Мазкр барои salting карам
Salsola бо карам
Компонентҳо: 2 килограмм помидор сурх ва 2 килограмм карам, 2 пиёла равғани растанӣ, нисфи пиёз пиёз, 100 грамм шакар, ним кило сабзӣ. Шумо инчунин 2.5 tablespoons аз 3% сирко, peppercorns, 6 teaspoons намак, parsley ва барге халиҷе бояд.
Омодагӣ. Chop Карам, помидор ба мукааб, пиёз ва сабзӣ бурида ба тасмаҳои. Мо бо равғани растанӣ ва шакар омехта, мо барои як соат пухтан. 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, илова кардани ҳанут, сирко, намак. Дар шакли ҳатто гарм, мо ходgododge дар бонкҳо бонкҳо омода карда, онҳоро холӣ кунед.
Lecho бо карам
Компонентҳо: 6 ё 7 помидор миёна, 2 сабзӣ хурд, 2 пиёз, 200 грамм карам, 4 қаламфури ширин, 100 грамм равғани растанӣ, tablespoon шакар, як tablespoon намак, ќаламфури хоки сиёҳ барои бичашед.
Омодагӣ. Мо помидорро ба 6 қисм тақсим мекунем, филфил - straws, пиёз - ҳалқаҳои нисфи, сабзӣ мо дар як grater, ки мо карам chop. Сабзавотҳо омехта шудаанд, илова кардани қалам, шакар, намак, мавсими бо равған ва барои 30 дақиқа ё 40 дақиқа дар як оташ хурд. Дар шакли гарм, мо ба лако дар бонкҳо гузоштем ва онро резед. Мо дар ҷои хунук нигоҳ дорем.
Хӯриш бо карам
Компонентҳо: 1 килограмм қаламфури ширин, 500 грамм сабзӣ, 1 килограмм карам, 2 килограмм помидор, 1 килограмм бодиринг, 8 tablespoons шакар, 8 қошуқи намак, сеяки қошуқи қаҳвахонаи сиёҳ, ним пиёла 3% сирко, 200 грамм равғани растанӣ .
Омодагӣ. Ангоем сабзавот, бурида, сабзӣ ва сабзавот дар як градус хурда истодаанд. Мо равған, сирко, қаламф, шакар, намакро илова мекунем. Ба оташ, ба напазед, барои 3 дақиқа 5 дақиқа напазед. Мо ба бонкҳо густариш медиҳем ва онро ҷамъ меорем, то он даме, ки он тамоман кам мешавад.
Карам ҷолибе
Барои гирифтани як карам хеле шадид, шумо бояд ба қоидаҳои муайяни зерин риоя кунед, зеро мо ин сабзӣ ба як grater калон, сӯзан сирро, ва қаламфури замин хокистарӣ.
Резиши хун на ба судак, на шиша шакар, 2.5 tablespoons моҳияти аслӣ, 2,5 tablespoons намаки калон. Дар ҳоле, ки ин нобуд карда мешавад, 3 килограмм карамро бигиред, онро ба андозаи 5 * 5 сантиметр кам кунед, ё ба қисмҳои калонтар буред.
Дар контейнер мо дар қабатҳои гузошта, ҳар як қабати бо сабзӣ зављааш, ќаламфури сурх, сирпиёз пахш карда мешавад. Мо ба намакоб тайёр карда, биёед бигӯем, золимона. Агар ба шарбат кофӣ нест, карам пас аз як муддати хоҳад шарбат медиҳад ва бо намакоб фаро гирифта мешавад. Дар давоми рӯз, карам барои истеъмоли хӯрок омода хоҳад шуд. Барои карамаи дарозмуддат бо карбон мо дар банкаҳо ҷойгирем, мо бо лимфҳо пӯшида хоҳем шуд ва мо дар як ях ва дар яхдон гузоштем.
Карам маринад
Равған 1
Магнитаторон: 1,3 ё 1,5 килограмм карам, пиёз, қаламфури гиёҳ, 50 ё 70 грамм шакар, як tablespoon хардал, 100 мл равғани растанӣ, 100 мл 5% сирко, tablespoon намак, қаламфури хоки сиёҳ барои бичашед.
