Вақти пухтан: 30 дақ. + 10-12 соат
Хизматҳо : 5-6
1 Хизмат : 1175 ккал. сафедаҳо - 38,2 г, равған - 106,4 г, карбогидратҳо - 16,2 грамм
Компонентњо:
- 1 кг панир, косибӣ
- 0.5 л яхмос край
- 1 шиша шакар
- 300 г равған
- 4 yolks
- шакар Бахром дар нӯги корд
- 0,5 дона меваи ширини рангҳои гуногун
- 2 tbsp. Бештар мавиз
Кофарниҳои писта классикӣ
Омода:
- Панир, косибӣ (бењтараш саҷда) дар дока тоза ва ба 5-6 соат зери фишор барои тоза кардани рутубати барзиёд. Сипас ду бор тавассути ҷумбонидан тоза кунед.
- Баъзе аз яхмос ба як косаи хурд, илова yolks, абрҳоро.
Паводи классикӣ, дорухат - Қарзи боқимонда бояд дар як saucepan бе ҷӯшидани гарм шавад. Бо ғазаб ғурур кунед. Идомаи давишро илова кунед, яхмос бо yolks ва пухтан дар гармии кам, то яхмос thickens, 4-5 дақиқа. Хориҷ аз гармо ва ба хунуккунӣ иҷозат диҳед.
- Тухми бо маҷақи шакар сафед. Иловаи яхмос мемонад, равған бо шакар ва шакар Бахром ба панирҳои косибӣ тоза кунед. Бо як омехта то як формулаи омехтаи омехта, гулӯлаҳои омехта гиред.
Писар: классикаи классикӣ - Равған бодиққат шуста ва хушк бо дастмоле ё пӯпечакҳо. Бодиринг бодиринг chop. Ба мавиз, меваи ширӣ ва шакар Бахром ба миқдори миқдор ва омехта кунед, то ки иловаҳои иловагӣ тақсим карда шаванд.
- Дар дохили қуттии қуттии бо майни каме намак. Ин барои павилон аз осонӣ аз қолаб хориҷ карда мешавад. Бодиққат пуршиддат бо массаи curd пур кунед, бо як камерери хурди таркиб гузошта, сабуктар дар боло ва дар яхдон барои 10-12 соат гузошт. Паҳн кардани писта аз яхдон, онро ба зарф гузоред, пеш аз хӯрокхӯрӣ пеш аз кашед, сипас равған кунед. Мастак бо меваи ширӣ ё меваи ширӣ тасвир кунед.
- Дар Писар шумо метавонед на танҳо меваи ширин, балки инчунин меваи хушк кардаед. Ҳама чиз бояд суст карда шавад.
Бештар
Ҳамчунин хонед: