Равшанҳо
Компонентҳо: 180 грамм орд гандум, 480 грамм панир, панир, 120 грамм равған гудохташуда, 90 грамм шакар, 90 грамм яхмос, 60 грамм шакар ориз, нисфи қошуқи сода, намак.
Омодагӣ. Дар панирҳои косибӣ, мо ба тухм, орд, намак, сода, шакар ва сметана медиҳем ва ҳама чизро мо ташвиш медиҳем. Миқдори натиҷа бо қабати як сонииметр ғафс карда шудааст. 2 см ва 10 см дароз ва дар fry-пухта ба strips бурида. Ҳангоми хизмат, пошидани шакар ориз.
"Роҳ ба сӯи дил"
Компонентҳо: 1 килограмм гӯшти дил ё гул, 4 ё 5 сабзӣ, 3 ё 4 пиёз пиёз, 5 тухм, 300 грамм майонез, 20 грамм равғани зайтун, seasoning ба гӯшт, намак.
Омодагӣ. Кӯшиш кунед, ки дар давоми 2 соат ё 2,5 соат, 30 дақиқа пеш аз омодагии он, илова кардани мавсим, намак. Пас аз тайёрӣ, мо онро бо оби хунук барои 20 дақиқа пур кунед, ва он гоҳ мо онро ба grater калон калон. Мо тухмро пошидем ва онҳоро хурдаем. Зарф ½ сабзӣ ва буридани он ба мукаабҳои хурд, нимсолаи дуюм бояд дар як градус калон ва дар равғани зайтун пухта шавад. Биёед ба пиёзҳо ба қисмҳои нисфи пошед ва онҳоро дар равғани зайтун тароват кунед.
Мо як косаи хӯриш мегирем ва онро дар қабатҳои гузоштем. Якум, ба сабзӣ, пиёз пӯлод, пошидани решакан, дили судак, пиёз пухта, ҳар 2 ё 3 қабат бо майонез пур, то қабати болоии сабзавот. Он гоҳ мо метавонем бо майонез пур, хушк бо сабзӣ аз сабзӣ судак, ки мо дар доираҳои зардии тухм решакан гузошта ва барои impregnation дар ҷои хунук барои 1 ё 2 соат гузошта.
"Sly" Sandwich
Компонентњо: нон нон, 200 грамм панир, кабудї гиред. Се дона сирпиёз, як тухм, намак, ќаламфури.
Омодагӣ. Тухм ба як кӯза шикаста, сирпиёз ва панир омехта шудааст. Миёни миёнаи нон Нонро ба шиш гузоред, тухмро бо нон пур кунед, ва пӯстро дар болои сари қабатҳои худ ҷойгир кунед. Fry барои 5 дақиқа. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Ба кабудӣ хизмат кунед.
Бифаға дар Белорус
Компонентњо: 500 грамм селпарт гўшт, 1 tablespoon хурд, 4 дона сирпиёз, ќаламфури хоки сиёҳ, намак.
Омодагӣ. Мо гӯшти гандумро аз лифофаҳо барои 1 қисм пора карда, сабукфикрона латукӯб мекунем, мо пораҳо ба шакли мудаввар, қаламфури, намак ва пошидани сирпиёзро бурида медиҳем. Микроскопро дар як ШМШ frying гарм бо равған то Браун тиллоӣ. Онро дар танӯр гузоред ва онро тайёр кунед. Ҳангоми хидматрасонӣ, мо ба занбурўѓњо маринованд ва картошка пухта шудаем.
Бурсч Белорус
Компонентњо: 350 грамм селпарт гўшт, 400 грамм гўшт бо устухон, 2 литр об, 100 грамм ҳасиб, 3 лаблабу, 4 дона картошка. Як сабзӣ, 30 грамм решаи parsley, пиёз, 100 грамм чоши помидор, 1 tablespoon орди гандум, 40 грамм чарбу, 1 tablespoon 3% сирко, 1 tablespoon шакар. 50 грамм сметана, 1 порчаи барг халиҷ, қаламфури сиёҳ, намак.
