами 3 Шустани гов ва бурида ба қисмҳои миёна.
- Қадами 4 Дар як ШМШ frying калон 3-4 tablespoons равғани растанӣ ва fry ба пиёз то тиллоӣ.
- Қадами 5 Иловаи гов ба пиёз, намак, ќаламфури ва fry барои 3-5 дақиқа.
- Қадами 6 Пас, гармиро кам кунед, як шиша обро илова кунед ва дар зери зарф барои 50-60 дақиқа тобистонед.
- Қадами 7 Хориҷ кардани сабзӣ ва онҳоро ба доираҳои, ќаламфури ширин ба мукааб бурида.
- Қадами 8 Оҳистан сирпиёз, помидорро пошед ва онҳоро бурида кушед.
- Қадами 9 Ба сабзавот, қаламфури, сабзӣ, помидор ва сирпиёз ба гӯшт илова кунед, илова кунед 0,5 CUPS об, намак ва ќаламфури, пухтан барои 15-20 дақиқа дар зери зарф, шӯр.
- Қадами 10 Пӯст ва буридани картошка.
- Қадами 11 Вақте, ки гӯшт нарм аст, илова картошка.
- Қадами 12 Гулаш дар зери зарб бо зарфе, то картошка тайёр аст. Бигзор он барои 5-10 дақиқа пешгирӣ кунад. Гулашро аз гов бо кабуд сер кунед.