Дар дорухат барои меваи лазиз-cheesecake панире бе нонпазӣ

Оё шумо ба cheesecake классикӣ мехоҳед? Кӯшиш кунед, ки онро дар хона пухта равед: ба ҷои ҷавои косибӣ - маскани зоидан, ба ҷои сабади қум - як ширин, тароватомези оташи лимӯ, лимӯ ва basil - як ширини тобистона. Ин cheesecake ниёз ба пухта нест, танҳо пойгоҳи ба танӯр меравад. Тайёрии хеле зебогӣ танҳо тақрибан нисфи соат мегирад - чаро он дарҳол ба ошхона намеояд?

  1. Дар як косаи 40 грамм шакар бо 55 грамм равған нарм ва якҷоя бо миксербозон якҷоя кунед. Иловаи ордии муқаррарӣ ва ширӣ ва инчунин то ҳамвор омехта кунед.

  2. Ҷамъоварии массаи гилеми элиматӣ, онро дар як коғаз ба қабати сениметрӣ кашида, онро дар варақаи нонпазӣ ва оҷур то буттаи ранге дар танӯр, то 180 дараҷа пешвоз гиред.

  3. Ба коре машғул шудан, то он даме, ки онро дар мошини суфтакунандаи гўшт, якҷоя ё пинҷи пӯлод гиред. Кӯшиш кунед, ки гилхокро ҳамвор созед - бе донаҳои калон

  4. Дар crumb, дар қисмҳои хурд (дар як tablespoon) шир рехт, доимо омехта. Дар хамир бояд шиддатнок, ёдоварии мутлақ аз гил бошад. Агар шумо вақтро барои пухтан аз хамир тайёр накунед, кукиҳоро бурида истифода кунед

  5. Қавсаро ё шакли ҷудошаванда бо диаметри 16 - 18 см омода кунед. Ҳамин тавр ҳамарӯза ба хамир тақсим карда, онро ба яхдон фиристед

  6. Омода кардани компонентҳо барои пур кардан: тайёр кардани желатинро дар як контейнери ях, гарм кардани гармкунак ба ҳарорати хонагӣ, аз афшура берун аз лимаҳи ғадуди сипандаро хориҷ кунед. Хомӯш дар як ванна об 75 грамм шакар бо yolks, қадами доимии whisk - омма бояд сафед ва пурдарахт бошад

  7. Дар афшураи mascarpone лимӯ ва зардолу ворид кунед. Нигоҳ кунед ба напазед 15 г шир, дар он желатини фишурдашуда ва сард

  8. Ба таври шадид ба шир панел бо желатин дохил кунед, бо спатула омехта. Бо ҳамин бо сафедпӯстон қаллобӣ кунед. Хориҷ аз шакли яхдон бардоред, ба таври фаврӣ рехтани mousse натиҷа ва бозгашт - то пур аз stabilized

  9. Набояд 3 г желатини, пошидани оњаки. Дар косаи, ҷойҳои zest, барг Basil, рехт, дар об ва косаи бо blender. Реза кардани равғанро ба чапи sauté, илова шарбати лимӯ, ба напазед меорад ва желатини маҷрӯҳ emulsion ворид кунед. Равғанро ба хунук нигоҳ дор, бодиққат ба cheesecake рехт ва то ба итмом расонида, ба яхдон фиристед. Ширини тайёр бо иловаро меваи тару тоза