Сабзавоти сабзавот дар сабки Ҳиндустон Зардии сабзавот дар Ҳиндустон ё сабзавот бо сметана инъикосгари дигар дар мавзӯи табақаи миллии Ҳиндустон мебошад. Ин дорухат дар оилаамон хеле дӯст медорад. Сабки танҳо дар он аст, ки шумо метавонед бигӯед, ки "иловагиҳо ногузиранд", аммо ин танҳо як плюс аст, зеро савсан на танҳо лаззат, балки муфид аст. Дар дорухона шумораи зиёди ҳанутҳо мавҷуданд, агар шумо ягон чиз надошта бошед, шумо метавонед бе онҳо пухтан ё онҳоро бо дигарон иваз кунед. Ҳамчунин, барои омехтаҳои махсус барои Сабки массив истифода бурдан мумкин аст. Онҳо дар шӯъбаҳои хӯриши Ҳиндустон фурӯхта мешаванд. Кӯшиш кунед, ки ин табақро омода созед, ва он ба шумо аз таъмии қаймоқ ва арақи хӯшаи ҷолибе ба шумо ёд хоҳад овард.
Компонентњо:- Картошка 3 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Ранги карам 500 г
- Решаи коркарди 50g
- Зангари тару тоза 15 г
- Нахи хушк 200 гр
- Paneer 220 г
- Сметана 150 гр
- Об 150 мл омехта карда шудааст
- Равғани пухт 40 г
- Турерӣ 3 г
- Барг барф 3 дона.
- Fenugreek (Shambhala) тухмҳо 4 г
- Хоҷагии тухмии сиёҳ 7 г
- Қалби замин 2 г
- Пӯсти хокистарӣ сиёҳ 2 г
- Зира (Cumin) хушк 3 г
- Помир заминҳои ширин 3 г
- Қадами 1 Барои тайёр кардани Сабк, мо бояд сабзӣ, гулкарам, картошка, нахўд сабз, карафс, зингом, панир ва ҷигар Adyghe, сметана ва равған гудохта, ва намак лозим аст.
- Қадами 2 Аз равғанҳои мо, мо баргҳо, баргҳои бром, shamballa, тухмҳои хардал, сиёҳ, қаламфури сиёҳ, зиру ва папиша мегиранд.
- Қадами 3 ШМШ обро дар оташ гузоред ва дар айни замон гулкарамро ба inflorescences тақсим кунед.
- Қадами 4 Вақте, ки об ғарқ мешавад, илова кардани карам ва пухтан барои 2 дақиқа, пас оташро оташ кунед ва дар зери зарф барои 5 дақиқа ҷудо кунед. Сипас обро холӣ кунед.
- Қадами 5 Пиряҳоро ба мукааб буред.
- Қадами 6 Ба равғани равған равғанро илова кунед, онро такмил диҳед ва панирро аз ҳар ду ҷониб гиред.
- Қадами 7 Бодиринг картошка ва сабзӣ ба мукааб бо як тараф 1 см1,5 см.
- Қадами 8 Захираи гиёҳро дар гиёҳҳои хурди сабзавот, решаи карафсро ба grater калонтар кашед.
- Қадами 9 Гардани равған (бењтараш бо поёни ғафс), гармии равғани гармии миёна ва илова кардани тухмҳо ва хардали халиҷ. Пӯшед зарф.
- Қадами 10 Вақте ки тухми хардал шурӯъ кардани шалғам, илова кардани ҳанутҳои боқимонда, аз ҷумла занги.
- Қадами 11 Пас аз 10 сония барои сабзӣ ва чормағз барои 2 дақиқа илова кунед.
- Қадами 12 Иловаи картошка ва fry бар гармии миёна барои 5 дақиқа.
- Қадами 13 Пас аз карам ва карафс, fry барои чанд дақиқа илова кунед.
- Қадами 14 Омехта, рехт, обро бо зарф ва 20 дақиқа пеш аз растаниҳо сабзавот кунонад.
- Қадами 15 Баъдан, илова панир, намак ва драхт барои 5 дақиқа дигар.
- Қадами 16 Иловаи сметана, нахўд сабз ва хурӯс барои якчанд дақиқа.
- Қадами 17 Пеш аз он ки хизмат кардан, маслиҳат диҳед, ки Сабки 20 дақиқаро талаб мекунад. Шумо метавонед бо биринҷ ва пирож хизмат кунед.