Металлҳои пластикӣ.
Албатта, ин як табақ хеле хеле хуб аст. Он сабук, қавӣ, бе шикастан, тоза ва тоза аст. Омили хеле муҳим: арзиши дастрасии он. Аммо, ҳар як калонсолоне, ки химияро дар мактаб омӯхтаанд, медонанд, ки таркиби пластикӣ ҷузъҳои гуногуни унсурҳои органикӣ ва органикӣ, ки метавонанд ба саломатии инсон зарар расонанд, иборатанд. Дар таркиби он, хӯрокҳои пластикӣ ба қисмҳои хӯрокворӣ, партовҳо, хӯрокҳои гарм, зарфҳои хунук ва хӯрокҳо тақсим карда мешаванд, ки метавонанд дар яхмос микроавтоб истифода шаванд. Ҳангоми интихоби хӯрокҳои пластикӣ дар мағоза, инчунин дар давоми амалиёти худ хеле муҳим аст, ки дастурҳои дастурро бодиққат омӯзед. Агар шумо барои хӯрокҳо барои мақсадҳои дигар истифода баред, пластикӣ метавонад ба ин варақҳо ва моддаҳои зараровар расонад, ки метавонад ба саломатии шумо таъсир расонад. Агар масолеҳи пластикӣ истифода бурда нашавад, масолеҳи пластикӣ тавсия дода намешавад, инчунин мӯҳтавои оне, ки дар он тарқишҳо мавҷуданд, чунки моддаҳои кимиёвӣ маҳсулотро ворид мекунанд. Пас, ҳангоми пурсидани саволи: чӣ гуна асбобҳо барои пухтупаз мувофиқ нестанд, он мумкин аст, ки асбобҳои пластикӣ барои қисми зиёди хӯрокхӯрӣ пешбинӣ нашуда бошанд.
Зарфҳо аз melamine дода шудааст.
Махсусан тақсим кардани ин мавод зарур аст. Дар бисёр ҷиҳатҳо, хӯрокҳои melamine яке аз зараровартарин ҳисобида мешавад, бо вуҷуди ин, дар хонаи ҳар шахсоне, ки дар кишвари мо зиндагӣ мекунанд, аст. Дар Аврупо, хӯрокҳои melamine барои фурӯш маҳдуд карда шудааст, зеро, зеро он ба стандартҳои бехатарӣ ҷавобгӯ нест, ин сифати паст ва саломатии инсон аст. Ғайр аз ин, хӯрокҳои melamine монанд ба витамини мебошанд. Он дар шакли расмӣ, ки аз ҷониби тамоми ҷаҳон ҳамчун заҳрноки mutagenic эътироф шудааст, иборат аст. Он ба энергияи пурқувват таваккал мекунад, метавонад ба бемориҳои даруни дохилӣ оварда расонад, чашм ва меъдаҳоро дашном медиҳад. Дар таркиби хӯрокҳо на танҳо форменталий, балки манган ва роҳнамоӣ, ки фаъолона аз тарқишҳое, ки дар хӯрокҳо пайдо мешаванд, иборатанд. Аз ин рӯ, ҳангоми харидани хӯрокҳои melamine, ба маблағи сертификати сифат, хулосаи хадамоти санитарӣ ва эпидемиологӣ диққати махсус дода мешавад. Беҳтар аз он, ки аз хариди хӯрокҳо аз melamine дур шавед. Пас, вақте ки саволи ҷавобӣ: ки хӯрокҳо барои пухтупаз мувофиқ нестанд, мо метавонем бехатар гӯем - хӯрокҳои melamine.
Металлҳои металлӣ.
Ҳатто зарфҳои металлӣ пурра бехатар нестанд. Ҳангоми пухтупаз, вақте ки пойгоҳи гармидиҳӣ ва деворҳои зарфҳои металлӣ гул, никик, ё бештар оҳанҳои худро, ки заҳролуд ба одамон доранд, дар бар мегирад. Ин аст, ки чаро дар хӯрокҳои металлӣ тавсия дода намешавад, ки мағозаҳои помидор пухта, масалан, теппа, шӯрбо карам. Табиист, ки кам шудани тухмҳо дар сатҳи хӯрокҳо, моддаҳои кимиёвӣ камтар мешавад, аз ин рӯ, асбобҳои металлии худро аз сангҳо муҳофизат мекунанд.