Омодагӣ. Гӯш, дар якҷоягӣ бо устухонҳо, мо об рехт ва пухта шўрбои. Ба пиёз, parsley, сабзӣ як равған каме дар равғани резед, пас помидор илова кунед ва боз 10 дақиқа fry илова кунед.
Алоҳида, мо ба лаблабу дар пӯст пухтан, сипас пок ва решакан пора. Дар шўрбои мо картошка, бурида ба иловаро, ба шўрбои ба як напазед. Иловаи лаблабуи, орд пухта, ќаламфури, намак, баргҳои халиҷ, решаҳои. 10 дақиқа ё 15 дақиқа шӯрбо, сипас бо сирко ва шакар рехт. Гузоштани ҳасиб ва гӯшти судак, буридашуда ва панҷ дақиқа пухтан. Мо бо решакан бо сметана хизмат мекунем.
Вареники бо асбобҳо
Компонентҳо: 450 грамм дандон, 400 грамм намак бе чоҳ, чоряки шиша шакар, 100 грамм панир, косибӣ, 1 сметана.
Омодагӣ.
- қаҳва бо оби гарм рехта мешавад ва барои 40 дақиқа барои дабдабанок, пас об бо намак,
- Қатъҳои афтидаем мо 2 коса оби ҷӯшон рехт ва то тайёр, хунук,
- пӯсти судак тавассути ҷумбонидан rubbed,
- дар авокадо аз намак, илова шакар ва гармии картошка mashed дар гармии кам, сард,
- Панир, косибӣ мо бо авокадо аз намакҳо ҷамъ меорем ва мо омехта мекунем,
- хамирро ба як қабат рехта, бо ёрии як нимҷазираи гирду атрофи мо косаи бурида,
- барои ҳар як давра, мо пур кардани мо, мо ба кунҷҳои хамир пайвастем ва мо онро пора карда хоҳем кард,
- Паҳншавии Вареники дар оби намакин,
- вақте ки шумо бо сметана хизмат кунед ва бо кабудизорҳо оро кунед.
Коспитал картошка дар Беларусски
Компонентњо: 1 килограмм картошка, 100 грамм панир, 100 грамм сметана, пиёз, 50 грамм сабзавот, 30 грамм орди гандум, маргарин ё равғани растанӣ, 5 грамм намак.
Омодагӣ. Мо картошка напазед ва онҳоро гарм мекунад. Ширин косибӣ бо орд ва сметана пароканда карда мешавад. Мо бо картошка заҳрдор омма панир, кӯҳ ва пиёз бурида. Мо ҳама чизро омехта карда, онро дар як ШМШ fried oiled ва пухта дар танӯр.
Pancakes картошка бо қоқ ва равған
Компонентҳо: 400 грамм селпоши равған, 24 адад гази гармхонаҳо, 300 грамм гӯшти гӯштӣ, 4 пиёз, 4 tablespoons равған, 4 tablespoons қаҳваранг хоки сиёҳ, намак.
Барои картошка картошка: 6 картошка, 3 tablespoons орди гандум, орди ҷувор, 2 сараш пиёз, 100 грамм равған, ним пиёла йогурт ё шир пӯшида, 300 грамм сметана.
Омодагӣ. Пиёз ба ҳалқаҳо бурида, fry то нармафзори равғани растанӣ. Ангушти дандон дар қисмҳои хурди, fry дар равған ва қоқ барои 5 дақиқа. Биёед шўрбои гарм рехт, илова намак, ќаламфури, фабрикаро то моеъи бухоришаванда. Дар охири оташ, пиёз пухта илова кунед.
