- орд нон - 3 пиёла
- мавиз - 1/2 пиёла
- намак - 1 1/4 Тухмҳо
- дорчин - 3/4 Тухмҳо
- чормағз - 1/2 пиёла
- об - 1 1 коса
- хушконидан - 1/2 қошуқчаҳо
- Қаламфури хоки тару тоза - 1 пӯлод
- гандум, гандум ё орди иловагӣ барои сатҳи корӣ - Барои тамиз
1. Дар як косаи миёна, орд, мавиз, чормағз бурида, намак, дорчин, хамиртуруш ва филфили сиёҳ омехта кунед. 2. Ба об илова кунед ва бо истифода аз соиб ё чӯбчаҳои чӯбанда, то он даме, ки формулаҳои ширӣ қариб 30 сонияро омехта кунед. 3. Агар хамир хеле монеа набошанд, 1-2 tablespoons обро илова кунед. 4. Пӯшед коса ва дар ҳарорати хонагӣ то даме, ки гулҳо то ҳаҷми якуниммаҳо дар ҳаҷми баробар аз 12 то 18 соат истодаанд. 5. Дастпӯш кардани дастпӯшаки сафед дар болои кор. Онро бо сабзавот гандум, ҷуворимакка ё орд пошед. Браунро аз хамир тайёр кунед ва онро ба дастмоле гузоред. Дар охири қуттиҳои шишабандӣ барои пӯшонидани хамир, ҷойгир кунед ва дар ҷои гармии ҳаво ҷойгир кунед. Ба рухсатии 1-2 соат биравед. Дар хамир тайёр аст, вақте ки тақрибан ду баробар афзоиш меёбад. Агар шумо бо ангушти худ ба таври осоишта пахш кунед, он бояд шакл дошта бошад. Агар он ба шакли аслии худ бармегардад, онро 15 дақиқа зиёд кунед. 6. Қариб як соат пеш аз анҷоми дуюми санҷиши дуюм, қабати болоии қабати болоии қабати болоии қабатро дар муқоиса бо 245 дараҷа пешгирӣ кунед. Хамирро ба деги калон, пӯшед ва оҷур барои 30 дақиқа. Пӯшед зарф ва то пӯст аз 15 то 30 дақиқа пухтанро давом диҳед. Пеш аз он ки хизмат кунед, нонро пӯшед.
Хизматҳо: 8-10