Рисотто
Компонентҳои табақ:
- каду 1 адад.
- шўрбои сабзавот - 1l
- пиёзҳо -1 pc.
- биринҷ 250 гр
- шароби сафед-1 шиша
- Parmesan - spoonful
- parsley-1 beam
- равғани растанӣ-2 tbsp. юѓу
- равғани зайтун -1 tbsp. як spoonful
Пӯст аз каду ва тухмии офтобпараст пӯшед. Чӯҷаҳои пошида, пухта дар равған сабзавот, сабзавот бо равғани растанӣ, ва оҷози 20 дақиқа дар 200 ° C. Дар saucepan, наҷоти пиёз дар равғани зайтун, илова биринҷ ва рехт ду лавҳаҳои шўрбои гарм. То он даме, ки моеъ обод карда шуда, ба тадриҷан дар шўрбои рехта, дар ёд дошта бошед, ки он дудила аст (ин 15 дақиқа давом мекунад). Иловаи шиша шароб, абрӯ. То он даме, ки биринҷ бозоғоз шавад, пас шустани шираи боқимонда боқӣ мемонад Иловаи каду пухта, Parmesan зављааш ва пошидани risotto бо parsley.
Cookies Madeleine
Компонентҳои табақ:
- равған (мулоим) - 2 пиёла
- шакар - 2/3 пиёла
- бензин -1 соат. як spoonful
- пӯст орд, -1/2 tsp.
- тухм - 3 адад.
- орд -1 шиша
- хокаи нонпазӣ -1/2 tsp.
- шакар ориз - 2 tbsp. юѓу
1. Реза кардани равған бо шакар, масса бояд ҳаво бошад. 2. Иловаи бодан ва ороиши норанҷӣ. Ё як тухм. Қатли омехта барои 3-4 дақиқа. 5- Дигар омехта орд ва шакар ориз. Сипас омехтаи натиҷа ба омма тухм ҷорӣ карда мешавад. 6. Кам кардани хамирро бо филм ва дар яхдон барои 2 соат ҷойгир кунед. Ба 150C равған гузоред. Формат барои куки бо равған равған мепазад. Хамирро гузоред. 8. Бодиринг барои 10-13 дақиқа оҷоз кунед.
Кассул
- лӯбиё - 450 г
- мурғ 1 адад.
- тендер хук - 450 г
- донаҳо мазлумонро -1 соат. як spoonful
- баргҳо - 2 адад.
- ҳасибҳо -450 г
- пиёзҳо -1 pc.
- шароб сафед-1 шиша
- помидор чарогоҳ -1 tbsp. як spoonful
- намак -1,5 д. юѓу
- заҳрогин -1 tbsp. як spoonful
- Қаламфури хоки сиёҳ -1/4 tbsp. юѓу
- равған - 2 tbsp. юѓу
1. Лӯбиёро барои шабона хӯред. 2. Хӯроки мурғро аз мурғ ҷудо кунед, онро шустед ва фарбеҳро барзиёд кунед. 3- Резиши обро ба шир равед, лӯбиё, мурғ, дона, барге халиҷе гузоред. Нигоҳ кунед ба напазед (ҳамеша кафшерро аз ҷояш дур кунед). 4. Кам кардани гармӣ ва пухтан барои 1 соат. Сипас помидорро гиред. Ва идома барои пухтан лӯбиё барои 30 дақиқа дигар. 5 Чӯҷа, хук ва гандум chop. 6. Лӯбиёро ба colander чап кунед. Аз шўрбои сагҳои лабораторӣ гирифта мешавад. Равғани гарм дар равған пошидани. Пеш аз тайёр кардан хукро биёред. Сипас ҳасиб sauté, сипас дона мурғ. 8. Пиёзро ба равған пора кунед. Иловаи шароб, помидор хамираи, 2 CUPS шўрбои омода. Сафирон. Иловаи зира ва ќаламфури. Нигоҳ кунед ба напазед, ба шӯр доимо. Дар кӯзаҳо, дар се қабат лӯбиё аввал, пас хук ва ҳасиб. Сипас боз, лӯбиё, хук ва ҳасиб. Ҳамаи массаи пиёзро пур кунед. 10. Табақро дар танӯр гузошта, ба 200C пешгап гузоред. Кук 1 соат ва 15 дақиқа.