Барои pancakes картошка, фарбеҳ аст, биносту бурида ба мукааб, пухта, то фарбеҳ пажмурда, гузошта пиёз ва fry барои 5 ё 7 дақиқа. Картошка бояд дар grater ҷарима кашида ва ғунҷонанд, илова орд, йогурт ё шир, пиёз ва пиёз, намак ва омехта илова кунед. Мо pancakes картошка дар шакли пирожни хурд, дар ШМШ frying тафсон, oiled. Мо аз ду ҷониб fry. Пас, мо 16 pancakes омода хоҳад кард. Дар шакли саффӣ мо тақрибан нисфи pancakes картошка гузошта, мо гӯшт ва қоқ дар болои, гузошта мо ба pancakes боқимонда ва резинӣ фаро мегирад. Мо дар танӯр дар ҳарорати 120 дараҷа ним соат шустаем.
Liver «дар Гомел»
Компонентњо: 250 грамм карбон, 60 грамм равған, 60 грамм пиёз, 40 грамм равғани растанӣ, 50 грамм карафс, решаи пашм ва сабзӣ, намак, ќаламфури замин.
Омодагӣ. Ҷигар ба иловароти васеъ, ғафсии 1,5 см, мо ҷигарро мезанад ва порае аз бекон дар боло, пиёз, sauteed дар равған, намак ва ќаламфури гузошта мешавад. Ролосро пӯшед, рехтед ва онро дар равған ҷӯшед 1 ё 2 дақиқа пеш аз зардии гилин. Ҷигаре пухта шудааст, ки дар як миқдори ками шўр бо илова намудани решаҳои хушкшуда қатъ мегардад.
Картошка картошка бо карам
Компонентҳо: 1.75 кг картошка, 1 тухм барои гӯшти кӯҳӣ, 1 тухм барои пиёла, 25 грамм орди гандум, гўшт ва пиратҳо, 250 грамм карам, 100 грамм равған, 50 грамм пиёз, 90 грамм равған , шакар.
Омодагӣ. Кук пухта картошка гарм, илова тухм, намак ва омехта. Fresh карам решакан дар равғани растанӣ, намак, илова равған пиёз оид ба равған, тухм хом ва омехта. Файкали карам Квасшеню дар равғани растанӣ бо пиёз, бо шакар хушк ва шўрбои об ё рехт ва барои ним соат ҷудо кард. Мо омма картошка ба пирожни давра тақсим карда, онҳоро дар карам, пиёлаҳо, рехт дар орд ва fry бо равғани боқимонда. Ба равған гудохта дар шакли гарм хизмат кунед.
Тухм пур аз занбурўѓњо
Компонентҳо: 3 тухм, 10 грамм хушкмева сафед, 25 пиёз, 10 грамм равған, 15 грамм майонез, 5 грамм сабзӣ «ҷануб», 15 грамм сметана.
Омодагӣ. Тухм Brewed охири blunt ва як қошуқи аз yolks бурида. Chop пиёз ва fry дар равған то Браун тиллоӣ. Маҷмӯи пешобро дар оби хунук барои 2 ё 3 соат сипарӣ мекунанд, сипас гудохта, fry дар равған ва якҷоя бо роҳҳои решакан ва пиёз. Мо қуттиҳои бо сафедаҳо пур. Соснаи "Ҷануб" бо яхмос бо яхмос ва бо теппаҳои майонез ва шиша печонида шудааст.
Хӯриш «Delicious»
Компонентҳо: 2 бодиринг, 300 грамм хом, 3 помидор, пиёз, ним пиёла майонез, 1 қошуқи шакар, 2 tablespoons 3% сирко, намак, ќаламфури сиёҳ барои бичашед.
Омодагӣ. Барои сирко marinade бо ќаламфури, шакар ва намак омехта, ба напазед меорад. Биёед ба пиёз ба ҳалқаҳои нисфи бурида, онро бо маринад гарм пур кунед ва он сард. Хом ва бодиринг ба шиша бурида, помидор ба иловаро бурида. Компонентҳои омодашуда бо якҷоягӣ бо либос майл доранд. Ҳангоми хизмат, мо сабзавот хӯриш мекунем.
Хӯриш «Белорусия»
Компонентҳо: 40 грамм хушкмева сафед, 200 грамм ҷигар гўшт, 200 грамм пиёз, 2 тухм, 150 грамм майонез, 3 tablespoons равғани растанӣ, гилин, қошуқ ва 200 грамм бодиринг консервка.
