Хӯроки хона Пешпардозии тару тоза дар Италия рӯзи якшанбе ба таври оддӣ хӯрок мехӯрад. Навъҳои маҷмӯи макарон: аз ламгана машҳур ба tagliatelle. Ба макарон орд ва тухм тайёр кунед, бо назардошти 1 тухм барои 100 грамм орд. Тозакунии тайёр зуд зуд шуст, то он бояд дар як маротиба пухта, ва ҳузури тухм ба таъсири. Муҳимтарин чиз дар пухтупаз сабр аст, инчунин, ғафсии чарм, албатта! Услуби осонтарини «резина» -ро бо мошинҳои махсус, вале заминҷои ботаҷриба метавонад бо пингинги рангӣ кор кунад - ин нишонгари ҳунар аст!
Компонентњо:- Мг, гандум 300 гр
- Чизҳои тухм 3 дона.
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои тайёр кардани макарон, шумо бояд фақат орд ва тухмҳои тару тоза ва рози намак лозим.
- Қадами 2 Ногаҳонро ба зарфҳои калон кашед, илова кардани розиҳои намакро, чуқур кунед ва тухмро ба он монед.
- Қадами 3 Ба рехтани орд аз кунҷҳо ба марказ, омехта кардани хамир. Вақте ки ҳамаи моеъи садама зада мешавад, хамирро бо дасти шумо бичаред.
- Қадами 4 Иҷро кардани хамир барои 15-20 дақиқа ё то он нарм ва мулоим аст. Хамирро ба филми ва дар яхдон барои 30 дақиқа ҷойгир кунед.
- Қадами 5 Вақте, ки хамир бармеояд, онро бо пинҷи пӯсида резед. Агар шумо мошинро барои макарон истифода баред, қуттиҳоро ба 5 см илова кунед. Агар шумо пинҳон кунед, ба хамир рехтед, онро якчанд маротиба месӯзонад ва онро ҳар рӯз такрор мекунад.
- Қадами 6 Тавсифи зерини мошина: рахи хомро гузошта, онро дар ғафсии миёна мегузорад. Якчанд маротиба бо мошин пайвастан мумкин аст. Пас, хамир хамираи бештар мегардад. Ғафсии ғафс ва кам шудани ғафсии ғафсии тақрибан 1-2 мм.
- Қадами 7 Қутбҳои тайёр дар дастаи гул ва фишор аз боло бо орд.
- Қадами 8 Ролос аз ҳар як шиша, ақсоиро ба сатҳ буред.
- Қадами 9 Ҳар як рӯйхатро дар чапи ғафсии дилхоҳ бурида ва онҳоро кушоед. Пас, шумо метавонед tagliatelle, fettuccine ё ҳатто кӯтоҳаи макарон дастрас карда метавонед.
- Қадами 10 Макарони макаронро дар таги пӯсида гузошта, онро каме хушк кунед. Ба макарон дар равған намак тайёр кунед, вақти пухтавӣ аз намуди намуди он вобаста аст.