Бес
- сафедони тухм - 5 дона.
- шакар - 500 г
1. Барпо кардани сафедаҳо аз yolks. 2. Қатъ кардани сафед ба кафке. 3. Ба таври мунтазам шакар илова кунед (1-2 tablespoons). Забур то оне, ки массаи пурдарахт ва зич аст. Тайкараи нонпазӣ бо коғази пухта сохта шуд. Бо равған ё ширинкаҳои растанӣ ба моторӣ гузошта шудаанд. Пирожни дар танӯр гузошта. Соҳиби шароб дар ҳарорати 100 ° C. Вақти пухтан дар давоми 1-1,5 соат аст.
Шӯрбо яхмос мор
Компонентҳои табақ:
- занбурўѓњо-300 г
- пиёз-1 дона.
- равған-2 tbsp. юѓу
- орд-1 tbsp. як spoonful
- шўрбои мурғ-4 пиёлаҳо
- Сиркаҳои тухм 2 адад.
- қаймоқ - 1/2 коса
- намак ба бичашед
1. Пиёз биносту бурида ва fry, илова занбурўѓњо решакан (мунтазам абрҳоро). 2. Аз оташ дур накунед, дар орд рехт. 3. Илми шўрбои иловагиро илова кунед. Хомӯш кардани оташ ва 40 дақиқа шӯрборо пазед. Ангуштро шир кунед. Занҳо дар як blender мезананд. 5. Захираи mushroom mushroom бо шўрбои ва бори дигар зиёд кунед. 6. Мавсими шӯрбо бо тухмҳои тухм ва яхмос, salting.
Бодинҷон пӯсида бо аночувҳо
Компонентҳои табақ:
- бодинҷон-2 адад.
- Анҷом дар равған-100 г
- панир сахт (gruyère better) - 200 г
- Филми британӣ - 3 адад.
1. Eggplants ба зарфҳои борик ба бурида. Намакҳо ва равғани зайтун пухта. 2. Қаламфури Bulgarian ба қатори бурида ва дар танӯр пухта. Дар бораи бодинҷонҳои анҷом, аввал филми ќаламфури Булғор гузошта, сипас пораи cheese, боз ҳам ќаламфури ва anchovies.
Ролҳои карам
Компонентҳои табақ:
- карам сафед -1 адад.
- гӯшти кӯҳӣ (гўшт ва хук) -500 гр ва нон (пӯст) - 100 грамм
- пиёз-2 адад.
- равғани растанӣ -1 tbsp. як spoonful
- Тухм - 50 г
- тухм - 3 дона.
- шўрбои сабзавот -1 шиша
- чошнии ҷӯшон - 3 tbsp. юѓу
- заҳраҳо -1/2 tsp.
- ќаламфури сиёҳ, намак - мечашонем
1. Кислотаи напазед, пӯст дар баргҳо ва қисмҳои қабатҳои рангинро партофед. 2. Нишон бо нон, пухта дар об, афтидаем дар об, илова тухм, заҳрдор, ќаламфури ва омехта. 3. Қуттиҳои пухта дар баргҳои карам гузошта, бо лифофа пӯшед. 4. Реза кардани равған дар равғанҳои пухтагӣ, пӯшидани карам дар он ҷо боқӣ мемонад, бо шўрбои гарм омехта бо чошнии ҷӯшон, ва лошае дар танӯр барои 35 дақиқа.
Роланд аз спанак
Компонентҳои табақ:
- шарбатро яхкардашуда - 300 г
- parsley бурида - 2 CUPS
- орд - 1/3 пиёла
- сметана -1/4 коса
- чошнӣ
- white whites-6 адад.
- Сиркаҳои тухм 2 адад.
