- Зардии бодинҷон хурд - 6 адад
- Тухмиҳои тухмӣ - 2 Art. юмор (сафед)
- Чуқур - 2 Art. юѓу
- Coconut Grated - 2-уми. юѓу
- Нишон - 1 адад (шафтолу резед)
- Гингер - 1 адад (2,5 см)
- Сирпиёз - 2 дона
- Пӯсти туршӣ - 1/4 қошуқи
- Тухми заҳрдор - 1 қошуқи
- Намудани чиркин - 1 Art. як spoonful
- Хӯроки гулҳои сурх - 1 қошуқи (ё ба бичашонем)
- Tamarind - 1 адад (андозаи як лимӯ хурд)
- Равған - 1-уми. як spoonful
- Намак - - Барои тамиз
- Баргҳои сабзи тару тоза - - Барои бичашонем (барои ороиши)
Дар як ШМШ frying хушк, fry то тухмии тиллоӣ ранги сафед сафед. Қафо гузошта шавад. Баъд, дар ҳамон ШМШ хушк, 2 tablespoons fry. шафтолу. Қафо гузошта шавад. Акнун, ба 1 tbsp ба шишаи frying илова кунед. равған ва боридани бодинҷон шуста. Кук то нарм ва ҷудо карда мешавад. Илова бар ин, пиёз ба қатори равғанҳо илова кунед. Баъд, илова занг ва 2 дона сирпиёз. Алтернативӣ, шумо метавонед як омехтаи омодагии занг ва сирпиёзро истифода баред. Бигзор тортанакҳо, тухмиҳо ва намакҳои резинӣ дар як косаи лой, илова оби каме. Якҷоя пешакӣ, ки он як чархаи осон хоҳад буд. Пиёз бояд аллакай ранги brownish, илова ба он хамираи дод ва омехта. Акнун 1/4 tsp илова кунед. хокаи бодиринг, 1 tsp. заҳрогин, 1 tbsp. хокаи coriander ва 1-2 tsp. шиллики сурх. Лутфан намак. Кук барои як дақиқа доимо шӯр. Дар ҳоле, ки хамираи thicken не. Иловаи афшураи tamarind (барои афшура аз ширинзин, танҳо ҷисмро дар 1 шиша оби гарм ва шиддат) ... ва хуб омехта кунед. Иловаи eggplants пухта. Пӯшед ва пухтан барои 5-10 дақиқа то чошнии thickening. Бо баргҳои тобистонаи гарм ва оро. Бештар
Хизматҳо: 2