Омодагӣ. Карам thinly бурида бурида. Қаламчаҳои пӯлоди ва пиёз ба мукааб бурида мешаванд. Сабзавот мо дар хӯрокҳои гузошта, мо омехта ва peretrem. Дар як saucepan хурд, бирезед равған, сирко, намак ва шакар. Биёед, напазед, то пӯст ва намак пошад.
Маринатбозии мост, мо карам, қаламфури ва дар якум бо як spoon, инчунин бо дастҳо пур кунед, пас хардал илова кунед.
Recipe 2
Компонентњо: барои маринад як литр об судак мо 2 tablespoons намак, ним пиёла равғани растанӣ, 4 tablespoons шакар, 2 ё 3 tablespoons сирко.
Омодагӣ. Chop kebab, омехта бо сабзӣ, зављааш дар grater калон. Дор аз як қабати карам дар як saucepan, пошидани биносту решакан сирпиёз, сипас ба қабатҳои такрор. Онро бо маринад гарм пур кунед ва карамро пошед. Агар карам дар шом пухта, пас дар субҳ карам тайёр хоҳад шуд. Танҳо сабзавот, пиёз ва хӯрок мехӯранд. Мо ба маринад, равғани растанӣ илова намекунем, вале онро бо карам омода сохтаед.
Гулчанбарҳо "Delicacy"
Компонентҳо: 1.2 килограмм помидор сурх, 2 килограмм гулкарам, 100 грамм равған, 200 грамм равғани растанӣ, 80 грамм сирпиёз, 60 грамм намак, 200 грамм сабзавот, 120 грамм сирко, 200 грамм гилхок нависта.
Омодагӣ. Карам оид ба inflorescences бурида, напазед дар оби намакин барои 5 дақиқа, сард. Қаламфури ва помидор бояд дар як омехта ва ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт пажмурда шавад. Иловаи parsley, сирпиёз бурида, шакар, намак, равған ва сирко. Онро ба напазед оваред. Бодиққат поён карам судак. Дар гармии пасти барои пухтани 10 ё 15 дақиқа. Миқдори гарм ба бонкҳо ва паҳн кардани lids.
Карамии помидор бо пиёз ва ќаламфури
Компонентҳо: мо 300 грамм пиёз, як pod аз ќаламфури гарм, 300 грамм ќаламфури ширин, 1 кило карам Пекин, литр об. 100 грамм шакар, 100 мл сиркои cider себ, 50 грамм намак.
Мо карамро бишӯем, онро ба қисмҳои калон буред. Пиёз тоза ва бурида ба ҳалқаҳо. Мо ба ќаламфури шуста, тоза кардани тухмиҳо ва яти, бурида ба ҳалқаҳо ё варамҳои калон. Сутунҳои сабзавотро дар як кӯзаи стерилки гузошта, як маринад ҷӯшон пур, помидор аз ќаламфури гарм талх, пӯшед зарф. Мо дар ҷои хунук нигоҳ дорем.
Карам Корея
Рақами дорухона 1
Компонентњо: 3 ва 4 сабзӣ, 2 килограмм карам, 2 сар аз сирпиёз.
Барои маринад дар як литр об 200 грамм равған, 160 грамм шакар, нисфи қошуқи қаламфури сурх, 2 ё 3 барг халиҷ, 5 ё 6 peppercorns, нисфи шиша 9% сирко, 60 грамм намак мегирад.
Сабзӣ ва карам биносту chop, омехта бо сирпиёз бурида, ба шартц гузошта, бо маринад гарм пур. Баъд аз хунуккунӣ, мо ба карам ба ҷои хунук интиқол хоҳем дод. Барои рехтани об бо ҳанут, биёварем ба напазед, бирезед равған ва сирко.
Рақами дорухона 2
Компонентњо: 2 ва 3 килограмм карам, сирпиёз, 2 ва 3 сабзӣ.
Барои як намак ба як литр об, як шиша равғани растанӣ, 2 tablespoons намак, ним пиёла шакар гиред. Ва низ як қошуқи аз ќаламфури хоки сурх, як шиша аз 6% сирко.