Мошинҳо аз пӯлоди зангногир
Пӯсти сиёҳ, он низ пӯлоди зардобӣ аст, ки имрӯз аст, як чизи маъмул барои тайёр кардани хӯрокҳо аст. Чунин хӯрокҳо зебо, функсионалӣ, қулай ва амалӣ доранд, вале, ба монанди нисбии хеш, хӯрокҳои металл, дорои nickel, ки аллергени хеле қавӣ барои як шахс аст. Ҳамчунин, ҳангоми гармкунӣ, хӯрокҳои пӯлассикӣ барои хром ва мис мисол меоранд. Ин аст, ки чаро, аксар вақт, маҳсулоте, ки дар як равғани пӯлоди пӯлод пухта мешаванд, дурандешии беназири металлӣ доранд. Хеле зиёд ман дар машқи машрубот аз пӯлоди зебо тавсия намедиҳам, ки хӯрокҳоро аз сабзавот, гӯшти хом ва хӯрокҳои ширӣ пешкаш кунед. Дар бисёр мамлакатҳои Аврупо дар муддати тӯлонӣ истеҳсоли хӯрокҳои «озодии нусхабардор», ки маънои онро надорад, ки никел нест. Аммо, зарфҳои металлӣ аз ҳама бехатар ҳанӯз ҳанӯз ҳам бухор мекунанд. Пас, дар ҷавоб ба саволи: чӣ гуна маводҳо барои пухтупаз мувофиқ нестанд, мо метавонем гуфта метавонем, ки асбобҳои металлӣ ва асбобҳои сӯзишворӣ пӯшидаанд, вале на он қадар бехатар мебошанд.
Тӯҳфаи бо пластикаи ғайримуқаррарӣ.
Бозори замонавии мизи корӣ мизоҷони худро ба якчанд хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла, ва пӯшидани сақф мепартояд. Чунин хӯрокҳо аз пӯлод сохта шудаанд, дорои пӯсти муҳофизаткунандаи пӯст нест, хеле зиёд аст, зеро он ба шумо имкон медиҳад, ки бе равған ва равған пухтан. Аммо, он аст, ки ба ёд овардани як хусусият. Тӯҳфаи бо пластикаи ғайриманқул барои пухтупаз беҳуш аст, аммо, танҳо барои пухтупаз, шумо наметавонед ғизои худро нигоҳ дошта, тавсия дода намешавад, ки тайёр кардани хӯрокҳои ширӣ тавсия дода шавад. Ман мефаҳмам, ки чаро. Далели он аст, ки таркиби Teflon (ҳамон як қабати ғайримаъмулӣ) кислотаи perfluorooctanoic, ки моддаҳои муосири муосир, косиногенӣ мебошад. Бисёре аз истеҳсолкунандагони машрубот бо гулӯлаҳои сангӣ тасдиқ карданд, ки чунин хӯрокҳо зарароваранд. Зарфияти қабати Teflon дар ҳарорати 350 C аст, аммо мо дар хона дар ҳарорати 220 к22 тайёр карда истодаем. Аз ин рӯ, ин ба ташвиш намеорад. Табиист, вақте ки хӯрокҳои бо пластикаи ғайримуқаррарӣ истифодашуда шумо бояд эҳтиёткорона ва эҳтиёткор бошед. Ин хеле ғамгин аст, ки агар истеъмоли машруботро истифода набаред, агар қабати сагҳо вайрон ё кашида нашавад. Истеҳсолкунандагон фавран тавсия медиҳанд, ки хӯрокҳои нав харидорӣ кунанд. Дар хотир доред, ки тандурустӣ аз як навъи шӯр хеле гарон аст. Пас, вақте ки ҷавоб додан ба савол: чӣ гуна маводҳо барои пухтупаз мувофиқ нестанд, бояд гуфт, ки бо истифодаи дуруст, хӯрокҳои бо пластикаи зиддимактабӣ барои пухтупаз мувофиқ ҳастанд.
Хӯрокҳои пластикӣ.
