- равғани зайтун - 3 адад. юѓу
- фурӯзонак - 1 адад
- аз занбурўѓњо - 450 грамм
- намак - 1,5 д. юѓу
- шароби хушк Marsala - 1 пиёла
- макарон - 450 грамм
- artichokes frozen - 220 грамм
- Чизест, ки пашмаш - 3/4 шиша
- қаймоқ - 1/2 пиёла
- parsley - 1/2 пиёла
- ќаламфури сиёҳ - 1 қошуқи
1. Кам кардани пиёз ва parsley. Пӯст ва пӯсидаҳо ба қисмҳои хурди бурида. Артишок. Нигоҳ равғани зайтун дар як шишагарии калони шадиди гармии баланд. Иловаи пиёз ва пухтан барои 1 дақиқа. Иловаи занбурўѓњо ва 1 қошуқи намак. Fry, аз сари вақт ба шӯр, то тамоми маводи моеъ аз занбурўѓњо, тақрибан 10 дақиқа ё каме камтар. Иловаи шароби хушк Marsala ва пухтан то қариб ҳамаи шароб, тақрибан 5 дақиқа хушк шудааст. 2. Дар ҳамин ҳол дар як чошнии калон ба об напазед, то гармии гармии баланд. Ба макарон илова кунед ва то он даме, ки баъдан ба гардан гиред, қариб 8 то 10 дақиқа кор кунед. Обро холӣ кунед, макаронеро дар як colander монед ва сипас омехтаи занбурўѓњо, пиёз ва шаробро илова кунед. Мозавозед. Артишокоро илова кунед, панир Parmesan, яхмос ва пухтан то оркестр гарм, то 5 дақиқа. 3. Восита кардани пӯст бо parsley решакан ва мавсими бо ќаламфури хоки тару тоза. Иловаҳо мавсими меваҳо. Тозанро ба плазаҳо гузоред ва фавран ба хизмат расонед.
Хизматҳо: 4-6