Омодагӣ. Об напазед бо равғани растанӣ, намак, шакар. Бигзор ҳарорати ҳаво ба ҳарорати болоӣ ва сирко сирк кунед. Шустани сабзӣ, сирпиёз биносту бурида. Буред карам карам, чунон ки бурида як тарбуз. Онро дар хӯрокҳои дар қабатҳои гузошта, рехт сирпиёз ва сабзӣ, бо намакоб пур ва бигзор, онро гузоштанд, мағрур. Дар давоми як ҳафта карам тайёр аст.
Карам маринад
Компонентҳо: як кило вазни карам, як шиша равғани растанӣ, 2 сабзӣ, нисфи литр об. Қисми як шиша сиркои cider себ, 10 ё 15 тухмии тухм, як tablespoon намак, 2 tablespoons шакар, барг Бей, якчанд нахўд аз ќаламфури ширин.
Омодагӣ. Сабзӣ ва chop chop ва омехта. Равғани растанӣ бо об, бо сирко, илова кардани ҳанут, шакар, намак. Биёваред ба напазед ва карам пур. Мо зарфро пӯшед ва онро барои 6 соат тарк кунед, ба зарф гузоред. Мо дар ҷои хунук нигоҳ дорем.
Ақаллан "Петра"
Сардори карам, ки 2 килограмм вазнинро дар бар мегирад, тозиёна мегирад. Ҳар як ним ба 4 қисмат ҷудо карда мешавад. Ҳар як сегмент ба 2 ё 3 қисм тақсим карда мешавад. Биёед, қуттиҳои секунҷаро дар равғанҳо таҳлил кунем.
Мо лаблони хомро тоза карда, онҳоро дар нисфи бурида хоҳем бурд. Мо сабзӣ ба сабзӣ калон, 5 дона хурди сирпиёз ба табақҳои лоғар бурида мешавад. Иловаи лаблабу, сабзӣ, сирпиёз, карам ба зарф шиша ё пластикӣ.
Магнитҳо барои маринад: барои як ним литр оби ҷӯшон, илова кардани ним пиёла шакар, 1,5 tablespoons намак, исьени то шакар ва намак пурра пароканд.
Дар карам, як шиша 70% сирко ва ним пиёла равғани растанӣ бе бӯи, (шумо метавонед равған ба карам тайёр кунед). Salting ба карам бо маринад ҷӯшон. Marinade дар аввал нахоҳад кард, тамоми карам, карам бояд як каме печида ё пашми чӯбӣ, пас карам steamed ва ҳал дар маринад. Лидсҳоро пӯшонед. Ҳамин ки он сард мешавад, он аллакай хӯрдан мумкин аст. Аммо он беҳтар аст, ки онро дар яхдон барои якчанд рӯз гузоред, он гулобӣ ва каме шиддат меёбад.
Карам бо лаблабу ва сабзӣ
Компонентҳо барои намакоб аз як литр об бояд нисфи як шиша шакар, 2 tablespoons намак, як миқдори ширини 70% сирко.
Омодагӣ. Дар поёни кӯзаи се-литр як қабати карам бурида, сипас як қабати сабзӣ гузошт, ки дар як grater калон омехта. Сипас як қабати лаблабу ва як қабати карам гузошт. Паҳншавии гармро пур кунед ва онро резед.
Карам
Гузаред, ки қабатҳои ба карам, онҳоро якҷоя бо сабзӣ бурида ба зарфе се-литр. Онро бо оби ҷӯшон пур кунед ва онро барои 10 дақиқа тарк кунед, баъд аз он об резед.
Биёед як намакобро ба як литр об диҳед, як tablespoon намак, нисфи қошуқи 70% сирко, 2 ё 3 tablespoons шакар илова кунед. Бо намакоб гарм мо карам рехт, онро пӯшед ва онро ба он то он даме, ки поён пажмурда мешавад.
Акнун мо медонем, ки чӣ гуна ашёи ошомиданӣ карам намак барои зимистон. Истифодаи ашёи ошомидании мо, чӣ гуна тайёр намудани карамро истифода баред. Мо умедворем, ки шумо онҳоро дӯст доред.
Бештар