Омодагӣ. Занбурўѓњо шуста шуда, дар оби хунук 2 соат ё 3 соат шуста мешаванд. Хуб, мо обро дар обе, ки онҳо афтидаанд, дӯхта, сипас тавассути 2 қабати заҳкаш ҷӯш мезананд. Ҷигар дар равған, сард ва биносту бурида пухта мешавад. Chop пухта решакан, тухм сахт судак, жалбкунии, занбурўѓњо биносту бурида. Chop пиёз ва fry дар равған, сард. Хӯроки тайёршуда омехта шудаанд, қаламфури, намакин, либоси майонез. Биёед равған бо кабудиҳоро оро бихӯрем.
Hvorost "Гӯш"
Компонентњо: 5 тухм, 4 дона гандум, 2 дона сметана, 2 tablespoons шакар ориз, 1 қошуқи сода, 1 tablespoon шакар, 2 пиёла равғани растанӣ.
Омодагӣ. Тухм бо вояи шакар, илова кардани орд, сметана, сода ва kne хамир, то ки он дар пушти даст. Равған хеле ночиз ва бурида ба қафасҳои хурд ё ромҳо 5 * 5 сантиметр. Дар ҳар як чунин алмаълуми мо incision ва онро берун кунед. Сипас мо то тилло дар бисёр равғани растанӣ fry fry. Ҳангоми хизмат, пошидани шакар ориз.
Шӯрбо "Холодник"
Компонентҳо: 1 килограмм аз сфера, 200 ё 300 грамм бодиринг тару тоза, 4 тухм судак, 180 грамм сметана, 25 грамм шакар, пиёз сабз, кабудизорҳо, намак.
Омодагӣ. Срелл мо фарқ хоҳад кард, инчунин мо дар оби сард, биносту бурида ва дар 2 литр об на бештар аз 5 дақиқа пухтан, сипас сард. Хоксорон тухм, бодиринг, пиёз решакан, yolks суст. Ҳамаи компонентҳо омехта, намакин ва дар якҷоягӣ бо sorrel гузошта decoction. Табақ аст, бо сметана, шакар, намак ва бо бодиён бодиён пошед.
Нобуд бо занбурўѓњо
Компонентҳо: 800 грамм гӯшти гов, 1 килограмм гӯшти тару тоз, 250 грамм пиёз, 1 решаи parsley, 1 решаи карафс, 80 грамм равған, 3 адад баргҳои халиҷа, сармо, намак.
Омодагӣ. Мо гӯштро ба мукааб бурида, ба занбурўѓњо пошидем. Мо гӯштро дар кӯзаҳо мегузорем, ба занбурҳо дар боло, решакан пиёз, решаҳои лимӯ, илова кардани ҳанут, сирпиёз ва равған, онро бо як шиша оби ҷӯшон пур кунед. Пӯшед кӯзаҳо дар танӯр гарм ва барои 40 дақиқа ё 60 дақиқа тобистона.
Machanka
Компонентњо: 16 адад (360 грамм) рибосҳои хукон, 2 tablespoons равғани растанӣ, пиёз, 200 грамм ҳасибаи худсохти.
Барои чошнӣ: 1 пиёла сметана, 2 tablespoons равған, 2 tablespoons орд, қаламфури хоки сиёҳ, 1 шиша шўрбои гӯшт, намак ба бичашед.
Омодагӣ. Барои чошнӣ, орд дар як шӯлаи frying хушк, илова равған ва алаф аст. Биёед шўрбоиро шўстан, то ки ҳеҷ қитъае вуҷуд надошта бошад. Иловаи сметана, ќаламфури, намак. 5 дақиқа пеш аз Ribryshki, ва сипас дар равған fry ва интиқол ба деги. Иловаи пиёз пухта, ҳасиб, сабусакҳо, чошнии сметана ва қубур барои 5 дақиқа илова кунед. Мо як табақ бо pancakes хизмат.