Намудҳои хӯрокпазӣ, инчунин хӯрокҳои бо пластикаи ғайримуқаррарӣ, ба шумо содиқона ва ростқавлона хизмат мекунанд, то қабати болопўшии пӯстро вайрон кунед. Ҳангоми харид кардани шоколад, диққат ба он чӣ гуна ранги пӯст аст. Як пайвасти бехавф вуҷуд дорад, ки ба пӯсти яхмос, сиёҳ, кабуд, сафед ва сиёҳ-сафед оварда мерасонад. Агар шумо тани пӯсти ранги сафед дошта бошед, шумо бояд донед, ки пӯсти ин деги як омехтаи дандон, манган, рангҳо ва дигар моддаҳои зарароварро дар бар мегирад, ки метавонанд саломатии оиларо ба ман таъсири бад расонанд. Аз ин рӯ, ҳангоми харид кардан дар мағозаи сироятпазирӣ ба ранги помидор диққат диҳед, фурӯшанда барои сертификати итминон ва хулосаи санитарию эпидемиологиро пурсед. Хӯрокҳои пластикӣ аз хӯрокҳои бехатар дониста мешаванд, зеро ки пластикаи муҳофизаткунандаи ғизо аз хӯрокхӯрӣ ба даст овардани унсурҳои металлӣ зараровар аст, илова бар он, бактерияҳо наметавонанд дар рӯи сатҳи помирӣ инкишоф ёбанд. Бинобар ин сифатҳо, сироятпазирӣ яке аз бехатартарин ҳисобида мешавад. Дар он шумо метавонед на танҳо захира кунед, балки хӯрок омода кунед. Аммо, эҳтиёт шавед! Ҳамон тавре, ки мурғҳо, тарқишҳо ва сангҳо дар анамплаҳо пайдо мешаванд, ӯ фавран ба ҷудо кардани моддаҳои зараровар шурӯъ мекунад ва ба саломатии инсон таъсири манфӣ мерасонад. Аз ин рӯ, чуноне, ки шумо ин аломатҳои дар сироятдиҳии худ мебинед, ба он лаҳза бияфканед ва харидани дигар. Пас, дар ҷавоб ба саволи: чӣ гуна маводҳо барои пухтупаз мувофиқ нестанд, мо метавонем гӯем, ки хӯрокҳои пӯлоди барои пухтупаз то он даме, ки тарқишҳо ва сангҳоро дар бар гиранд.
Маводи алюминий.
Хӯрокҳои алюминий бештар аз ҳама зараровар, аз ҳама бештар хатарнок ва аз ҳама бештар хӯроки сабзавот ҳисоб меёбанд. Ҳангоми гармкунӣ, хӯрокҳои алюминий ба оғози оҳанҳои металлӣ дода мешаванд, ки он бароямон маълум аст, ки барои инсонҳо хеле зарароваранд, метавонанд ба бемории мақомоти дохилӣ оварда расонанд. Масъала ин аст, ки дар зери таъсири ҳарорат, кислотаҳо, алюминий моликияти гудозӣ ва ворид шудан ба ғизо доранд. Ин аст, ки чаро, барои омода кардани хӯрокҳои турушро дар тарзи алюминийи алюминий, ба монанди сабзавотҳо, шӯрбо карам, borsch, шир напазед, напазед. Хонандагони азиз, лутфан қайд кунед, ки дар таркиби ғаллаҳои алюминий бояд захираи оби нӯшокӣ надошта бошад, ва агар шумо мунтазам хӯрок мехӯред, чунин оилаҳо ба заҳролудшавӣ заҳролуд мекунанд.
Металлҳои сафед ва пластикӣ.
Гил, порчаҳо, хӯрокҳои сафедпӯл ҳамчун бехатарии бехатар ва экологӣ хеле назаррас мебошанд. Бо вуҷуди ин, чунин асбобҳо ҳамеша барои истифодаи ҳаррӯза дар ошхона намерасанд. Он метавонад дар як оташдон, дар танӯр пухта шавад ва хӯрокҳои резинӣ оҳанбаҳо хеле вазнинанд. Ҳатто барои хӯрокҳои пластина ва ороишӣ, ҳамон як қоида татбиқ мешаванд, ба монанди асбобҳои аз дигар маводҳо истифодашуда, дар он бояд ҳеҷ гуна scratches ва тарқишҳо вуҷуд надошта бошанд, зеро донаҳои ҷозибаи қум метавонад ба ғизо ворид шаванд. Илова бар ин, гил, хӯрокҳои пластина ва ороишӣ аксар вақт бо намунае, Чунин хӯрокҳо барои хӯрокхӯрӣ мувофиқ нестанд.