- карам - 450 грамм (2 биринҷ)
- равғани зайтун - 3 адад. юѓу
- фурӯзонаки миёна - 1 адад
- сирпиёз - 8 дандон (калон)
- макарон Linguini ё спагет - 220 грамм
- шарбати лимӯ - 2 teaspoons
- лимӯ, пӯст - 1 адад
- Зарфҳои Parmesan - Барои тамиз
1. Карам дањонро дўзед, обро људо кунед, аз мењнат дур кунед ва баргњо ба 1 см дона буред. Пањн кардани пиёз ба 1 1/2 пиёла чуќур кунед. Гирифтан ба сирпиёз. 2. Ҳаво 2 tablespoons равғани зайтун дар як чошнии калон дар болои гармии миёна. Иловаи пиёз биносту решакан кунед ва то нармафзор, то он даме, ки ширинтар гардад, баъзан ба гардан гиред, барои тақрибан 6 дақиқа. Иловаи сирпиёз решакан ва пошидани бо намак. Кук то пиёз рӯй Браун тиллоӣ, омехта, тақрибан 5 дақиқа. 3. Ба карам ба чап ва 1 tablespoon равғани зайтун илова кунед. Абрҳоро ва тақрибан 3 дақиқа пухтан. 4. Ба лона лимӯ илова кунед ва пӯстро бо зарф гузоред. Коҳиш додани гармии паст. Кук то карам хеле нарм аст, ба шӯр баъзан ва илова кардани об агар зарур бошад (агар карам хеле хушк аст), тақрибан 20 дақиқа. 5. Дар айни ҳол, макарон дар макарони миёнарав бо оби ҷӯшида то намак пошед. Обро бо захираи 1/4 косаи моеъ резед. Ба макарон бо лаблабу бо карам илова кунед. 6. Ба шарбати лимӯ ва 2 tablespoons порчаи нигоҳдорӣ, омехта кунед. Агар зарур бошад, иловаи моеъро илова кунед. 7. Паҳн кардани пӯст бо ҷаримабандии помидор ва гиёҳҳои ширинро пошида, фавран ба хизмат равед.
Хизматҳо: 2