Барои пур кардани табақ:
- панир мулоим (масалан, Филаделфия) - 600 г
- панир пахш кунед (1% фит) - 3/4 коса
- шарбати лимӯ -1 tbsp. як spoonful
- salmon дуддодашуда - 250 г
- Қаламфури сиёҳ - ба бичашед
1. Дар blender, пошидан, parsley, орд, сметана ва чошнии Tabasco омехта. Сипас, намак, ќаламфури. Ба тухмҳои тухм ва массаи пуршиддат илова кунед. 2. Ҷудо кардани сатилро ҷудо кунед. Интиқоли 1/3 омма дар натиҷаи омехтаи спанак ва ҳама чиз омехта. Сипас сафедаҳои боқимонда илова кунед. 3. Миқдори ниҳоӣ ба табақаи нонпазӣ гузаронида мешавад. Кук дар танӯр, гарм ба 190 C, 8 дақиқа. 4. Барои пур кардани blanched дар як панел мулоим омехта ва панир, косибӣ пахш кунед. 5. Зарф кардани спанак бо шарбати лимӯ пошид. Лагери пораи пиёз панелро созед. Сипас пӯстро бурида гиред. Бори дигар, қуттиҳои панирро гузоред. Филфил. 6. Ба таври мунтазам пӯшидани пӯшед. Онро дар яхдон барои 4 соат гузоред. Пеш аз он ки хидматро пора кунед, пора кунед.
Рамзи Бразилия
Ман мехоҳам, ки аз хӯрокҳои ҷигарии Бразилия нақл кунам. Аксарияти русҳо дар бораи ин кишвари экзотикӣ медонанд, ки танҳо як миксборҳои ваҳшӣ ва бозиҳои зебо вуҷуд доранд. Барои пур кардани фосилаи дониш, ман тавсия медиҳам, ки бо хӯроки маҳаллӣ шинос шавед. Мазмуни лавозимот ба дипломати бритониёии Барон Rio Ranco, ки дар ибтидои асри XX зиндагӣ мекард, мебошад. Маҳсулотҳои зарурӣ метавонанд дар мағозаҳои худ осонтар пайдо шаванд, пас агар шумо танқид накунед, ки як шабро бо истифода аз ин технология истифода баред, ба ман бовар кунед: шумо хушнудии бузург хоҳед гирифт.
Компонентҳои табақ:
- код (бе намак) -500 гр
- картошка-2 адад.
- лампаи сӯзишворӣ - 2 адад.
- пиёз пиёз - 1 дона.
- leek - қисми сафед 1 бор (chop)
- Қаламфури сурх -1 дона.
- помидор - 3 адад.
- сирпиёз - 3 дона
- шароби хушк шиша-шиша
- paprika-14. Spoon
- Басили, coriander, parsley - 1 филиал
- зайтунҳои сиёҳ - 7 адад.
- равғани зайтун тоза карда шудааст - 2 пиёла
Омода кардани чошнӣ. Барои ин, равғанро ба равған пошед ва гарм кунед. Сипас пиёз бурида (хом), сирпиёз ва saute онҳо илова кунед. Баъд аз ин, ба ќаламфури сурх тару тоза, помидор, coriander, parsley, гиёҳ, paprika ва рехт шароб. Ба роҳ мондани омехта барои 10-15 дақиқа то як форма, шакли шаклии омма. Треска дар зери об барои 10 дақиқа сарпарастӣ карда, пас дар оби хунук тоза кунед ва ба яхдон кӯч кунед. Барои 2 соат рехт, обро барои ин муддат ҳашт маротиба тағйир диҳед. Беҳтар аст, ки тамоми моҳии моҳиро истифода баред. Ба моҳӣ аз яхдон даст бардоред, онро барои як чанд сония дар оби гарм гузоред, аммо на дар оби ҷӯшон (пас аз он тоза кардани он осонтар мешавад), хунук ва тоза аз тарозуи. Сипас симо дар оби ҷӯшон барои панҷ дақиқа напазед ва фавран дар чошнии гарм пухта. Ба овози дар чошчӯб дар лавҳаи пӯшида ва бо иловаро аввал пеш пухта ва сипас дар картошкаи равған, пиёз судак, зайтун ва пиёз пиёз аз ќаламфури сурх пухта шавад.