Cookies "Uzelki"
Компонентҳо: 250 грамм орди гандум, 75 грамм маргарин, 60 грамм шакар, 1 тухм, 40 грамм сметана, 1 қошуқи равғани растанӣ, 2 пиёла равғани растанӣ, 40 грамм шакар ориз, 1 қошуқча хокаи пухтупаз барои хамир, ½ қошуқи намак.
Омодагӣ. Маргарин возмаҳам бо шакар, тухм латукӯб, сметана, зира, намак, омехта бо хокаи нонпазӣ ва хамиртуруши бирён кунед. Онро барои 20 ё 30 дақиқа нигоҳ доред. Роҳро ба қабати тунуки биринҷ пӯшед, ба шишагҳои 1 ё 1,5 см ва 10 сантиметр дарозро бурида, дар мобайни мемуред ва дар дохили девор пӯшед, fry in deep-fried. Қуттиҳои тайёр дар ҷумбиши ҷуворимакка барои тоза кардани фарбеҳ ва хунукии барзиёд гузошта мешаванд. Ҳангоми хизмат, пухта бо куки бо шакар ориз.
Киссел дар Белорус
Компонентҳо: 160 грамм моторӣ, 120 грамм бастабандӣ, 500 грамм об, 2 tablespoons орд ҷав, 4 tablespoons шакар, 1 tablespoon асал.
Омодагӣ. Дар оби гарм, мо шакар пароканда, шарбатро ба напазед меорем. Сипас мо ба буттамева ҷорӣ карда, онҳоро то тайёр тайёр кунед, илова асал. Ҳамеша абрҳоро, бирезед орд ҷав ва пухтан ба бӯй то он даме, ки қабати мегардад. Биёед, то он даме, ки хунук мегардад ва ҷеғ бизанем.
Шӯрбо марворид бо занбурўѓњо
Компонентҳо: 400 грамм картошка, 100 грамм сабзӣ, 80 грамм хушк сафед, 80 грамм сабзӣ, 40 грамм решаи parsley, 100 грамм пиёз, 40 грамм равған ва равғани растанӣ, 80 грамм яхмос, намак.
Омодагӣ. Занбурўѓи хушк барои 3 ё 4 соат резед, сипас дар ин об напазед. Буридани шўрбои, напазед, илова ҷавфи марворид ва пухтан барои 40 дақиқа, сипас илова картошка, пухта дар пиёз равған, реша, пиёз решакан бурида, намак ва пухтан то анҷом. Ҳангоми хизмат, шӯрбо бо яхмосро пур кунед.
Шӯрбо картошка бо самбӯса
Компонентҳо: 400 грамм картошка, 100 грамм сабзӣ, 150 грамм пиёз, 40 грамм пиёла, 1 ё 2 барг халиҷ, 2 ё 3 нахҳои қаламфури сиёҳ, 40 ё 50 грамм орди гандум, 20 грамм равған, 1 тухм, 130 грамм об ё шир.
Омодагӣ. Картошка бояд ба мукаабҳои хурд бурида, бо литр оби ҷӯшида ва бо як дақиқа напазед барои 10 ё 15 дақиқа пухта шавад. Биёед ба пиёз ба ҳалқаҳо нисфи, бурида онҳо бо равған гудохта. Аз ШМШ frying, хориҷ пиёз ва fry сабзӣ дар ин равған, ки мо ба тасмаҳои бурида.
Қаламфури, баргҳои гиёҳ, сабзӣ, пиёз ба картошка илова кунед ва як қошуқи тару тозаро ба об меандозед, пазед барои шӯрбо барои 7 ё 10 дақиқа. Барои тайёр кардани самбӯса: орд, тухм, намак, шир ва равғанро омезед ва хуб омехта кунед. Вақте ки хизмат, шӯрбо бо гиёҳҳои пошидани.
Акнун мо медонем, ки чӣ тавр тайёр кардани хӯроки миллии анъанавии Беларус. Мо умедворем, ки шумо аз ин таратҳо истифода баред. Бештар